Nasıl evde kuzu Özbek pilavını pişirmek için?

Özbek pilavı takdir ve doğu pişirme saygı bu kişilerin sevdiği yiyecektir. Böyle yemeklerinden en erkeklerin zevk için geldiğini belirtmek gerekir. Sonuçta, gerçek bir Özbek pilavı aromatik ve zengin tadı ile ünlüdür. Bu bağlamda, bu erkekler tarafından hazırlanmaktadır.

Şu anda, Özbek yemek pişirmek için seçenekler oldukça fazla vardır pirinç yemekleri ve kuzu. Ancak, temel bileşenler havuç ve oryantal baharat çeşitlerini dahil yanında bir klasik tarifi düşünün.

Evde Özbek pilavı pişirme: yemeğin için gerekli ürünler

• yağlı kuzu (kemiği alabilir) - Bir kilogram;
• Büyük ampuller - dört adet;
• Büyük taze havuç - beş yüz gram;
• herhangi bir bitkisel yağ - iki yüz mililitre;
• iyotlu tuz - yarım kaşık;
• karabiber (kırmızı kutu) - Dört tutam;
• Uzun taneli pirinç - beş yüz gram;
• oryantal baharat (safran, karamuk, kimyon) - Birkaç tutam;
• kabuğu ile parça sarımsak - Büyük bir kafa;
• taze yeşillik - arzu edildiği gibi (mamul çanak eklenecek).

Özbek pilavını pişirmek için nasıl: et ürünleri işleme

Edinilmiş koyun eti yağ katı filmler ve damarların temizlenir ve daha sonra ortam, parçalar halinde kesilmiş, yıkanmalıdır. Eğer et kemikleri vardır aldıysanız, onlar da çanak eklemek önerilmektedir.

Özbek pilavını pişirmek için: sebze İşleme

Dört büyük soğan ve büyük taze havuç ılık suda durulanmalıdır, kabuğu ve kabuğu kaldırmak, daha sonra doğrayın. küpler - Soğan küçük halkalar ve havuç içine pirzola önerilir. Ayrıca sıcak yemeği ile sağlanacaktır taze otlar, doğranmış edilmelidir.

Nasıl Özbek pilavını pişirmek için: işleme tahıllar

Bu yemeğin için uzun taneli pirinç kullanmak en iyisidir (çağlalar ve satın alınabilir). İrmik elek konur, sıralayabilir ve temiz su dışarı akana ve şeffaf olana kadar iyice durulayın gerekir.

et ve sebze termal işleme: Özbek pilavını pişirmek için nasıl

Bu doğu çanak büyük kazan ya da başka bir pişirmek önerilir dökme demirden yapılmış kaplar. Daha sonra, ayçiçeği yağı iki yüz mililitre dökmek taze kuzu eti, rendelenmiş havuç, soğan, doğranmış parçaları eklemek gerekir İyotlu tuz ve karabiber. Tüm ürünler, karıştırın kapak ve kırk dakika orta ateşte kendi suyunda pişirmek gerekir. Bu süre boyunca, et neredeyse yumuşak ve usanmış olduğunu.

Özbek pilavını pişirmek için nasıl: tüm yemekler termal tedavi

Bir yarım yağlı sebze ve koyun için de bir tuzu, kırmızı biber ve baharatlar oryantal lezzet için gerekli olan iyi yıkanmış uzun taneli pirinç, dökmek gerekir. Ayrıca tabak o sarımsak ham kafasını ekleyin ve iyice karıştırın şeyi tavsiye edilir. Daha sonra, pilavı (hafifçe kıç kaplı kadar) içme suyu iki buçuk bardak dökmek gerekiyor. broth bekledikten sonra on dakika boyunca yakın bir kapak çanak kaynatma gibi görünüyordu ve daha sonra bir battaniyeye sarih plakalar çıkarıldı ve bu şekilde kırk dakika hayatta kaynar. Hazır pilav karışımı tabaklarda düzenlemek ve sıcak ev hizmet gereklidir.