Ev yapımı sosis: tarifi

Herhangi yerli et bir gezi yeter hemen ve kalıcı sosis satın terk etmek. Ama bu vejetaryenler oluşan bir grupta kayıt yaptırmak zorunda anlamına gelmez. Pişirmek mümkün ve lezzetli (ve daha ucuz!) Ev yapımı sosis. tarifi zevkinize göre seçilebilir - sığır, domuz, tavuk, karışık etten. Bunlar, haşlanmış pişmiş, kızarmış olabilir, füme. İkinci yöntem daha zordur ve özel ekipman gerektirir rağmen.

en nasıl hazırlanacağını bakalım ev yapımı sosis. Burada en zor şey - doldurma pişirme ve onlara cesareti doldurma değil. Ama Cherevin bırakıp onun sosisler için başka kabuk seçmek mümkündür. Örneğin, kıyılmış için sargı veya fırında, alüminyum folyo, fırında bir et öğütücü filetolar aşağı yukarı. Sonra pişmiş yaprak kadar birkaç dakika süreyle kaldırılması gerekir ve kabuk görünümü için bitkisel yağ ile sucuk gres yüzeyi. unla zapanirovat somun veya biber karışımı: başka bir yol gitmek mümkündür.

Ev yapımı sosis: tarifi domuz

muntazam haşlanmış patates, bir kıyma makinesi ile iki kez hamuru ve iyi yağsız kayar 150 g al (doğal olarak daha önce fırçalanmış). Bir basın sarımsak karanfil ile sıkılır. onun hindistan cevizi, tarçın, kişniş ile tuz sığır eti, mevsimle Biber ve mevsim. yumurta sarısı ekleyin ve yoğurun. Kitle parçalanır yaşanabilir. Eğer ince (yaklaşık 3 cm) sosis oluşturmak mümkün değilse, kıyılmış bir sarısı ekleyin. tereyağında un ve yavru bunu Zapaniruyte.

Gov Ev yapımı sosis Zhi: tarifi "Cherkasy"

Çift kıyma pound kemiksiz ve tercihen iz bırakmadan artırma. İki soğan ince rengi altın kadar yağda kızartılmış, kesti. kıyılmış kaşık süt, soğan, tuz ve karabiberi ekleyin. Iyice yoğurun. ıslak ellerle ince sosis (av köpekleri boyutu) Form. Bir tavada yağda kızartın. Ayrı ayrı, sos hazırlayın. cam krem ketçap veya salça eklenir. Sos ve kaynatın sosis doldurun. patates ya da bazı tahıl garnitür ile sıcak Bu yemeğin servis yapın.

Ev yapımı tavuk sosis

On sekiz kilogram veya tavuk göğsü fileto, 33 g domuz yağı ve saflaştırılmış iki ampul kıyma. sarımsak pres beş karanfil yoluyla sıkılmış ekleyin. havanda Çeşitli rastolchem karabiber, kıyma ile mevsim. muskat, kişniş - diğer baharatlar unutma. Sonra kıyılmış ellerini alıp sıkıca masaya birkaç dakika atmak - bu yüzden kütle gür ve tatlı tadı olur. Şimdi içine krema bir bardak votka bir bardak beyaz masa şarap 125 ml ekleyin. Yavaşça aşağıdan yukarıya doğru kaşığı taşıyarak karıştırın, bu nedenle kilo yerleşmiş değil. kıyılmış kabuk, iyi domuz bağırsak ile doldurulmuş. iplik pansuman ve her 12-15 santimetre kesti. Daha sonra ürün, yaklaşık 5-7 dakika kaynatılır. Biz serin verir. tavada yağı ısıtın ve ev yapımı sosis üzerine kızartın. Tarif aynı zamanda bir kıyma makinesi ile kıyılmış bileşenleri kaydırmak ve ince keskin bir bıçakla doğrayın değil sunmaktadır. sosis kütlesi, kuru erik fındık, peynir ekleyebilirsiniz.