Ne kadar çabuk bezelye pişirmek için? İpuçları

Ne kadar çabuk bezelye pişirmek için? Böyle zor bir soru pişirmeden önce, ilk olarak bir yemek kitabı açtı doğar olduğunu. Bu yazıda ayrıntılı olarak baklagil tüm pişirme yöntemleri düşünün ve nihayet fast food sırrı öğrenir. Cook bezelye - sadece sert çalışma sırasında elde edebilirsiniz bir sanat, var deneyimli şeflerin önerileri ve uygulamada zorunlu bir uygulama. Şu anda bunu yapmak için gidiyoruz. Taze, dondurulmuş, kurutulmuş ve konserve: İlk olarak, bezelye, çeşitli eyaletlerde olabileceğini belirtmek gerekir. Şu anda bu türlerin tümünün biz iki tek ilgilenen: Kuru ve dondurulmuş.

Ne kadar çabuk yararlı özelliklerini kaybetmeden ona bezelye pişirmek için? ezilmiş bezelye pişirmek için Zamanında çeşitliliğine bağlı olarak daha uzun bazen yaklaşık 50 dakika sürer, ancak. A, yaklaşık 1 saat 30 dakika kaynatıldı. Kırık bezelye hızlı pişmiş olduğu açıktır. Tüm deneyimli aşçılar özel bir kural biliyoruz: bezelye, ön ihtiyacı da dahil olmak üzere tüm baklagiller, soğuk bir gece suda ıslatılmış ya da en az 3-4 saat edilecek. Gördüğünüz gibi, bu versiyon çok zaman alır, bu yüzden uymaz, bu yüzden hemen bir yemek hazırlamak istiyorum. nasıl bezelye sırılsıklam olmadan hızlı bir şekilde pişirmek?

tereyağı eklenmesiyle

mümkün bezelye hazırlanması için işlem (1-2 çay kaşığı) pişirme sırasında yağı ilave edilerek azaltılması. Tuz bütün baklagiller pişirme sonunda önerilir.

soda eklenmesiyle

Ne kadar çabuk başka bir şekilde bezelye pişirmek için? Eğer sodyum bikarbonat (- 0.5 çay kaşığı 2 litre su) eklemek gerekir pişirme işlemi Başka bir yöntem yoktur. Ve bir saat dörtte - çanak hazırdır.

Bazı bezelye ıslatılır soda 1-2 saat karıştırıldı. 200 ml su - 1 çay kaşığı kabartma tozu. Sonra dikkatle yıkanmış ve bütün 30 dakika kaynadı.

Birçok tecrübeli hostes klasik sürümü, ya da diğer hızlı pişirme yöntemlerini tercih soda eklenmesiyle bu tarifi kullanmamaları tavsiye.

Soğuk su ilave edildikten ile

Ne kadar çabuk soğuk su ilave edilerek bezelye pişirmek için? ayrıntılı olarak anlatır. o tavada tamamen şeffaf hale gelene kadar Bezelye, soğuk su altında iyice yıkayın. sadece hafifçe kaplıydı ve böylece su ile doldurun. Güçlü bir ateşe koyun, kaynar sonra kısın. sadece bezelye kapsayacak şekilde buharlaşma ise yine soğuk su ekleyin. Bu işlemi üç kez tekrarlayın. Ana durum - her durumda su çok soğuk olmalıdır.

Son zamanlarda, satış küçük, koyu Semianov ile karakterize edilir alışılmadık siyah bezelye, eşkenar dörtgen şeklinde bir şekle uzatılmış oldu. Benzer çeşitli yöntemler hazırlayın.

bezelye içerdiği vitaminler ve mineraller

B1, B3, B6, H (biyotin), PP, magnezyum, vanadyum, potasyum, bakır, kobalt, bor, selenyum, çinko, kükürt, molibden, demir, krom, fosfor, manganez, silikon: Bezelye çeşitli vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Ne yazık ki, uzun bir pişirme süreci yüzünden hep arzu metresi onunla "karıştırmasını" yoktur.