Dikenler sos tkemali nasıl pişirilir

Hepimiz Gürcüler arasında ise tkemali sos birçok kişi tarafından sevilir. baharat Yalnız aroması akla getirmek yapabiliyor. Kesinlikle o soslu açıldığı takdirde hiç et unutulmaz, çok rafine tat alır ...

yapılmış Gürcü gerçek baharat erik çeşitleri "tkemali". Ancak, Rusya'da büyümeye etmez ve biz dışarı almak zorunda. Birçok bahçeleri ve evler yetişen dikenler tkemali, hazırlayacaktır. Prensip olarak, sen, erik ana şey herhangi birini kullanabilirsiniz - onlar özellikle tatlı ve olgun olmadığını.

İhtiyacımız maddeler: erik, (tercihen düz bahçesinden) acı biber, sarımsak, kırmızı biber, otlar - dereotu, kişniş, nane, kişniş, tuz ve şeker (tümü veya herhangi bunların muhtemelen bir kombinasyonu).

Biraz ve kokulu otlar her türlü tüm eklemek dikenler tkemali hazırlanması için mi sadece onlar. kaynatma erik başlatın. Bunlardan Kemikler çıkarmayın. Daha adil bir kesi yapar ve herhangi Dallar kaldırın. Yeşiller buketleri bir çift yapmak ve tavanın dibine koymak - lezzet ekleyin. İhtiyacınız sos rengini bozmamak için, yeşillik biraz ekleyin. (Meyve, her kg için bir cam kadar, fakat bu mümkün ve daha az - lavabonun yumuşaklık bağlı olarak) bir miktar su dökün sıkıştı ve ateşe olmadığını, dikenler eden tkemali için. yumuşayana kadar düşük ateşte kaynatın, periyodik olarak karıştırın. çilek sanki açılmak başladığınızda - kapatılabilir. onlar çok sert tenderize olmamalı!

Daha sonra lavabo silme geçin. Burada kevgir yardımcı olacaktır, ancak tembel bir blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz, ancak klasik sürümü manuel çalışma gerektirir. Biz suyu boşaltmak için biraz ver. Yeşiller hemen atmak.

8 dakika sonra, sıvı hacmi süzülmüş zaman, bir pota, dikenler gelecek tkemali sosu olup kevgir takas ve serin verir. ayrılmış suyu hala yararlı olabilir, dışarı çıkmıyor.

Bizim büyük kütlesinin hacmi ise, daha kolay silmek için, parçaya bölün en iyisidir. Don lastik eldivenler, önceden yıkanmış , sıvı bulaşık deterjanı ile bir koku olduğunu. dairesel hareketlerle basıldığında, elle silin. Sonunda, bu tohumlar, kabuğu ve püre bir avuç kalır.

dikenler bizim tkemali yanında baharat ekleyin. İlk tuz, şeker dökün ve çözünme tamamlanana kadar durmaya verir. Bir blender al o biber ve sarımsak öğütmek. Sonra onlara yeşillikleri ekleyin.

Bizim pan, tercihen alüminyum, t püresi dökün.. sos yakılır için. sos için biraz suyu hazır biraz daha sıvı hale orada ekleyin. Biz kişniş ve kırmızı biber ve yeşil lapa ekleyin ateşe koyun.

Sürekli karıştırarak ve tatma, kademeli olarak tüm baharatlar girin. Gerekirse, hatta şeker ve tuzu ekleyin. Özellikle alttan, çok aktif karıştırarak, kaynama noktasına ağırlığımızı getirmek ve 8 dakika ateşte tutun. Ve yine!

tercihen serin bir yerde, yukarıda tarif edilen tarifi olan dikenlerin, bir sos tkemali tutun.