İtalyan mutfağı pizzalar, makarnalar ve tatlılar ünlüdür. Birçoğu keyfini çıkarmak için, ne de kafe ve restoranları ziyaret etmek. Herhangi, hatta acemi metresi, birçok yemekler pişirebilirsiniz ve kendi mutfaklarında ailesini veya misafirler memnun etmek. "Calzone" - pizza, geleneksel bir İtalyan aperatif olduğunu. Lezzetli, hazırlamak için yeterince hızlı, hatta bayram tabloya uygulamak mümkündür. o başlığa sözcüğü "pizza" sahip olsa - bu daha çok bir olduğunu kapalı bir pasta. Çeşitli dolguları ile hazırlanabilir: porçini mantarlı veya turşu, hem de et, tavuk, sebze - Tabii tüm şu anda buzdolabında var gidebilirsiniz. pizza pişirmek için nasıl "Calzone", tarifi bir fotoğraf ve hamur ve dolgu hazırlanması teknolojisi ile, bu makalenin sonraki bölümlerinde bkz. Pişirme için bitmiş hamur, sen doldurma için malzemeler satın almayı, hem de kesebilir rağmen o, onu çok zamanınızı almaz, çünkü bunları kendiniz pişirmek için daha iyidir unutmayın. Toplamda, temelleri (artı 30 dakika, hamur yaklaşacaktır) ve doldurma için en fazla 10-15 dakika hazırlamak için yaklaşık 10 dakika harcayacak. Sonuç - şaşırtıcı lezzetli yemek, büyük bir şiddetle böyle mütevazı zaman masrafları ödemek.
Pizza "Calzone": Pişirme için ince hamur tarifi
Bu bir sır olduğunu yarıya bu yemeğin başarı ve gevrek ince hamur bağlı belki daha fazla. Sonuçta, herhangi bir hatta en basit dolgu onu koyarak, neredeyse gerçek İtalyan restoranında gibi mükemmel hamur işleri alırsınız. "Calzone" - pizza, ihtiyacınız olacak olan maya hamur hazırlanmasını gerektirir:
- 400 ml süt (bu yaklaşık yarım bardak olduğu);
- buğday unu 660 gram (kap 5 200 ml için);
- zeytinyağı 4 kaşık dolusu;
- kuru maya 14 gram;
- Bir çay kaşığı tuz ve şeker 4 çay kaşığı.
Buzdolabında, oda sıcaklığına biraz ılık dışına süt var ise, o şeker ve maya çözülür. yaklaşık 10-15 dakika bekletin. un, tuz, maya ve süt sıvı karışımı içine dökün, iyice karıştırın ve daha sonra zeytin yağı eklemek, bir elek aracılığıyla elenmiş. Bunu iyice 5-7 dakika boyunca yoğurun edilmelidir, bir orta sert hamur olmalıdır. Daha sonra, içine bir top rulo ve hamur uygun olan bir hafif yağlı bir kap içinde yer. Sıcak bir yerde yarım saat bekletin. temel yapımı için hazır olduğunda, ince, 4 parça (tarifte bileşenler 4 pizzalar için yeterlidir) bölmek oklava kullanılarak rulo.
: "Calzone" için iç hazırlanır mantar pizza ve turşu
Bunun için Dolum İtalyan kek kesinlikle herhangi bir şey olabilir, kendi hayal yeterli olacaktır hepsi kullanabilirsiniz. beyaz salamura mantar ve salatalık doldurma hazırlamak edelim. Onun için ele alalım:
- 1-2 büyük salatalık;
- salamura porçini mantar 150-200 gram;
- jambon 300 gram;
- 5-6 orta olgun domates;
- Herhangi bir ketçap 4 kaşık dolusu;
- rendelenmiş sert peynir 150 gram;
- baharatlar.
İnce jambon, mantar ve salatalık zar; domates - küçük dilimleri. İki ince tabaka testi yuvarlayın. İlk başta, alt, ilk jambon, mantar ve salatalık sonra serpin, domates lay "Provence otlar", ve sonra peynir rendelenmiş. Güzel bir yastık oluşturan kenarları tutturmak, testin ikinci yarısını kapatın. yağ ketçap yüzeyi ve daha sonra 10-15 dakika boyunca (220 derece), fırında pişmiş geçecektir. "Calzone" - emin pizza, ailenizin tüm üyeleri tarafından zevk olacaktır ve o gördüğünüz gibi, hazırlanıyor, oldukça basit ve hızlı.