Humus tarifi: sıradışı ve lezzetli

Humus geleneksel yiyeceklerden , İsrail mutfağının Rusya'da ve diğer ülkelerde popülerlik kazanıyor. Geleneksel Humus tarifi nohut, susam tohumu, otlar, baharatlar, zeytinyağı, sarımsak ve limon oluşur.

eski çağlardan beri bilinen Tamamen eşsiz çanak Humus. Şu anda, Akdeniz ve Ortadoğu Humus tarifi Avrupa'ya yayıldı ve okyanus üzerinden uçtu.

Bu yemek karıştırma buğulama nohut, elde edilir susam tohumu, karıştırılmış susam yağı (susam evde humus hazırlanması genellikle sorunlara neden olmayacak şekilde, yapıştırma), sarımsak, limon suyu, baharat ve çeşniler.

Ürünün yüksek beslenme özellikleri, doğal kalitesi nedeniyle, böylece Humus, grup B, antioksidanlar ve bitkisel protein bir çok vitamin içeren, çok besleyicidir.

Cook Humus kahvaltıda olabilir - bu neredeyse hiçbir şeye değişilmez. ailelerde kahvaltı maliyet olmadan bir kez bir araya geldi bu çanak, son derece nadir olduğu. Kural olarak, sabah iştah çok iyi değil ve sahibi, kocası ve çocuğu, onlar aç olmamıştır emin olabiliriz bu sabah onu beslenerek, böylece bu yemeğin, çok lezzetli ve besleyicidir. Bu meze beyaz ekmek için mükemmeldir, ancak pide ekmek, kraker veya cips ile birleştirebilirsiniz - yani arkadaşlarınızı ve ailenizi diliyorum nasıl.

Humus iyi kahvaltıda değil, aynı zamanda öğle ve akşam sadece servis edilebilir. O tat ve et konserve yemekleri ve taze sebze lezzet vurgular, biftek veya şiş kebap teslim etmek mümkündür. Ancak, bu eşit bir kase koyun ve orta - mantar veya et (kavrulmuş veya haşlanmış), genellikle gerçek bir tatil.

Ancak humus meze, ama aynı zamanda bir ana yemek sadece kullanılabilir. Bu nedenle, birçok aile içinde, bu geleneksel İsrail lezzetli et haklı bir aşk sahiptir olduğunu. Ama Rusya'da, bu çerez hala Avrupa ve Ortadoğu'da olduğu kadar yaygın değildir, imkansızdır mağazalarda satın, bu nedenle bu talihsiz ihmal telafi ve basit ve çok fazla zaman almayacaktır, çünkü daha çok Humus kendiniz yapmak deneyin.

Yani, Humus tarifi. Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır uygulamak için: kuru nohut bir fincan (siz geleneksel bezelye yerini alabilir, ancak bu istemeyeceksiniz oldukça ne), soda (opsiyonel) - pişirme ve bezelye ıslatmak eksik kaşık küçük bir tutam, bir macun susam dövülerek (sözde tahin) - üç ya da dört büyük kaşık, diş sarımsak, tuz çay kaşığı, yarım limon ortalama değerin suyu, yarım çay kaşığı kimyon, toz kırmızı biber, kişniş, zemin üçüncü küçük kaşık - Pe Werth kaşık, susam ya da zeytin yağı, yarım fincan.

Humus hazırlanması aşağıdaki "senaryo" var. Bezelye, su ile kapak soda ekleyin ve bütün gece şişmeye bırakın. Bundan sonra, yıkanmış olmalı, yine sıralamak için soda, su olmadan, taze dökmek, ve başka üç saat koyun ve ardından tekrar yıkama, taze su dökün ve pişirmek için bezelye koymak, biraz schepotochku soda ekleyerek, ancak ekleyemezsiniz . Su, tuz değil, aksi bezelye yumuşatmak olmayacaktır. Köpük zorunlu çıkarıldı. (Kalın kabuklu sökülmemesi - bu durumda, bir homojen kütle elde etmek zordur, ancak bu bulaşık vücut için daha sağlıklıdır) kaynatıldıktan sonra pişirilmiş nohut kadar kaynatılmış olabilir (kabuklarından nohut temizlemek için planlanan), veya yarısına.

Kabuğu kaldırmak için daha iyidir - bu daha yumuşak ve daha lezzetli olacaktır. Bu nedenle nohut, elek üzerinde soğuk su ile çalkalayın, yaklaşık bir saat boyunca kaynamaya buzdolabından buzlu su içine yerleştirin ve basit bir şekilde soyulur kabuğu iletir. temizlenen bezelye başka bir buçuk saat boyunca taze su ile kaynatın ile doldurun - bitmiş dek.

Of pişmiş bezelye yemekleri dekorasyon için bir avuç bırakarak, patates püresi pişirmek. Tahin ekleyin ve iyice karıştırın. Çok kalınsa, pişirme nohut suyu ekleyin. Şimdi ortaya çıkan kitle mayonez tutarlılık limon suyu aroması, baharat, sarımsak ve tuz can. "Sdabrivanie" bireysel tat ve tercihlerine bağlı variirovat olabilir. Sonra biraz zeytin veya susam yağı ekleyin ve tekrar karıştırın gerekir.

zeytin ya da susam - Tabağa Humus koyun sunumunun önce, ortada, yağ dökmek bir girinti yapmak. Tüm yeşilliklerle süsleyin, bu yüzden sadece güzel değil, aynı zamanda lezzetli olacaktır.

pide veya ekmeği ile servis edin. Çatal-kaşık gerekli değildir: sadece Humus plakadan bir dilim pasta kepçe ve ağzınızda göndermek gerekir! Bu Humus için bir reçete idi. Afiyet olsun!