Fırında Goose - Bir kol ve olmadan

Konukların büyük bir sayı ile festival masa için sadece hazırlayıp şenlikli kaz gerekir. Bu kuşun adanmış tarifleri büyük rakamın, en popüler bazı seçebilirsiniz. Örneğin, fırında kaz folyo mükemmel en rengârenk halkın beğenilerine. Ve bu ve süslemeleri yoksa, sonuç sadece çarpıcı.

Yani, bu yemeğin tür malzemeyi gerektirir:

• kaz karkas iki kilogram daha az olmamalıdır;
• tuz, - baharat için karabiber , toz, kırmızı biber, sarımsak
• doldurma - bir elma, kuru erik ve kayısı elli gram, turuncu, somunları (varsa) Elli gram;
• portakal, elma, yeşil - dekorasyon için.

Başlangıçta, kaz iyi yıkanmış ve biraz kuru olmalıdır. Ardından, tüm karkas hem içinde hem de dışında, baharatlar ovmak gerekir. Sadece kaz içindeki kurbağa ve sarımsak rendeleyin kullanarak, sarımsak Grind.

Şimdi dolgu dikkat etmek gerekir. Saf elma (tercihen Antonovka), parçalar çekirdek kaldırmak için unutulması, çok büyük değildir kesti.

portakal kabugunu soyun ve ayrıca dilimlere ayırın. Kuru kayısı ve kuru erik taşlama gerektirmeyen, nedenle yıkamak için yeterli ve kurudur. Sonra, aralarında doldurma karıştırmak burada fındık ekleyerek ve bir kaz içine tüm koymak için gereklidir.

Gerekli mühür deliği kürdan, kaz dize dayanamaz.

ayçiçeği (Cilt esnekliği için) bir yağ ve bir fırın tepsisine yer ile yağlanır karkasın üzerine, onun folyo düzenlendiği. Goose yakınlarında büyük dilimler halinde kesilmiş elma, genişletmek. Hepsi sıkıca folyo paketlenmiş ve iki veya üç saatte (fırında dönem kuşun büyüklüğüne bağlıdır) için fırında gönderin. Her yarım saatte bir pişirme işlemi sırasında çarpıyordu kaz yağ sulanması.

Pişmiş folyo kadar Yirmi dakika kez daha genişletmek fırında karkas yağ ve kahverengi dökmek gerekiyor. turuncu ve yeşil dilimleri ile süslenmiş elma, etrafında yerleşmiş bir büyük dikdörtgen tabağı ihtiyaç masada bir kaz, üzerinde servis edin.

kovana fırında çok popüler ve kaz. Tabii ki, kol sırasıyla büyük bir kaz almak zorunda kalacaktır.

Saf kaz karkas tedavi baharatlar (hostesi tatmaya), domuz yağı elma, tohum ve portakal dilimleri çıkarın. Güçlü delik konuları yukarı dikin. Ardından tavada leşi koydu. Yani kol içinde fırında kaz, artık yüksek sıcaklıklara maruz kümes serbest yağ birikecektir. Yaklaşık üç saat sonra denemek için istekli olmalıdır. fırında kaz yaparken, hardal (amatör oranı) ile bal karışımı hazırlamak gerekir.

fırından karkas çıkarmadan önce yarım saat için, karışımın yağlamak için gereklidir.

gevrek ve altın bir kabuk ile kol halinde fırında kaz, - çok iştah açıcı ve lezzetli! hiç denediniz Kim, kendime şu yemeğin tekrarlamak zevk inkar etmeyeceğim.

sıralama popülaritesinin başında yerlerden biri patates ile fırında kaz olduğunu.

Bu süreçte, hazırlık kolunu ve aşağıdaki bileşenleri gerekir:

• bir kaz ortalama boyutu;
• sarımsak (tat);
• karabiber,
• bir limon;
• tuzu;
• baharatlar.

Topingler için patates, havuç ve soğan miktarı kuş büyüklüğüne göre alınır.

Her zamanki gibi, iyice kaz, koparıp, biraz kuru yıkayın ve aşırı yağı kesmek gerekir. Sonra limon suyu sıkıp hepsini kaz dökmek gerekiyor. On beş dakika onu yalnız bırakmak.

Bundan sonra, biber ile karıştırılmış tuz kaz, ovmak, ve bir saat boyunca beklemeye bırakın. spadefoot ve ceket aracılığıyla Sarımsak sıkmak içinde ve dışında bütün kaz.

Ardından patatesleri soyup küp içine kesmek gerekir. semirings - Havuç şeritler ve soğan halinde kesilmiş olmalıdır. Sonra bütün hazırlanan sebzeler, tuz karıştırın ve baharatları ekleyin. Bu aynı zamanda ince dilimleme, bu zengin ölmek ekleyin.

Şimdi kaz doldurma sebze başlayabilirsiniz. karın dikilir veya kürdan bıçaklıyor edilir. Doldurulmuş kaz kol ve daha sonra fırına yerleştirilir. pişirme süresi iki ila üç buçuk saat arasında değişir. pişirme sıcaklığı iki yüz dereceye eşit olmalıdır.

Bu süreden sonra karkas kullanılabilirliği çalışmalısınız ve gerekirse fırından çıkarın ve kürdan kaldırın. Sebzeler kaz kaldırılması gerektiğini, iki tarafta koydu ve hayal gücüne göre tüm bu süsleyin.

sebzeli kol halinde fırında kaz ve hatta patates - sadece lezzetli!