Etli Bake puf böreği

çeşitli dolgular ile Pastalar - Rus mutfağının geleneksel yemek. Pies olabilir atılmış, bunlar tabii ki, mükemmel tamamlayıcısı çay tablodur, et suyu veya çorba beslenir ve.

Ezme hazırlanması ve yöntemine uygun olarak ayrılır testin türüne. Genel olarak, bunlar ya bir fırında ya da bitkisel yağ içinde bir tavada kızartılır. maya, bisküvi, kum veya yapraklanma - kek hamuru da çok farklı olabilir.

pişirmeyi bize bildirin puf böreği eti turta. Bugün, bu hamur hazır hemen her mağazada satın alınabilir. Ama kendi başlarına pişirmeye hamur puf.

Un, su, tuz ve tereyağı veya margarin hazırlanan Klasik puf hamur. Yarı-mamul ürün, soğuk hale getirmek için genellikle gerekli olan yağ oda sıcaklığında erimeye zaman bulunmamaktadır, böylece klasik tarifi hazırlanması, uzun bir zaman alır.

Nedeniyle zaman alıcı bugüne hiç kimse klasik tarifi üzerine hamur pişirmek alacak, ama oldukça hızlı bir şekilde yapılabilir testi için seçenekler vardır. İşte bir tarifi: bir elekten un proseem bunu 250 gram alır ve eksik bir çay kaşığı tuz ile karıştırın. Geniş kaseye un dökün ve tereyağı 250 gram kıyılmış parçaları ile koydu. Yağ soğuk olmalıdır. Biz devlet ince irmik sağlanması un tereyağı "kesmek" başlar. Sonra yavaş yavaş tereyağı ile un haline çok soğuk su 8 yemek kaşığı volem. Yarım saat buzdolabında koymak Zameshennoe hamur. Sonra çıkar rulo ve dört katlayın. Bu adımı iki kez daha yapın. Bu hamur etli puf böreği pişirmek için mükemmeldir.

peynir "hızlı" puf böreği hazırlayın. için Reçete pratikte yukarıdaki farklı değildir. Un (250 g) tereyağı, peynir (elekten rendelenmiş) aynı miktarı ile karıştırıldı. Un ön yarım çay kaşığı kabartma tozu ile karıştırılır. soğukta bırakıldıktan sonra, hamur birinci uygulamada olduğu gibi, tabakalar haddelenmiş ve katlanır.

Sen, puf böreği için testin daha hızlı versiyonu diğer pişirmek ve olabilir. Bunu yapmak için, un 350 g, tek bir yumurta, bitkisel yağ, bir çorba kaşığı ve su altı kaşığı gelen hamur yoğurmak. yatakta hamur dinlendikten Letting ardından ince bir tabaka ve iyi yağ yumuşak tereyağı şekline getirin. hamur Bu tutar tereyağı (250 gram) bir paket almak gerekir. Ardından hamur kalın rulo büküm ve küçük parçalar halinde çapraz kesti. Sonra bunların rulo ve et veya diğer dolgu ile bir börek puf böreği oluştururlar.

Ama etli börekler hazırlanır etmek yetmez hamur yapılır ve doldurma gereken pişirmeye. farklı seçenekler de vardır. dolgu hem ham hazırlanabilir ve veya güveç pişirilebilir. İlk durumda, et soğan ile kıyılmış bir tavada kızartılmış sonra kıyılmış ve. Hazır tuz ve favori baharatlarla tat karnıyarık. doldurma, yeşil ilave yumurta veya haşlanmış pirinç doğranmış olabilir.

Eğer haşlanmış etli dolma turta pişirmek için karar verirseniz, bir blender veya öğütücü ve sezonu öğütmek için gereklidir. Dolum dryish ise, et suyu ya da beyaz sos seyreltilmelidir. Benzer şekilde, kanatlılardan doldurma hazırlamak ve tavuk puf böreği yapabilirsiniz.

Böylece, hamur ve dolum hem hazır, sen köftesi oluşturmak üzere başlayabilir. Bunu yapmak hamur dışarı rulo, bunun dışında çevreleri kesmek için, onlara doldurma yayıldı ve kek heykel. Etli turtalar ve diğer araçlar katmanlı oluşturmak mümkündür. Bu amaç için, sadece yarım daire hamur lay doldurma ve ardından küçük bir su miktarı ile dövülmüş bir kupa sarısı, yumurta, kenarını yağlar ve geri kalan çevreler sıkı kenarı presleme hamur kapsamaktadır.

fırında Börek ihtiyacı, ısıtma sıcaklığı - 180 derece, pişirme süresi - yaklaşık 30 dakika. Ancak, kek fırında ve kızarana gelen dağıtılacak lezzetli kokusu, kolay olmaya hazır olduğunu biliyoruz.

Böyle köftesi hazır soğuk veya sıcak hizmet verilecek. Bu pasta suyu, çay, süt veya kahve temin edilebilir.