"Saguday": tarifi. tarifi fotoğraflar: somon, beyaz balık gelen whitefish uskumru "Saguday",

Balık yemekleri sadece lezzetli, ama aynı zamanda çok faydalı değildir. onlar en az işlem ile ham yarı mamul üründen pişirin Hele. Bu saguday olarak bu yemeğin ilgili. Bu yazıda, bunu yapmak için çeşitli seçenekler sunar. Sen balık farklı türlerin tarifi sagudaya seçmek mümkün olacak.

Bu yemeğin nedir?

Saguday - hızlı ve çok yönlü çerez. çanak kökenli ve Rusya kuzey kesiminde en çok yaygındır. o sadece taze kolaylık gıdalar hazırlayın. Bu durumda, balık herhangi ısı işlemine tabi değildir. Tarifler değişebilir, ancak çekirdek aynı kalır. Geleneksel olarak kullanılan: balık, yağ, soğan, baharatlar ve bazı ekşi tabanı. Ortalama olarak bu yemeğin on beş dakika içinde hazır hale gelir.

balık bazı hazırlamak için gereklidir?

Eğer klasik tarifi saguday yaparsanız sadece kullanılmalıdır talimatları içerir beyaz balık. Tradionno esas beyaz balık, grayling ve whitefish eti alarak. grubumuzda da kırmızı balıkla tarifleri vardır.

Ama bu nokta değildir. Temel kural diğer yarı seçerken. ısıl işlemle olmadan temin edilecektir çünkü et sadece taze olmalıdır. İdeal olarak, elbette, balık yakalandı ve sağ hazırlanmış yiyecek önünde katlettiyse. Ama her zaman işe yaramaz.

mağazada satın nasıl yarı-mamul ürünün tazeliğini belirlemek için? Biz temel kuralları tek tek:

• İlk olarak, bir şişirilmiş göbek yokluğu.
• İkincisi, balık parlak, vücut tarafı ölçekler olmalıdır.
• Üçüncü olarak, taze balık solungaçları kaplı ve parlak kırmızı.
• Dördüncü olarak, yarı-mamul ürün bir koku sahip olabilir.
• Beşinci olarak, zaman taze balık elastik ve yoğun bastırdı.

Bu yemeğin hazırlanması güçlükler yarı kesim görünür. Nedenle dondurucuya elli dakika koymak filetosu kullanılması önerilir. Aksi takdirde, ayrı parçalar irade balık lapası kesme değil iken.

Tarif: saguday uskumru

Burke soğutulmuş uskumru başlamak için. Kuyruk, baş ve yüzgeçleri kesin. göbek kesin ve hafifçe içini çıkarın. su ve obsushivayut çalışan birkaç kez Yıkanmış. Sonra, dikkatle, deri kaldırmak omurga kesip tüm kemikleri çıkartın.

Karkas uskumru bir santimetre daha kalın küçük parçalar halinde kesilmiş, iki parçaya bölünmüş olmalıdır. tanka kıyılmış balık koyun. Soğan ince ince kıyılır ve yıkayın. suyu maksimum miktarda tahsis bow için, özel bir şekilde kesmek için tavsiye edilir. yerine arasındakinden, iki parça halinde kesilir ve birlikte ince şeritler halinde bir kalıp kesiği açılır. balık ile karıştırın ve on dakika bekletin.

Biz oldukça geleneksel saguday uskumru sunuyoruz. tarifi özel sargı ile takviye edilmelidir. İki büyük kaşığı kaba tuzu, küçük - şeker, karabiber, kurutuldu dereotu, maydanoz, bir havan içinde öğütülmüş defne birkaç yaprak. balık ve soğan baharat karışımı. 1015 dakika bekletin. Uskumru kokulu aromalar ıslatmak gerekir. sirke 9 yüzde büyük bir kaşık kaynamış su üç çorba kaşığı eritin. Tüm balıkları ekleyin iyice karıştırın ve bitkisel yağ dökün.

Uskumru pratik marine yüzme olmalıdır. Böyle olmazsa, o zaman bitkisel yağ ve sirke biraz eklemeniz gerekir. Bir kapaklı konteyner kapağı ve serin bir yerde bir gece koymak. Sabah hepsi iyice. çanak tamamen hazırlanmıştır.

cisco Saguday

Bu - Baykal Gölü üzerindeki ortak olduğu, geleneksel yemek. Bize cisco saguday nasıl hazırlanacağını üzerinde durmak istiyorum. tarifi çok basit ve hızlıdır.

, Derisini çıkarmak fileto ayırmak ve küçük parçalar halinde kesmek için, balık yarım kilo al. Onların büyüklüğü bir santim aşmamalıdır. Büyük soğan kesip kaynar su ile haşlanmış. Sonuç olarak, bitkisel daha gevrek olması ve ekstra acı gidecek. balık ile birlikte soğan karıştırın ve yirmi dakika bekletin. Sonra, biber, yarım limon biraz yağ, tuz ve suyu ilave edilir. bekletin, çok dikkatli şeyi karıştırınız. 15 dakika sonra çanak hazırdır. Taze avokado, jülyen kırmızı soğan ve taze otlar dilimleri eklemek mümkündür.

Saguday beyaz balık

Cook bu yemeğin sadece soğutulmuş filetosu önerilir. Bu durumda, yüksek kaliteli beyaz balık saguday. tarifi önceki sürüme göre biraz farklıdır.

Balık iki santimetre dilimler halinde kesilir. Bu de genişlemiş tahıl genelinde önerilir. Bir cam tabak her şeyi koyun soğan halkaları, biber ve tuz ekleyin. Yavaşça karıştırın ve limon suyu (veya sirke) ile mevsim. çanak bir saat boyunca serin bir yere konur. Servis yapmadan önce iyice tüm malzemeleri karıştırın.

pembe somon Saguday. reçete

o kadar sık değildir hazırlayın. Başka bir seçeneğin saguday yemekleri sunabilir. tarifi sirke içermez. Çok özgün ve lezzetli sonuçlanan Bulaşık.

Pembe somon soyma ve doğrama. biber, tuz, kuru dereotu ve bitkisel yağ, soğan halkaları, altı büyük kaşık ekleyin. Iyice karıştırın. İnce sarımsak beş diş sıkmak için değil, pirzola. , Bir emaye tencere vitese kapak ve buzdolabına koymak, her şeyi birlikte karıştırın. dekapaj zaman tat tercihlerine bağlı olacaktır. yemeğin Serve taze maydanoz, zeytin, soğan halkaları ve doğranmış salatalık ile önerilir.

Saguday Salmon

Daha yağ, lezzetli ve somon tabak daha besleyici elde edilir.

Biz size büyük bir saguday-reçete sunuyoruz. Fotoğraf balık parçalarını kesmek için gerekenleri gösterir.

o pürüzsüz ve güzel hale getirmek için, aşağıdaki ipuçlarını öneriyoruz. dilimleme önce Soğutulmuş balık filetosu donmuş biraz gerekir. Biz devam.

kesme tahtası üzerinde büyük bir tuzu ince bir tabaka dökün. Üst yayılmış ince balık dilimlenmiş. En cömertçe tuz doldurun. Bir somon buçuk saat bekletin. durumunda zaman sınırı artırılabilir bir olasılık olduğunu. İlk olarak, etin bu süre içinde tüm zararlı maddeleri göze çarpıyor. İkincisi, bu balık suları hareketi brining bir artış uyandıracak.

Beyaz soğan küpler halinde kesilmiş ve kaynar su dökmek. Sonuç olarak, ekstra acı ve karakteristik aroma gitti. dereotu bir demet doğrayın. Birlikte şeker büyük bir kaşık ve sirke devyatiprotsentnogo aynı miktarda balık yeşillikleri ekleyin. Her şeyi karıştırın ve bir süre bırakın. Biz salamura soğan yapmak gerekir.

Balık bir süzgeçten vitese ve akan su altında iyice durulayın. cam aşırı sıvı bırakın. soğan Balık karışımı. Yıldız anason havanda içip çanak eklemek. zeytinyağı, doğranmış salatalık ve favori baharat ekleyin. İyice karıştırın. Servisten önce, limon suyu serpin.

Saguday - lezzetli ve sağlıklı atıştırmalık. Biz pişirmeye denemenizi tavsiye ederiz.