Sığır pirzola - tarifi. Pişirme sırları

Gönderen doldurma birçok yemekler icat - ve tatil ve normal masada. Çoğu zaman ev kadınları sığır hazırlamak köfte: tarifi tat geniş bir aralıkta değişebilir, böylece onun enkarnasyon, iyileştirme her türlü onayladı de oldukça basittir. Juicy Burger mükemmel istediğiniz herhangi garnitür ile birleştirilir, kolayca çiğnenmiş ve bebekler tarafından sindirilmiş okul sandviç, gidin - genel olarak, çok fonksiyonlu çanak vardır.

Sırları ve İpuçları: sığır köftesi pişirmek için nasıl

Bazen hostes oldukları gerekçesiyle hamburger pişirmek için reddetti "imkânsız." Bir veya iki kez denenmiş olması, hataları sinirli bayanlar ellerini yukarı atmak ve uygulamak daha uygun görünmesini diğer yemeklerin dikkatlerini dönüm. Aslında, sığır Burger daha kolay bir şey yoktur: Eğer sürecin inceliklerini bazı göz önüne aldığımızda yemek tarifi, ilk denemede hakim olabilir.

1. Dolgu pirzola yaratılması hemen önce yapılmalıdır. önceden hazırlanır, bunun için başka maddeler katmayan - İş parçası sadece et olmak.
2. Bir kıyma makinesi Sığır en az iki kez döner.
3. çantaya koyun ve masaya birkaç kez tokat: kalıp önce kıyılmış pirzola defetmek gerekir. Ardından nihai ürün muhteşem dışarı dönecek.
4. doldurma aşamasında içine biraz buzlu su dökmek, Burger son derece sulu geliyor.
5. Kızartma yaparken ürünlerin oluşturduğu kabuğu kırmak etmemek için, sadece bir kez çevirmek gerekiyor.

Eğer pişirildikten sonra, en hassas ürün almak istiyorsanız Sonra sığır (ama bunun yerine can) fırında köftesi. Onların sos olsun kaynamaya - bu kişisel görüş ve seçilen tarifin meselesidir.

sulu doldurma

En ilkel versiyonları pirzola dikkate alınmayacaktır: bu önerileri takip ederseniz, onlar tam bir tartı ve ölçüm malzemelerle olmadan bile alırsınız. Fırında özel sığır köftesi hazırlamak daha iyidir. iki büyük soğan, sarımsak karanfil ve dilim somun bir çift gelen etin 700 gram olarak, sütte ıslatılmış. Bunların hepsi zemin yumurta, tuz ve baharat müdahale kıyılmış edilir. "Otshlepyvaniya" olduktan sonra bir saat dörtte emmeye bıraktı. işlenmiş peynir her dilim içinde gömülü kalıplı köftesi,. Kütük ekmek kırıntıları devirdi, cevapsız fırın tepsisine görüntülenen ve yaklaşık kırk dakika boyunca fırında konulur.

fantezi Burger

Birçok ev kadınları şiddetle diğer sığır köftesi hazırlamak için tavsiye edilir. tarifi doldurma için malzemeler diğer standart dışı kümesinden farklı, ama mümkün lezzetli sulu ve ihale tabak almak için yapar. kaydırılan sığır (pound) değil ıspanak çok büyük demet ufalanır ve birkaç tüyler yay. Daha sonra büyük bir patates, ilave fırçalanmış ve en rende rendelenmiş. Suyu onunla domeshivat, pres değil! Kıyılmış tuzlu, biber, tecrübeli (eğer pirzola içine diğer bazı baharat seviyorsanız). hafif çırpılmış yumurta, bir fincan olarak, ortak bir kase dökülür ve son olarak doldurma yoğrulur. küçük köftesi oluşturun. İstenirse ekmekli edemez, işte böyle kavrulmak. bir kanadını kahverengiler, ürünler açıldığında, yangın azalır ve bunlar kaputun altında standart kadar götürülür.

Multivarku - iş!

Harika mutfak araç pirzola ile yaygara kolaylaştırabilir. Kıyılmış tarifleri herhangi birine göre hazırlanmıştır. Çünkü bu algılanabileceğinin ürünler yağlanmış, alt multivarochnoy tavada görüntülenir. modunu pişirme on dakika Aktive sonra hamburger saygısız ve eylemler tekrarlanmıştır. Sonra ünite kapatılır. yarısını yüksekliğine örtbas edilmiş şekilde Köfteler su ile dolu. Arzu edildiği takdirde, su, domates ezmesinin bir kaşık ile karıştırılabilir. modunu Söndürme hangi sığır, aktive multivarka içinde köftesi bir buçuk saat protomai gerekir. zamanlayıcı tarafından verilen zaman ürünlerinde bağlıdır.

"Varşova" pirzola

Eğer bir vejetaryen değilseniz, muhtemelen gibi ve karaciğer köftesi (sığır). Bunlar diyet ve çocuklar için uygundur ve normal sağlıklı bir insanın bunları yemeye vermeyecektir. Hızla kolay ve hazırlanır. Karaciğer domuz yağı ile birlikte bir kıyma makinesi ile öğütülür. Ürünler oranı 3 alınmaktadır: 1 arasındadır. un - sığır (oldukça likit hale gelir) olarak, tuz, ince doğranmış sarımsak, baharat (örneğin hop-suneli veya Provence otlar) soda, yarım kaşık ve iki büyük dökün. nasıl kızarmış börek benzer - bir tavada düzenlendiği düzgün ve kaşık kadar karıştırılmıştır. Karaciğer hızlı aşçılar ve pirzola o muhteşem elde: - Önemli olan overcook yok. sos hazırlamak için Paralel: ince ufalanmış kızarmış soğan, ekşi krema, sos dökün ve karıştırılırken bir kaç dakika buharlaştırılmıştır. Hazır "krep" sos ve güveç on dakika dökmek, bir kavurma tavada kaydırılır. Eğer karaciğer sığır köftesi isterseniz, sos tarifi değişti ve geliştirilebilir. Onları fit ve domates sosu ve krema ve sebze için.

et kek

Zaten her zamanki hamburger bıkmıştır Tom, diğer tarifleri kiyma sunulabilir. Alınan fasulye ve karnabahar (dondurulmuş olabilir), tatlı biber ve soğan, domates ile takozlar ve havuç samanlardan onları küpleri eklenir. yumuşayana kadar Sebze güveç; kereviz, maydanoz, dereotu, fesleğen - su neredeyse tamamen, koydu parça tava yağ, tuz, biber, baharatlı ve kurutulmuş otlar uzak kaynar olarak. Dolum soğutur kadar, usulüne biraz incelik ile kıyma yaptı: (et kilo olarak) iki yumurta sadece sarısı alınır artı slaytlar nişasta olmadan kaşık dökülür. Derin tava veya fırında pişirme çanak tereyağı ile yağlanmış ve ezilmiş kraker ile kaplı. sosis eti yarısı, alt dağıtılan tamponlar dışarı atılır. Elde edilen kap doldurma yerleştirilir. Kalan doldurma üstüne yerleştirilir - ve fırında. kek neredeyse hazır olduğunda, rendelenmiş peynir serpin ve (eğer ızgara altında can) fırında birkaç dakika esmerleşme dönmek edilir.

Bir sırrı olan Kabuklar

Kıyma tarifleri dukkanlarından Garnitür şeklinde eklentileri gerektirmeyen tam bir yemek verebilir. Örneğin, beş santimetre çapında büyük makarna kabukları satın alabilirsiniz. Onlar bir fırın tepsisine üzerinde (çok sıkı değil) dışarı atılmıştır hazırlanmış et ile doldurulur. En katmanlar soğan yarım halkalar ve havuç sopa koyulur. Sen yüzer ve diğer sebzeler olabilir. Üst rendelenmiş peynir ile doldurulur. domates salçası (fincan başına üç çorba kaşığı) ve biraz ezilmiş sarımsak karışmaya suyu ile doldurulmuş kabuklar,. Form pişmiş yemekler kadar fırında kaldırılır: makarna kolayca delinmeğe kürdan gerekir.