'Brulee' kreması tarifi

Bazen delilik için arzu edilen sladenkogo olurdu ve görünen o ki, herhangi bir tatlı yararlı olurdu. Bir tatlıyı kendiniz hazırlamanın en kolay yolu lezzetli ve kimyasal içermez. Hepsinden önemlisi, "Brühl" kremasını pişirmeyi sevdim. Tarifi kesinlikle en kolay değil, ama yine de deneyebilirsiniz. Dondurmayı, sadece kremayı ve jöle tatlısını ayırt ettikleri için birkaç pişirme seçeneklerini dikkatinize sunuyoruz.

Tarif 1. Dondurma kreması "Brule" ile lor. Bu tarifi en kolay, hiçbir şeyi ısıtmanızın gerekmediğini ve yanmadığını seyretmeniz gerekmez. Pişirme için, 200 gram yağlı süzme peyniri hazırlamanız gerekir (yağlı süt peyniri daha narindir, bu yüzden bunu alalım), ½ su bardağı yoğun kaynatılmış süt ve 50 ml süt.

Hazırlanması.

1) Haşlanmış yoğuşmuş süt ve süzme peyniri, bir blendır ile homojen bir kütle haline getirilir, sonra süt içine dökün ve fırçalayın.

Sütun peyniriniz geniş gövdeli ise - bir elekten geçirmek daha iyi, böylece daha sonra dondurmada hiçbir kurabiye yoktu.

2) Hazır kütlesi dondurma kalıplarında dağıtıyoruz (eğer kalıp yoksa, acil durumlarda kekler veya sıradan tabaklardan şekiller kullanabilirsiniz). Dondurulana kadar dondurucuya kaldırıyoruz. Ortalama olarak, dondurma oldukça hızlı donar - 2 saat boyunca, ancak daha uzun süre tutarsanız yavaş eritir, ancak tad aynı kalır. İşte, donmuş tatlı kremi "Brulee". Hazırlanması için tarifi basittir, süreci fazla zaman almaz ve lezzet sevincini fazlasıyla verir. Özellikle mağazada dondurma satın almak isteyen herkesi mutlu edebilirsiniz, ev çok daha faydalı olacaktır.

Tarif 2. Krem "Brulee" - vanilya ile tatlı. Aşağıdaki ürünler gereklidir: ¾ su bardağı süt, bir çift vanilya kabuğu, 4 sarı mısır, 250 ml taze krema (yağlı,% 35'ten elde edilmiş) ve 60 gram toz şeker.

Hazırlama metodu.

1) Süt ateşe verilir, vanilya kapları tohumlardan salınır, süt içine konur ve kaynatılır. Daha sonra karışımın 15-20 dakika beklemesine izin veriyoruz.

2) Sincaplar sarısı ayrılır, sonra sarıları şekerle çırpır, kırbaçlamak için kırbaç kestirilir ve biraz daha fırçalayın.

3) Vanilya sütü bir süzgeçten geçirilir, yumurta kütlesi ilave edilir ve iyice karıştırılır. Süt sıcak olmamalıdır, aksi halde sarılar pişer.

4) Hazır karışım, cam veya ısıya dayanıklı kalıplara (derin değil) dökülebilir. Ardından fırını 100 ° C'ye kadar ısınırız ve kalıpları 30-40 dakika boyunca hazırlarız.

Tatlıyı hazırlıyoruz, soğumasını bekleyelim. Şeker tozu veya şeker serpip karamelize edin. Bunu yapmak için bir brülör kullanabilirsiniz veya sadece bir ızgara kullanın. Tatlı kreması "Brulee" nin üzerinde huysuz bir kabuk almalısınız. Tarif şüphesiz, karmaşıktır, ancak sonuç olarak harika bir zevk alacaksınız, onu tatlı olarak şenlikli masaya göndermek utanç verici olmayacaktır. Üst, çilek, nane veya meyve yaprağı ile süslenebilir. Bir çok seçenek var, biraz hayal ürünüdür.

Tarif 3. Gurme tatlı kremi "Brulee". Bu tarife bir öncekie benzer.

maddeler:

- Yağlı% 35 krem - 500 ml;

- 4 kurutulmuş sarısı;

- şeker - 160 gram;

- 1 vanilyalı kapsül;

- Ahududanı, yaban mersini ve çikolata dekorasyonu için.

Hazırlama metodu.

1) Krema bir tencereye dökülür, tohumsuz vanilya kabuğu eklenir ve kaynatılır, ancak hiçbir durumda kaynatılmamalıdır. Karışımı soğutalım.

2) 100 gram şeker alın ve sarısı ile ovun.

3) Ahududanlar ve yaban mersini yıkanır ve kalıplara serilir.

4) Kremayı ve yumurtaları birleştirip, her şeyi karıştırıp meyvelerin üzerindeki kalıpların üzerine dökün.

5) Pişirme için derin bir şekil alırız, yarım su dökün, kalıpları içine koyun ve yaklaşık yarım saat boyunca 100 ° C'de fırına gönderin.

Sonra tatlıyı alıp biraz soğumasını bekleyin. Üzerine rendelenmiş çikolata veya kırıntılar içeren tablaya servis yapılır. Burada harika bir çikolata-çikolatalı tatlı pişirilebilir.

Bon tadı!