Bouillon Tavuk - klasik pişirme.

Tavuk çorbası - besleyici ve lezzetli bir ürünü. Bu çorbalar için bir temel olarak ayrı bir kapta, ya da kullanımı, sunulabilir. Tavuktan suyu vücudun savunmasını uyarır inanılmaktadır. Ayrıca, depresyon kurtarır, sinir gerginliği rahatlatır. soğuk mevsimlerde Özellikle iyi besleyici tavuk çorbası. Ve soğuktan korumak ve rakamları kullanmak. Aslında, uygun şekilde tavuk suyu hazırlandıklannda benzer başka bir ürün daha düşük bir kalori içeriği vardır.

Tabii ki, aslında aşçı et suyu olduğunu, biraz zaman alacaktır, ancak ileride kullanılmak üzere stok ki. Dondurucuda saklayın ve gerektiğinde buzunu için yeterlidir. Böylece, her zaman çorbalar ve soslar için bir üs olacak taraftan var.

tavuk lezzetli bir çorba pişirmek için, düzgün et seçmek gerekir. karkas aşırıya kaçmadan iyi beslenmiş ancak yağlı olmamalıdır. Aksi takdirde, et suyu bulutlu dönecek. Bir tavuk-broiler iyi et suyu ve dondurulmuş karkas için. Seç soğutulmuş et genç tavukların. Önce suyu kaynatın nasıl tavuktan, karkası yıkayıp içini nasıl kaldırılacağı unutma. Et Eğer şüphe yapar ve elde edilen suyu çok bulanık olduğu takdirde birinci çorba kaynar hemen sonra boşaltılabilir.

Bu durumda özellikle zor, elbette değil. Ama inceliklerini bazı varız. Örneğin, daha dikkatli bir şekilde çözelti süspansiyonlar imkânsızdır elde etmek üzere, sıvı kültür ortamından köpük çıkarın. Bu nedenle, et suyu hazır filtre gerekir. Suyu bulutlu Açıldığında, bu parçalanmış tavuk kemikleri ve yaychny proteini kullanarak açıklığa kavuşturulması şarttır. Bu şöyle yapılır. tavuktan Kemikler bir protein ve biraz sıcak seyreltik suyu tanıtan, ince ince kıyılır. Sonra yavaş yavaş sürekli karıştırarak, kaynama suyu içine dökün. suyu soğutulur ve protein gevreği yerleşmek sonra, suyu ilave süzüldü gerekir.

Şimdi suyun tür tavuk yazacağınız hakkında biraz. Soğuk su tavuk koymak, bulyon tadı daha canlı olacaktır. Eğer suyu bazlı çorba pişirmek istiyorsanız Ancak, kaynar suyun içine tavuk koyabilirsiniz.

et çatalı kullanmak olduğunu belirleyin. Fiş gevşek gelirse Pierce karkas, - tavuk hazırdır. Bu arada, zaten ayrılmak pişmiş tavuk imkansız her durumda suyu. birkaç saat boyunca et suyu ile bir tencereye kaldıktan sonra et Normal tutarlılık kaybeder ve tadı ve aroması ile vsmeste.

tavuk suyu pişirmek için yolda, biz anlıyoruz. Şimdi daha lezzetli ve lezzetli yapmak hakkında düşünüyorum. Güzel altın rengi ve tavuk suyu zengin tat soğan ve havuç ekleyebilirsiniz. Doğra veya ızgaralı sebze oldukça büyük parçalar halinde kesilmiş gerekmez. Eğer suyu daha güzel kokulu idi istiyorsanız, pişirme soyulmuş ortasında orada koymak maydanoz kökü.

bitmiş tavuk suyu ayrı bir yemek olarak olabilir yazın. Buna ek olarak, peynir ekmek, çavdar veya buğday kraker, teklif etmek mümkündür sarımsak croutons. Bir kullanabilirsiniz dolum dereotu veya maydanoz, yarım yumurta veya yumurta gibi "haşlanmış". Sen kalın çorba yapmak istiyorum? Krem peyniri girin. suyu da çiçeği ayrıldı, karnabahar kaynatıldı ekleyebilirler.

Tabii ki, tavuk suyu en iyi dolgu hizmet ev yapımı erişte. reklam "Doshirak" veya "McPhee" bizi öven değilse gibi büyükannesinin reçeteye göre erişte henüz icat edilmemiştir daha iyi tat. Kendi yemek un çok kolaydır hazırlayın. Sadece un, soğuk su, yumurta ve tuz ihtiyacı vardır. hamur yoğurma, ince bir tabaka halinde dışarı rulo kolay olabilir, o kadar çok un ekleyin. çok keskin bir bıçak veya özel tekerlek erişte kesin. Gıda erişte içinde kullanmadan önce bir gün boyunca kurumaya bırakılmalıdır.