Reçete Roe: hamur ve krema

İnsanlar uzun farklı tatil tatlılar üzerinde pişmiş edilmiştir. kek Paskalya için - - Paskalya kek, düğün - bir somun onun doğum günü için. Ama Noel Roe pişmiş.

Bu tatlılar nelerdir?

Roe - Geleneksel Noel kurabiyeleri çavdar veya buğday unundan yapılmış. Çoğu zaman bu keçi, at, koyun, inek, geyik şeklinde yapılır. Keçi hep evde bir zenginlik sembolü ve refahı kabul edilir ve bir hayvan simgeleyen refah şeklindeki bisküvi üretimi edilmiştir.

Noel tatili tüm akrabalar, arkadaşlar, komşular ve Kolyada çocuklar Roe ikramlar bisküvi alırlar. tatlılar tarifi etmişti. Roe her ailede onun "vurgulamak" ile pişmiş. Sonuçta, Noel kurabiyeleri sadece insanları tedavi edilir, ama aynı zamanda onun hayvan beslemiştir. İnsanlar bu hayvan çok üretken olduktan sonra inanıyordu. Ayrıca, Roe ahır veya tılsımdan gibi bir atkı aralığı içinde asılı ve ayrıca divination Epiphany akşam kullanılır.

Roe kurabiyeler. tarifi ilk

hazırlamak için gereksinimler:

• 5 bardak şeker (buzlanma ve hamur);
• su 2.5 bardak;
• (Hamur) 3 yumurta;
• (Hamur) 5 sarısı;
• 2 proteini (sır).
• 1/2 çay kaşığı tuz;
• kabartma tozu 2 çorba kaşığı;
• baharatlar (karanfil, zencefil, küçük hindistan cevizi, tarçın) 2-3 kaşık;
• sirke (sır) 2 damla;
• un 1.8-2 kg.

Test Hazırlama ve karaca üretimi

Büyük bir tencerede (kalın bir tabana sahip bir tava ise iyi) simmered, (kahverengi) şeker 2 bardak erir. Sonra yavaş yavaş kaynar su 1,5 bardak dökün. tencerede su kuvvetle kaynatın ve Parowan edilmelidir. Yüzünü yakmamaya şekilde daha iyi, tava üzerinde alçaktan eğmek değil. Bir tahta kaşık kütle ile sürekli karıştırın gereklidir. Tüm içinde çözülmüş homojen bir karışım. Şeker, aynı miktarda (2 fincan) ilave edin ve tamamen çözünmesi için. Bundan başka, ısı şurup kaldırmak ve margarin (tereyağı) 350 gram ilave edilmesi mümkündür. Büyük bir tencerenin içine bütün kütleyi dökün ve soğumasını bekleyin.

şurup soğur kadar, ayrı bir kapta 5 yumurta sarısı ve 3 bütün yumurta (her ikisi de pişmiş yumurta) kırbaç. Yumurta karışımı soğutuldu şurup içine dökülmüştür. Tuz ilave, baharat (siz tadabilirsiniz) soda. daha sonra yavaş yavaş şeker karışımı içine dökün, un eleyin. Roe tarifi gereği Un hamur sıvı görünse bile, dökmek gerekir. Aksi halde ürün zor olacak. Bir gün için serin bir yerde bitmiş hamur.

ayrılan süre sonunda, kalın bir santimetre hakkında rulo ve (eğer istenen şablonu önceden imal edebilirsiniz) favori figürleri kesip. Fırında ürünleri 180 derece gerekir.

sır

Ve nasıl buzlanma yapmak Roe için? Onun için Reçete, şimdi düşünün. Önce sıkı bir köpük iki proteinin de kırbaç gerekir. su ve şeker bir cam şurup pişir. Kaynama şurup ısı kaldırmak ve bu proteinler dökün. Kalın (15-25 dakika) kadar bir karıştırıcı ile yendi. Sonunda özünü dökün. Eğer isterseniz, boya ekleyebilirsiniz. Bundan sonra hazır karaca buzlanma ile dekore edebilirsiniz.

çerezleri yumuşak ve lezzetli için, büyük ve çok ince değil yapmak daha iyidir. Ve en önemlisi, fırında hamur kurur yok! Sonra gerçek "sihirli" Noel Roe, şimdi bilinen geleneksel bir tarife çıkıyor!

diğer ürünler

Ayrıca zencefilli-Roe pişir. Ve ne tür ürünler, ve nerede meydana geldi? Gingerbread Arkhangelsk kuzeyinde ortaya çıktı. O Antik çağlarda, sadece Noel ve yeni yıl üzerinde pişmiş bulundu. hayvanlar, kuşlar, melekler, ağaçlar, evler, rakamlar şeklinde havuç Cut Noel yıldızı veya kızakla. Roe tarifi büyükannelerle annelerinden aşağı geçti ve şu ana kadar yürüdü. Modern bir aile Roe ayrı hem eski hem de yeni de bulunmaktadır.

Kuzeyliler Roe iyi şanslar çekmek inanıyordu. örneğin, bir genç kız kek yapmak ve adam rölantide vermek, varsa, yakında o bir gelin haline gelecektir. Ama Roe üzerinde en büyük mutluluk bütün aileyi vermek karar verildi. O bir tılsım olarak kabul edildi. Çoğu zaman fırında Roe. Geçen yüzyılın 30s başka bir yol kullanmaya başladı ama: fırında rakam koymadan önce, bu havuç şeklini korumak için, kaynar su içinde birkaç dakika için alçaltılmış ediliyordu.

iyi ruhları ve acele etmeden, sevgiyle hamur yapma - Roe yapma ana sır. Bu yatmadan önce, akşam geç yoğurma başlamak en iyisidir.

Gingerbread hamur

Ve nasıl Roe için zencefilli hamur yapılır? tarifi herkese açıktır. Pişirme için ihtiyacınız:

• 2-2.5 kg elenmiş un;
• iki yumurta;
• margarin ya da tereyağı paket;
• sirke ile sönmüş pişirme soda, bir çorba kaşığı;
• baharatlar (karanfil, zencefil, tarçın) tadı;
• şeker 3-4 bardak.

hazırlık

• Öncelikle tavaya dökün ve su yarım şeker bardak doldurmak gerekir (soğuk haşlanmış). kısık ateşte pişirilir.
• Tereyağı (margarin), küçük parçalar halinde kesilmiş.
• Büyük bir tavada kahverengi için erir ve köpük görünene kadar sürekli karıştırarak, şeker bir fincan ile yakmak. Sonra, şurup kaynama her zaman karıştırma şeker ile yanmış dökün. Şimdi tereyağı parçalarını ekleyin ve homojen sıvı sola karıştırabilirsiniz. Soğuk soğutun.
• Şurup soğutur kadar, seçilen baharatları karıştırmak mümkündür. En iyisi zencefilli tarçın için uygundur.
• iki yumurta yendi ve kabartma tozu ve soğutulan şurup eklemek için, baharat dökün. Tüm iyi bir karışım.
• Eğer hamur yoğurma başlamadan önce, zamanlayıcı zaman dikkat etmek gereklidir - Tüm süreç bir saatten uzun sürer. Bu tarifi Karaca tarafından gereklidir.
• o hamur 30-40 dakika içinde hazır gibi görünüyor olsa bile, yine de yoğurmaya devam etmek gerekir. Aksi takdirde, sırasında pişirme zencefilli kırık.
• Un, küçük kısımlar halinde dökülecek. İlk olarak, daha sonra ellerini bir karıştırıcı ile hamur yoğurmak ve. Bu çok zaman alan bir iştir. Bir kadın kendini idare edemiyorsanız, size yardımcı olmak için bir erkeğe sorabilirsiniz. iyi bir ruh halinde ve iyi düşüncelerle ana yoğurun hamur.
• Bunun sonucunda, ellerinize sarılmak yok, ıslak somun benzer bir testi, almalısınız. Bu bir torbaya koyup bir veya iki hafta boyunca buzdolabında göndermek gerekiyor!
• hamurunu önce odasında yatmak gerekir. Daha sonra ve yaklaşık 0.5 santimetre kalınlığında silindir dikiş gelen bir dilim mümkündür. hamur itibaren şablonlardan şekiller kesmek için.
• 180 derece ve fırında kek kahverengi 5 dakika kadar ısı fırın.

Roe için perdelenir. tarifi

Birincisi, bir nasıl söyler beyaz sır. Dikkatli bir tek protein sarsmak gerekiyor. Ayrıca, yavaş yavaş pudra şekeri (cam) ve parlaklık için limon birkaç damla ilave edilmesi gereklidir. gibi hazırlanmıştır Pembe krema aşağıdaki gibidir: ilk olarak, homojen bir renk elde edilene kadar küçük bir beyaz krema ayrılması ve ham pancar suyu damla, sonra karıştırmaya gereklidir.

Gingerbread fırça, maçları, sopa veya ile dekore edilebilir pasta torbası. Her şey hayal bağlıdır. Ürün sırı dökün ve karmaşık desenleri Noel boyamak için daha iyi değil. Eğer havuç suyu, kakao ya da renklendirme ajanları krem eklerseniz sır tarifi, sen biraz eğlence katabilirsiniz.

üçüncü tarifi

Tabii ki bu sadece zencefilli-Roe değildir. Reçete başka sihirli pişirme biraz daha hızlı bu tatlı ürünler hazırlamak için yardımcı olacaktır. Pişirme için ihtiyacınız:

• Şeker - 800 g;
• Bir bardak su;
• margarin (yağ) - 150 g;
• baharat (tarçın, karanfil);
• Soda - Bir çay kaşığı;
• 3 yumurta;
• un.

zencefilli hazırlanması

şeker yangın bir fincan eritin ve sıcak su dolu bir beher içinde çözülür. kum iki bardak dökün ve karıştırın sonra çözülene kadar. Bir şurup tereyağı (150 gr), çay kaşığı tarçın ve soda ısı ve yerden çıkarın. Serin ve bir yumurta ve iki yumurta sarısı ekleyin. Sonra un 0.5 kg dökün ve hamur yoğurmak. Serin bir yerde durun. Sonra şeker başka sterlin ekleyin ve 50 mm tabaka kalınlığı rulo. Hayvan figürleri kesip yağlanmış sac, taktı.

Gingerbread smear suyla yumurta ve fırına verin. yaklaşık 7 dakika boyunca pişirin. Bitmiş ürünler kuru olmalıdır.

Nasıl, bu durumda Roe için sır pişirmek için? tarifi zamanki dan pratikte farklı değildir. Pişirme için ihtiyacınız:

• iki protein;
• pudra şekeri;
• boya veya meyveler ve sebzeler suyu.

Serin kamçı iki protein ve toz haline getirilmiş şeker (5-7 yemek kaşığı). Ekle gıda boyası veya kızılcık suyu, pancar, yaban mersini, kızılcık, havuç. Pürüzsüz gölge kadar İyice karıştırın. Eğer istenen rengi elde edene kadar bir boya ekleme olmaktır. Bir kez sen zencefilli buzlanmayı dekore edebilirsiniz.

Sonuç

Birçok kişi hatta bazı lezzetli ve sıradışı zencefilli-Roe olduğunu şüphe etmiyor. Bazı görmüş veya hamur işleri çalıştı, ama onun adını bilmiyordum var. Artık makalede sunulan tarifi olan gerçek Noel Roe, yapmak ve böylece sadece denemek yapmak mümkün olacak, ama aynı zamanda bu muhteşem rakamlar pişir anlamak. Bunların çoğu çocuklar gibi. Nitekim, bu yüzden benzer yeni yıl Mucizelere sevinç ve inanç getirmek muhteşem oyuncaklar zencefilli için. Ve gerçekten de, bir yemek masası zencefilli Roe süslemek için imkansız olurdu böyle bir tatil var! Hangi tarifi Eğer Roe tercih sevgi, iyi niyet ile ve en iyi bunları pişir! Cesur olun - ve tüm olsun!