Bir nehir midye sahip olmak mümkün mü? Bu yumuşakçalar pişirmek için nasıl

Birçok nehirler, dere ve yoğun çalılıklar içinde dere, her mümkün kabuklarda istiridye belirli sayıda toplamak için. Fakat birçok soru yenilebilirlik, onların yararlılığı hakkında ortaya ... ve genel olarak - Hangi nehir midye? Nasıl pişirmeye zehirlemeye ve bu tür ender yemekler zevk almak etmemek için bunları?

Nehir midye: zehirlenmiş olmazdı ...

Nehir midye temel besini tüm çeşitliliği sayısız mikro organizmalardır. Bu nedenle, bu kabuklu doğal gölet saflaştırılması filtrenin bir tür,. Nehir midye varlığı sularının belirli bir saflığa işaret inanılmaktadır. Ancak, güvenlik için kendi ortamlarında su görünüş, renk ve kokusunda şüpheli görürse, bu yumuşakçaların yemekten kaçınmaları önerilir.

Yenilebilir?

Yenilebilir hemen her nehir midye vardır. Sen Nehri üzerinde olacak olanlar ve kimin yaşam bir bataklık olduğunu olanlar ve gölde yaşayanlar yiyip olabilir - en önemlisi, havuzdaki su taze ve temiz olduğunu. Ve bir daha önkoşul: Nehir midye bir tatsız bir sürü ve vücut için oldukça zararlı hassas olmalı bu kabuklu deniz hayvanları gıda tüketmek ve kesinlikle (doğal filtreleri yaşamak gibi) bu yana, bunların hazırlanma teknolojiye uymak birikir cesaret. Böylece, nehir midye uygunsuz hazırlık trajik sonuçlara yol açabilir.

Ön ürün hazırlama

Midye, bağımsız bir şekilde, monte edilebilir donmuş bir halde (kabuklu ve unbrushed) satın alınabilir. Dondurulmuş gıda eritilmesi gerekir. Midye yıkanmalıdır ve kabuk olanlar, - serbest kir, kum ve enkaz tüm kanallar içinde, çıkarılmalıdır valf kavşakta diş ipi.

Bu arada, bütün kabuklar birincil ısı tedaviden sonra açmamış, pişmanlık olmadan imha edilmelidir - Ürün hala içeride kusurlu.

termal "tedavi" açılmış ve ardından Işlerken (kızartma, pişirme vb. N) Mollusk kabukları tamamen bu incelik tüketen fanlar olmasına rağmen, iç organlar, çoğunlukla çıkarılır.

Piknik için tüm!

açık rekreasyon sırasında aniden nehir midye keşfetti düşünün. Nasıl güvenilir ve lezzetli, sadece onları hazırlamak için? yıkandı, soyulmuş kabuklu deniz ürünleri atık su ve sirke karışımı tuzu (olmalıdır ikinci 2 kat fazla) ve iyi bir miktarda batırılmış olmalıdır. Bu turşusu balçık ve koku zararlı mikroorganizmaları yok eder. 20-30 dakika içinde pişirmeye hazır - ateşte ızgara kavurun. açılan midye hafifçe yağ püskürtülür ve bir miktar tuz kızarmış. Eh, eğer istiflenmesi sırt çantası ya da piknik sepeti mevcut karaturp "Wasabi" ve herhangi yeşillik kümelerinin bir çift - bu bu yemek için mükemmel baharat olduğunu.

Midye çorbası

Bu çorba taze yakalanmış kabuklu deniz niteliğine de pişirmek - onlar 10 dakika sonra sıcak güneşli yer dökmek, onlar biraz açık. Bu, ekranın bir bıçak eklemek döndürmek ve kabuk açık kalır. Midye ayak Cut - ve büyük incelik. dikkat çekici ve hem deniz ve nehir midye. Nasıl pişirmeye - artık bir sorun. Hazırlanan et temiz su içinde en azından üç kez yıkanması gerekir. istiridye biri 2 hacim su zorunda saflaştırılmış fileychikov midye pişirilmiş sığır-çay, Dan. Baharat herhangi biri ve tercihen ekleyebilir. Isı olası tüm zararlıları ve parazitler öldürdü, böylece suyu, en az 20 dakika boyunca pişirilir edilmelidir. Onlar bu çorba canlılık keskin bir dalgalanma olduğunu söylüyorlar.

Fırında nehir midye

Midye nehir nasıl hazırlanacağını birçok seçenek vardır. Tarifler işleme yöntemleri ve satın alınan ham maddenin kalitesine olarak değişir - midye kullanılabilir veya saflaştırılır küçük ve orta ölçekli değildir edilebilir. Ama sözleri yeter, bu çalışma zamanıdır.

, Arpacık birkaç parça alın yıkayın ve ince ince doğrayın. Soyma, sarımsak, parmesan peyniri (100 g), ızgara karanfil bir çift sıkmak ışın maydanoz kesmek ve.

kaynatma su (zorunlu olarak, kalın bir taban ile birlikte), derin bir tencere kap kuru beyaz şarap, doğranmış soğan ve alt midye eklemek dökün. Daha sonra maksimum örtülü yaklaşık 5 dakika boyunca ısı, ve Cook biri (!) kaldırmak bütün bu teşebbüs kabukları üzerinde katlayın, almak için.

Ayrı bir kapta, beyaz ekmek kırıntısı hazırlanan peynir, sarımsak, maydanoz, biber üçte kaşık biber tozu ve yarım kilo mix zeytinyağı 3 tatlı kaşığı ekleyip iyice karıştırın.

pişirme lavabo midye uzandı üzerinde, bunların her biri elde edilen karışım doldurmak ve 15 dakika için önceden ısıtılmış, 200 ° C fırında koymak.

Buharda midye nehir

Burada uyum kabuklu ve dondurulmuş ve nehir midye kabukları ve. Nasıl sosunda onları pişirmek için? Yani şimdi özel önem verilmektedir konudur. Kilogram beyaz vina- "bisküvi" (yerine pembe ya da elma şarabı) pan, cam kapak koymak tuzlu suda pişirilmiş midye, tahliye ve yaklaşık 10 dakika pişirin.

Kereviz, orta büyüklükte bir soğan, taze biberiye ve kekik, ince kıyılmış. Kereviz ve soğan yavru bitkisel yağda şeffaf olana kadar (tercihen - zeytin), daha sonra doğranmış otlar ekleyin ve 2-3 dakika pişir.

İki yumurta sarısı ekşi krema bir bardak içip midye için dökmek, sonra tat, safran ve iyice karıştırmak için bitmiş zazharku, kırmızı acı biber, çeyrek çay kaşığı, tuz ekleyin. Sonra kalınlaşma, regulyarnopomeshivaya ve bulaşık pişirmekten değil kadar orta ateşte yemek kaynamaya gerekir.

soslu Bu midye iyi kızartması olduğunu.