Etli Strudel

Alman aracından tercüme turta adlandırılan dolgu ile bir bükülmüş boru rulo şeklinde yapılır Avusturya pasta çanağı,, girdap veya girdap huni. Bu yemek Almanca konuşulan ülkelerde çok popüler, aynı zamanda, Macar, Çek ve hatta Rus mutfağı girdi. Yunan mutfağında Strudel Bugac aradı. etli strudel nasıl pişirilir, bu makaleyi okuyarak öğreneceksiniz. Turta hamur katı dolgu farklı olabilir, kullanılır. Tatlı için bir ana yemek et ve uygun olan kiraz elma ya da armut doldurma ile hazırlanır.

tarifi 1

Alman mutfağı popüler şudur et turta tarifi. o gerekli ürünleri hazırlamak için:

İçi için:

• 3 soğan küpler halinde kesilir.
• Tuz, biber mantarlar ile kaynatıldı 1 bardak (tüm su ince mantar, dilimlenmiş boşaltılır).
• Tuz.
• kıyılmış 1 diş sarımsak.
• Biber.
• Yağ, soğan, sarımsak, tuz ve biber, küçük bir miktarda kızartılmış kıyma 0,75 kg, (fazla yağ, suyu alınır soğumasını izin kıyılmış).

Hamuru için:

• 3 bardak un elenmiş.
• Çay kaşığı tuz kaşık.
• ¾ ılık su bardağı.
• bitkisel yağ 3 çorba.
• 2 yumurta.

Büyük bir kasede, un ölçülmesi ve oluğun merkez oluşturur. yumurta, yağ, su ve tuz karıştırın, düz çatal kadar fırçalamak ve un bir girinti içine döküldü. Mix ve yumuşak ve homojen olana kadar yoğurun. Bundan sonra, bir kapta 100 kez yenmek için iyi olmalıdır. İlk olarak, hamur yapışkan olacaktır, ancak kademeli olarak elastik hale gelir ve herhangi bir kase veya ellerinde sopa yok. daha sonra, 10 dakika boyunca bırakmak erişte olarak son derece ince haddelenmiş ve 2 eşit parçaya bölündü. Mantarların ince bir tabaka, ve et bir katman: Her devre üzerinde daha dolum yayıldı. kenarları ıslak elleri zaschipyvayut katlayın. Yağlı bir tabaka yağ üzerinde yayıldı. 200 ° C 35-45 dakika ya da kahverengi oluncaya kadar pişir. ile bulaşmış eritilmiş tereyağı. etli strudel lezzetli ve sıcak ve soğuk. Hamur bırakılırsa, bu erişte kesilir.

tarifi 2

etli Cook strudel mantar ve peynir ile kıyma edilebilir. Bu gerektirecektir:

• kıyılmış yağsız sığır eti 0,8 kg.
• 1 soğan, ince dilimlenmiş.
• tuzlu su mantarlarda kaynatılır 1 bardak (su ince mantar, dilimlenmiş boşaltılır).
• 1 fincan rendelenmiş kaşar.
• 1 yumurta.
• süt küçük bir miktar.
• Tuz.
• Biber.
• hamur tarifi 1 'deki gibi hazırlanır.

kahverengi kıyılmış sığır için kızarmış büyük tavada 200 C'ye Fırını, soğan, mantar, tuz ve karabiberi ekleyin. 10 dakika boyunca kızartma ateşten alın devam edin. Karışım soğuduğunda, peynir ekleyin. su içinde parmak nemlendirme sonra haddelenmiş hamur zaschipyvayut kenarı dolgu yayıldı. yağlanmış ve unlanmış şeklinde yayıldı. süt küçük bir miktar ile yumurta şanti, turta et karışımı ile sürülür ve 30 dakika ya da kahverengi oluncaya kadar pişir.

tarifi 3

et başka turta aşağıdaki tarifi ile hazırlanabilir.

Hamuru için:

• 2 fincan unu.
• 60 gr tereyağı, erimiş.
• 1 yumurta çırpıcı.
• ½ bardak su ince.
• Tuz.

Et İçi için:

• 1 kg sığır eti kıyılmış.
• 2 yumurta.
• Küçük bir yağ.
• tatmak için: Tuz, acı biber, soğan, hindistancevizi, sarımsak, soya sosu, karabiber, maydanoz.

Bir kaseye unu eleyin. merkezde bir delik açın ve yağ, çırpılmış yumurta, yarım suya dökülür. bir sıvı içinde un karıştırılır ahşap kaşık, geriye kalan su ilave edilir ve daha sonra hamur kuvvetli bir şekilde çanağın yüzüne vurarak yoğrulur. Bu, yumuşak, esnek ve yapışkan değil olmalıdır. bir havlu ile kapatın ve pim rulosunu hamur haddeleme 30 dakika tarihinde gider ve merkezden kenarlara doğru ellerini germek, bunu bir küresel şekle verin ve hafifçe unlanmış temiz, kuru bir kapta, yerleştirilen. İnce ve hafif şeffaf olmalıdır. doldurma karışımı için tüm malzemeler, biraz yağda kızartma (sıvı bütün buharlaşır olmalı), ocaktan alın ve soğumaya bırakın. hamur üzerinde dökülmemesi dolgu içeriye un serpilir levha, sarılmış kenar kaydırmak için, rulo küçültme, dolgu ince bir tabaka yayıldı. 40 dakika için 200 ° C'da bir fırın içinde pişirilmiştir.