Bir tavuktan leziz bir shish kebabı hazırlıyoruz.

Hakan bir tavuktan elde edilen Juicy shish kebabı, lezzetli, basit ve aynı zamanda hızlı bir tabak olarak kabul edilir. Bu çanak için gereken her şeyi hazırlayın son derece basittir, sadece eti suya koymak ve pişirmek için kalır. Bir tavuğun nasıl doğruca nasıl turuncu haline getirileceği ve narin, narin bir piliç shish kebabı nasıl pişirileceği hakkında - bu materyalden öğreneceksiniz.

Yarım bardak limon suyu, yarım bardak limon suyu, bal kadar, sarımsak karanfili, yarım kilo tavuk filetosu 2.5 santimetrelik parçalara bölünüyoruz. Ayrıca biraz tatlı bir biber, üç biber, kırmızı, yeşil ve sarı ve daha sonra onlardan 3x3 cm kareler kesmek gerekir.

Bütün malzemeler hazır olduğunda, kutsallara geçin. Limon, kireç ve bal suyunu karıştırın, ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Bu karışımın bir ve çeyrek fincanı zaten tavuk eti içeren plastik bir torbaya dökülür. Hermetically çantayı kapatın ve buzdolabında yarım saat koyun. Marinalin kalıntıları da tavukların arkasına gönderilir ve bir kapakla sıkıca kapatılır.

Izgarayı alıp tavuk kebabımızı tavuktan kızartacağız. Izgara yağ ile yağlayın. Buzdolabından tavuk getiriyoruz. Şiş kebapını şişten daha çok tavuktan seviyorum, bu yüzden her zaman şiş üzerine et dize getiriyorum, biber kareleri ile değiştirdim. Şiş yoksa - endişelenme, git ve her zamanki metal şişleri.

Izgaranın sıcaklığı ortalama değerler dahilinde tutulmalı, sonra tavuktan gelen shish kebabı 10 dakika içinde tamamen kızarmıştı, ana şey bunu tersine çevirmeyi ve marinayı boşaltmayı da unutma.

Dediğim buydu, yemek başlamasından sadece bir buçuk saat geçti ve masanın üstünde tavuk şaşkın kebaplar içiliyor.

Ve şimdi etle marine etme kuralları hakkında birkaç kelime.

• Marinat et cam veya seramik kaplarda olmalıdır. Elinizin altında olan ilk iki seçeneğiniz yoksa, plastik tabaklar kullanabilirsiniz. Hiçbir durumda alüminyum kap kullanmamalısınız - asit metali aşındırmaya başlayacak ve çanak belirgin bir "metalik" tat alacaktır.
• Marinadaki et mutlaka buzdolabının içine batırılmalıdır.
• Et parçaları ne kadar büyükse, o kadar uzun süre suya maruz kalacak ve tersi olacaktır.
• Etin minimum süreyle marine edilmesini istiyorsanız - keskin bir şeyle birkaç kez delmek için çok tembel olmayın.
• Sert eti sadece varsa, ananas veya kivi parçaları ile yumuşatabilirsiniz. Unutulmaması gereken en önemli şey, proteinleri yumuşatabilen meyvelerle, iki saatten daha uzun süre etten oluşan marine etler olmamalıdır.
• Sucuk aldıktan sonra eti almak istemiyorsanız, daha önce olduğundan daha serttir - marine içinde asit ile aşırıya kaçmayın. Sirke, şarap veya meyve suyu ılımlı miktarda dökülür. Asitli gıdaların etkisini nötralize etmek için, aynı miktarda marine içinde bitkisel yağ ekleyin.
• Etin marine edilmesini isterseniz, açık havada planlanan gezi yerine şimdiden geldiğinizde, plastik bir torba kullanın, havanın dışarı çıkmasına izin vermeyin.

Şimdi, marine yapmaya karar verdik, tavuk pişirmenin başka yollarını açıklayacağım.

Aerogrill'de piliç kebabı .

Tavuğu alınırız, buzdolabında soğutulur ve baharatlarla etrafında ve içeride özenle ovarız. Şimdi yarım saat boyunca batırdık ve baharatları emerken, aerogrill'i ısındıracağız. Eyleme iki seçenekimiz var.

İlk seçenek. Aerogrill'in altına bira dökün. Tavuğu ızgaraya koyun, fanı maksimuma çevirin. Zamanlayıcıyı yarım saat beklettik ve bekleyeceğiz. 30 dakika sonra, kuşumuzu diğer tarafa çevirin ve pişene kadar 15 dakika kızartın.

İkinci seçenek. Bir kavanoz veya bir şişe bira döktüğümüzde, bu şişeye bir tavuk dikiyoruz ve aynı koşullar altında pişiriyoruz, ancak dönmek zorunda değiliz, sadece 45 dakika bekleyeceğiz. İşlem sona erdiğinde, hazır olduğundan emin olmak için eti bir sopayla delmeyi deneyin.