Chocopai kurabiyeler nasıl pişirilir? yapı

Chocopie kurabiyesinin görünümünün geçmişi, 20. yüzyılın başına kadar uzanır. Özgün adı Moon Pie.

öykü

İlk olarak, çerezler, 1929'da Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Tennessee madencileri için bir çerez olarak oluşturuldu. Zaten 1958'de bu hamur işlerinin bir tarifi Japon bir şirket tarafından satın alındı. Sonra seri üretime başladılar. Ve 1974'te Güney Kore'de, Orion Chocopie adıyla aynı tarifi altında kurabiyeler üretmeye başladılar.

Kore'de kek, servislerinin ilk ayında kahvaltı için askere verilmeye başlandı. Chocopie'nin çerezleri 1999'dan önce bile iyi bilinen bir markaydı. Ancak kek çok popüler hale geldiğinden, farklı şirketler kendi adlarını üretimlerinde kullanmaya başladı. 1999'da mahkeme, "chocopie" kelimesinin marka statüsünü kaybettiğine karar verdi.

yapı

Chocopai kurabiyeleri, içme suyu, iki çeşit emülsiyonlaştırıcı, aroma, şeker, un ve kurutulmuş süt içerir. Ayrıca jelatin, ksantan sakızı, sofra tuzu, yumurta ürünü, glikoz, şekerleme yağ, sodyum bikarbonat, kalsiyum ortofosfat bulunmaktadır.

Chocopai kurabiyeleri yüksek kalorili bir üründür. Yüz gramlık 430 kcal, 70.9 karbonhidrat bulunmaktadır. Bileşimindeki yağ miktarı yeterli miktarda bulunur - 16,1 gram. Bileşimde protein var - 3,6 gram.

Tatlı ısıtıldığında ne olur?

Chocopie kurabiyesinin sırrı var. Yemekten önce keki mikrodalga fırında ısıtmanız gerekir. Mikrodalganın içindeki chocopai kurabiyesi büyür.

Gerçek şu ki, bu ürünün imalatçıları bu imalatı yapıyorlardı ve ısıtmalı tatlı diğer tat kalifikasyonlarını elde ettiğinde bunun farkında değildi. Ve bu bilgiler kitleler arasında bilinir hale geldikten sonra, üreticiler kendileri bir deney yapmaya ve kurabiyenin mikrodalgada ısıtmadan sonra tadı değişip değişmediğini kontrol etmeye karar verdiler. Ve bunun çok başarılı bir şekilde yayıldığı bir efsane olduğunu öğrendi. Isıtılan chocopai boyutu, iki pechenyushek arasında bulunan hatmi nedeniyle artar. Artı, çikolata plakanın her tarafına yayılıyor. Ve mikrodalgadan çıkarıldıktan sonra sıcaklık değişir ve eski şeklini alır. Çerezin ısıtılması tadı etkilemez. Ve dikkat etmeniz gerekiyor, ısınmaya karar verdikten sonra tercihen sadece bir kaşık var. Pasta gevrekleşir ve parçalanır gibi.

Bu ürünün kompozisyonunu okuduktan sonra birçok anne yansıtacak ve çocuğunuza verebilecek misiniz? Bu gibi durumlarda, tüm favori keklerin evde pişirilmesine başvurulması gerekir. Chocopai kurabiyelerini evde 40-50 dakika pişirebilirsiniz. Malzemeler her ev sahibesinden buzdolabında bulunabilir.

Çerezler Chocopie. Pişirmene ne gerek var?

Hazırlanması için yaklaşık 150 gram şeker, bir tavuk yumurtası, yarım çay kaşığı soda, dört çorba kaşığı ekşi krema almamız gerekiyor. Buğday unu, 169 gramdan daha fazla, kremsi yağı (40 g) içermez. Krem için toz şeker, yaklaşık 100 gram, jelatin bir çorba kaşığı, iki tavuk proteini ve bir çorba kaşığı bitkisel yağ gerekir. İsterseniz, kremanın çikolata olmasını isterseniz, 100 gram koyu çikolata ekleyebilirsiniz. Bu tarifi sekiz porsiyon için hazırlanmıştır. Bu ev yapımı çerezin 100 gramı, 81 kcal olan 349 kcal'dır. Dükkândan az alınan chocopai kurabiyelerinde. Birçok kişi görevlerini zorlaştırmaktan hoşlanmaz ve aynı bitmiş ürünü satın almayı tercih eder. Ev yapımı keklerle karşılaştırıldığında hiçbir şey kıyaslanmaz, özellikle de çok daha kullanışlı olduğu için.

Çikolatalı chocopai. Evde pişirme reçetesi

Ardından pişirme işlemine geçin. Önce sıradan bir bisküvi bisküvi hazırlıyoruz . Bunu yapmak için, yumurta ile şekeri yemyeşil bir kütle haline getirin. Fırlatmakla kırbaçlayabilirsiniz. Ancak bir karıştırıcı ile yapmak daha iyi.

Bundan sonra, ortaya çıkan kütleye çözülmüş tereyağı atıyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Daha sonra ekşi krema ekleyin ve kesmeden çırpmaya devam edin. Zaten bittikten sonra, una ve gazozu kaseye dökelim. Hamur kalınlaşmalı. Ancak bunu yaparken havalılığını korumalı ve nazik olmalı. Bir hamur torbası kullanarak, hamuru bir yağ fırın tepsisine yayın , bu yağdan biraz önce yağlayın ya da parşömen kağıdını yatırın . Chocopai bisküvi 180 dereceye kadar, altın sarısı kahverengiye kadar pişirin. Bundan sonra fırından çıkarmanız ve biraz soğuması gerekir. Ardından, iki yüz onsluk bir cam kullanarak, düz kekleri aynı normal şekle sahip olacak şekilde düzeltin.

Krem Hazırlama

Kremayı hazırlamak için, önce jelatinini (paket) 50 ml suya batırmanız gerekir. Düşük ısıda bir su banyosunda jelatin eritin. Fakat hiçbir durumda kaynama olamaz. Sonra proteine protein tozu ekleyin. Sonra su banyosunda kalın bir beyaz kütleye kadar atmaya başlıyoruz. Burada, gerekli kıvamda kütleler yavaş yavaş jelatin içine dökülür. Harekete devam ederken. Kütle daha sıvı hale gelirse, on beş dakika boyunca buzdolabına göndermeye değecektir.

Pasta toplama

Sonra kremi buzdolabından alıp, her çerez için bir kaşıkla yayıyoruz, ikincisi hamburger ilkesine göre üstten örtülüyoruz. Ve tekrar buzdolabına koyduk.

Bir sonraki aşamada çikolatanın su banyosunda eritilmesi gerekiyor. Su dolu bir tencereye küçük bir kap koyduk. Konteynerde çikolata sürünüz ve aynı anda karıştırmayı unutmadan bitkisel yağ ilave ediyoruz. Çikolata kremasının tamamen koyulaştırılması gereklidir.

Şimdi buzdolabından chocopai bisküvileri almalısınız. O zaman her birine bir çikolata kremi batırdın.

Ardından, fırçayı üstte ve yanlarda hafifçe yağlayın. Ve yine onları tamamen soğutana kadar buzdolabına gönderiyoruz. Her şey, hazır ev yapımı chocopai kurabiyeleridir . Çok nazik ve havadar çıkıyor.

İkinci tarifi

Bilinen tüm çerezleri evde yapmak için bir başka tarif, yukarıda tartışılanlardan çok farklı değildir. Tek fark, iki çorba kaşığı sütün hamura eklenmesi ve una - yarım çay kaşığı kabartma tozu eklenmesidir. Sınav hazırlama süreci ilk davadaki gibi. Yalnızca sarpları ekledikten sonra karıştırarak sütünüz dökün, ancak sadece sıcak olsun. Hamur hazır olduğunda, sosis ile kıvrılmış bir gıda filmi üzerine yerleştirilir. Sonra dondurucuya 50 dakika boyunca gönderilirler. Bundan sonra hamuru dondurucudan çıkarmalısın.

O zaman aynı daireyi kesmek gerekiyor. Zaten fırın kağıdıyla kaplanmış olan bir fırın tepsisine koyun. 200 dereceye kadar ısıtmak için fırın. Tanımlama bilgilerini en fazla 20 dakika pişirin. Bu testin doldurulması, ilk reçete ile aynı şekilde hazırlanır. Sadece siyah değil sütlü çikolata kullanabilirsiniz.

Sonuç

Bu yazıda Chocopai kurabiyelerinin bir fotoğrafı sunuluyor. Her kıza sonuçta ev yapımı bir kek olması gerektiğini anlaması yardımcı olacaktır. Makalede, tatlı hazırlamak için iki tarif almıştık.