Türkiye uyluk - tarifi tüm basit ve erişilebilir

Bu bir turkey mükemmel pişirebilirsiniz sır değil ızgara etler zamanki malzemelerle ve baharatlarla. lezzetli ve özgün yemekleri severler aşağıda birkaç seçenek sunulur, nasıl tatil tablo veya düzenli yemek için hindi kalça pişirmek için. Her yemeğin tarifi kendi yolunu lezzetli, oldukça basit ve 4 kişi için tasarlanmıştır. Daha fazla insan için orantılı olarak arttığı ve bileşenlerin sayısı.

elma şarabı 1. Türkiye (elma şarabı)

Bu bayram yemekleri uyluk yapmak için (tarifi hindi istekte), sen değil çok seçmeniz gerekir büyük kalçalar. Bunların ağırlık 1 kg geçmemelidir. Yine de, aşağıdaki ürünleri gerekir:

- peretoplenoe yağı - 50 g;

- patates (tercihen yavaş tenderize) - 1kg;

- ekşi elma - 2 adet;.

- elma - 0,5 l;

- pırasa - sapın 3;

- mercanköşk - 7 küçük dallar;

- biber;

- tuzudur.

hazırlanması:

- Derin bir tavada tereyağını eritin ve uyluk türkiye her iki tarafında kavrulur. Bu tarif, diğer petrol yemeklerde de olduğu gibi tamamen farklı tadacaktır edilir eritilmiş tereyağı kullanımını sağlar. o biber ve tuz tat gereken et kavurma işlemi sırasında. doğrudan hazırlanabilir uyluk yerleştirilmiş bir tavada önceden ısıtılmış bir 150 ° C fırın içinde hindi. fırın hindi yaklaşık 2 saat pişirdim.

- temizlenmiş ve geniş halkalar halinde kesilmiş pırasa yıkanmıştır. Soyulmuş ve yıkanmış patatesler büyük küpler halinde kesilmiş. Yıkanmış elma dörde kesilir, tohumlar çıkarılır ve ince kesilmiş. fırında et bulmak 0.5 saat hepsini hazırlanmış sebze ve elma ekleme sonra. Tüm malzemeyi biraz biber ve tuz vardır.

- 15 dakika suyun et sinsi cam ve bütün şarabı sonra. Yıkanan mercanköşk ile yaprakları koparıp ete ekleyin. sprigs birkaç yemekleri dekorasyon için bırakabilir.

- Hazır et daha iyi özel termometre tanımlamak için. Onun yokluğunda görsel etin hazırlığı kontrol için küçük bir kesi yapabilirsiniz. Hazır uyluk fırından hindi ve küçük dilimler halinde kesin. kavrulmuş sebze ihtiyaç ve farklı soslar ile servis.

2. Hamur hindi uyluk (tarifi egzotik mutfak severler için çok daha uygun bir farklı baharatlar, çok sayıda ile karakterize edilir):

hazırlamak için gerekli maddeler şunlardır:

- büyük uyluk hindi - 2 kg maksimum;

- tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;

. - öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı;

- Öğütülmüş zencefil, kakule, karabiber - her biri 0.5 çay kaşığı .;

- Öğütülmüş hindistan cevizi, karanfil, defne yaprağı - Her 0.25 tk .;

- kırmızı biber tozu - tutam;

- limon suyu - 25 mi;

- tuzudur.

hazırlanması:

- Limon suyu ile iyice tereyağı karışık. Bu karışıma, (tuz ve biber hariç) tüm zemin baharatlar ilave edilir. Yıkanmış uyluk hindi kağıt havlu ile kuru lekelenir. Et tuz ve biber ile sürülür. Yavaşça hindi deri altında parmaklarını sokup, aralannda bir açıklık (cep) oluşturmak üzere et ayırır. Elde edilen cep eşit baharatlar ve yağ karışımı dağıtmak. İşlemden sonra hindi kalça ve dış yağlamak.

- önceden ısıtılmış (230 ° C) fırında koymak et, bir fırın tepsisine düzenlendiği. o kadar uzun deri kavrulmuş olacak iyi değil gibi olmalıdır pişirin. (En kalın kısmında) delinme pişmiş etten et suyu (hiçbir iltihap) uzak durmalıdır. Pişirme uyluğun ortalama süre onun büyüklüğüne bağlıdır. Bu 40-60 dakika sürebilir.

- bitmiş et folyo bir parça ile kaplı tabak geçirilir ve oda sıcaklığında bir odada yaklaşık 15 dakika yerleşir edilir. Bu sayede prosedüre et daha sulu ve yumuşak.

Hazır hindi uyluk tarifi burada pirinç ve taze sebze garnitür ile servis, sunulmuştur.