Ekşi krema sosu karaciğeri

Ekşi krema sosundaki karaciğer sadece harika bir tadı değil aynı zamanda tüm aile için doyurucu bir akşam yemeği olarak hizmet edecek çanağı hazırlamak için de yeterince hızlıdır. Karaciğer demir ve vitamin açısından zengindir, bu yüzden tüm sorumlulukları ile kullanışlı bir çanak olarak adlandırılabilir. Aşağıda "karanfil bulunan karaciğeri" için daha karmaşık bir reçete ve en sık kullanılan tarifi "ekşi krema soslu kızarmış karaciğer" bulunmaktadır.

Saksıda ekşi krema sosu karaciğeri

Karaciğeri ekşi krema sosunda pişirmek için domuz eti karaciğeri (500 gram), margarin (iki çorba kaşığı), maydanozu iyice ezilmeniz gerekir. Sos için şu maddelere ihtiyacınız olacaktır: soğan (1 cc), Ekşi krema (1.5 çorba kaşığı), Tereyağı, önceden yumuşatılmalı ve tuz ve biber unutmamalıdır.

Karaciğeri iyice durulayın, filmi ve safra kanallarını çıkarın, şimdi küçük parçalara kesin, onlara unla sarın ve kızartma tavasında ısıtmalı margarinle on dakika kadar kızartın. Karaciğere zor değil, kızartmadan önce tuzlamayın.

Ekşi krema sosu, hazırlama:

Soğanları hafifçe kesin, daha sonra kızarana kadar kremalı tereyağında ısıtılmış kızartma tavasında kızartın. Şimdi, unu rengini değiştirmediğinden emin olmak için aynı zamanda ikinci bir tencereyi alın ve üzerinde unu ısıtın ( önceden unu öğütmeniz gerekir). Hafifçe soğumasını bekleyin ve kalan eritilmiş tereyt ile iyice karıştırın. Sıcak ekşi krema, soğan ve un ilave edin, tadı biber ve tuz ekleyin, beş dakika pişirin ve karışım soğuyana kadar bir elekten silin ve karışım kaynatın. Sosun daha keskin hale gelmesi için küçük bir sarımsak karnesi eklemeniz gerekir.
Karaciğer kızartıldıktan sonra pişmiş kaplara konur ve ekşi krema sosu dökülür. Fırın tepsisinde biraz su dökün ve üzerine kap koyun, daha sonra 180 derecede ısıtılması gereken fırın içine koyun. Tencereleri 35 dakika bırakın ve sosun kaynaması için özen gösterin.

Karaciğere ekşi krema sosunda servis edilmeden önce otlar serpiştirin ve garnitür olarak haşlanmış patatesleri veya püre patatesleri, ufalanmış pirinci veya makarna kullanın.

Karışık kavrulmuş krema kavrulmuş

Sığır eti karaciğeri (500 gram), soğan (1.adın), taze maydanoz (küçük demet), ekşi krema (bir cam), havuç (2 adet), ayçiçeği yağı ve tuzu biber.
Karaciğeri alın ve iyice durulayın, daha sonra küçük parçalara (en fazla üç santimetre) kesin. Kızartma tavasını alıp ateşin üzerine koyun, bitkisel yağ ekleyin ve kesilen karaciğeri koyun, karıĢtırmanın her yandan kızartılmasına izin vermek için karıĢtırın. Soğanı alın, soyun ve yarım halkaları kesin, karaciğere ekleyin, karıştırın ve altın olana kadar kızartın.

Havucunuzu alın ve rendeden (tercihen büyük bir rendeden) rendeleyin. Havuç ve karaciğere rendelenmiş havuç ekleyin ve kızartmaya devam edin. Karaciğer suyu boşaltır ve hafifçe azalırsa (yaklaşık 15 dakika sonra) ekşi krema eklenir ve kapağı bir kapakla örtülür. Bu aşamada, karaciğer tuzlanmalı ve biberlenmelidir, düzenli olarak karıştırmayı unutma. Karaciğerin söndürülmesi beş dakikadan fazla olmamalıdır, sonra dilimlenmiş yeşillikleri ekleyin, ısıyı kapatın ve çanağın ısrarcı olması için beş dakika bekletin. Yan yemek olarak, sebzeler, tahıllar, makarna kullanılması tavsiye edilir.

Basit bir yemek - ekşi krema sosundaki bir karaciğer - tüm hane halkı üyeleri gibi olacaktır. Karaciğerin ilk versiyonunu (tencere halinde) yapmaya karar verirseniz, tam bir şenlikli yemek elde edebilirsiniz.

Bon tadı!