Evde peynir Pişirme

Süzme peynir - Besin değeri üründe benzersiz neredeyse herkes için yararlıdır. hem en iyi kaynaklarından biri - orada çocuğun aktif bir büyüme olduğunu, dişleri görünmeye başlar ve kalsiyum ve protein ihtiyacı lor peyniri, iyi bilindiği gibi, yüksek olduğunda, erken yaşta özellikle gereklidir. Ne yazık ki, zamanımızda, taze ve doğal o mağaza ürünlerinin kalitesinden emin olmak zordur, ve bebek sadece en iyi ihtiyacı vardır. Orada tabii ki, vardır ve özel çocuk ürünleri, ama bazen gereksiz yere pahalı ve bu bebek biberonla beslenen, özellikle, her zaman genç ebeveynler için uygun değildir. Gerekli süt veya ayran yağ içeriği evde süzme peynir hazırlama sorunu çözmeye yardımcı olacaktır.

Evde peynir yapmak için, ya ekşi süt veya hazır yoğurt gerekir. süt kalıyorsanız, bu öncelikle onun yağ içeriği için çeşitli seçenekler vardır çünkü, torbalarda sıradan süt satın almak için en iyisidir ve gerekli seçebilir ve ikinci olarak da in-, kutularda süt aksine ekşi açmak için garanti edilir Örneğin, peynir yapımında yerli süt genellikle haşlanmış değildir ve böyle bir peynir mutlak güvenliği garanti edilmez, Üçüncü olarak, pastörize ve bu nedenle, bu güvenli olduğunu ve. Eğer yoğurt evde peynir yapmaya karar varsa, torbalarda yoğurt da iyi seçim olacaktır. Süt bir süt ürünü ve bir süre beklendikten sonra buna eklenmesi ile geleneksel bir şekilde fermente olabilir ve donduran kadar düşük ateşte ısıtılması, sürecini hızlandırmak mümkündür. Süt emin curdled bundan önce biraz beklemek tavsiye edilir.

hazırlamak amacıyla evde peynir, sen özel bir şekilde yoğurt veya ekşi süt ısıtmak gerekir, bu yüzden kaynatın ve eşit ısındı değildir - lor ihale ve lezzetli olsun böylece. Bunu yapmanın yolları, çeşitli vardır. en güvenilir - bir su banyosu, aynı zamanda fırında olması ve Maya bazı kavanoz koyabilirsiniz. Her durumda yakından süt izlemek ve lor tamamen serumdan ayrılan ve o da, kaynamaya başlar edildiğinde anı kaçırmayın aksi peynir sert dışarı dönecek gereklidir. Evde süzme peynir hazırlanması, bu kez mümkün olduğu kadar doğru tespit etmek öğrenmek gereklidir - Size f Senin seçenek Ne karar verdik. Ardından, yemekler sıcaktan çıkarılır ve serum tamamen soyulmuş kadar bekleyin ve tam olarak tüm kitle üstüne yükselecektir edilmelidir. Sonra tülbentten geçirilerek peynir altı suyu boşaltmak zorunda, birkaç kat katlanmış, daha iyi ve lor hazırdır. lor peyniri sonra kurutucu olsun - Sen aşırı sıvı cam bir süredir krem peynir ile gazlı bez asmak olabilir.

asitli yiyecek yiyemez olanlar, hem de kalsiyumun artan tüketimini ihtiyacı olanlar için, lor hazırlamak için kalsine edilebilir. Bu çözeltinin eklenmesi ile ısıtılarak sıradan sütten yapılan kalsiyum klorür. aşağıdaki gibi, bu tarifi ev peynir hazırlanmasıdır: süt litre süte eklenir, kalsiyum klorürün iki çorba kaşığı alınmış ve 40-50 dereceye kadar ısıtılmış ve elde edilen karışım, bir kaynama noktasına getirilmiştir başına. Tipik olarak, süt hemen çözeltisi ilave edildikten sonra kapatılır ve bunları yapmazsa, o zaman daha sürece kesilmek etmedi olarak biraz eklemeniz gerekir. Bu durumda, aksi acı tat meydana gelebilir, sürekli her eklemeden sonra denemek gerekir ve kalsiyum içeriği aşırı olduğunu ve çok kötü. kesinlikle ortaya çıktı telemenin için, gruplar halinde, örneğin, kaynatılmamış süt almayı gereklidir. Kalsine süzme peynir çok yumuşak ve çok hoş kremsi bir tadı vardır ve küçük çocuklar zevkle yerim.

en lezzetli peynir yerli süt, tabii ki, elde edilir. Çok küçük çocuklar ve bazı hastalıklara sahip kişiler, kesinlikle uymuyor, ancak hiçbir kontrendikasyonlar ve orada süt mutlak güvenlik güven varsa, o ondan lor pişirmek için en iyisidir. Bütün sütten evde peynir Pişirme yukarıdaki yöntemlerden herhangi birinde oluşabilir. süt bir kavanoz karıştırarak ve sonra fırında peynir pişirmek koymak değil mope için bırakılırsa - Büyük taşlarla lezzetli peynir almak: bu mağaza sütten herhangi birinden alınmadı.