Balık yayın balığı - çok yararlı ve lezzetli balık

Yayın balığı çok lezzetli balık olarak kabul edilir. Bunun birkaç tipi vardır: (benekli) benekli çizgili doğu yayın balığı,. Yayın balığı mavi (siyanoz) ya da dul bazen Faroe Adaları'ndan, Kuzey Amerika'nın doğu kıyısında, Shetland Adaları, Grönland, İzlanda oluşur Norveç Denizi bulunur. Rusya içinde White ve Barents Denizleri ve Uzakdoğu'da bir araya geldi.

Yayın balığı balık - 200 erişkin bireylere 40 metre derinlikte deniz balığı yaşam 1 üzerinde metrelik bir uzunluğa ulaşabilir ve 20 kg ağırlığındadır. Renk balık - gri, bulunan bitter çikolata. içeri doğru kavisli ve keskin dişler gibi, çıkıntı yapan, güçlü bir çiğneme aparat: Bu çene ve diş karakteristik şekli için adını aldı kurt, köpek dişlerinin, razgryzaniya istiridye, yengeç uyarlanmış. Ayrıca beslemeleri deniz kestanesi, üzerinde salyangoz, deniz anası ve ctenophores. yayın balığı balık kıyı çalılıkları, sığ sularda yaşamayı tercih ediyor, kayalarda, midye kaplı. Küçük göğüs yüzgeçleri bir çift (baş dahil, toplam vücut uzunluğunun en az 1/10), küçük - Yayın balığı kuyruk ve baş yanal kanat türler kuyruk sıkıştırılır. Balıkçılık bütün bir yıl boyunca yürütülür.

Et yayın balığı besin değeri yüksektir. Bu riboflavin, tiamin ve pantotenik nikotinik asit, piridoksin içerir. örneğin A, D, E ve B12 vitaminleri kaynağı, bir amino asit :. glutamik, aspartik, lisin, vb et ihtiva beyaz balık, pratik olarak yağ ve kemik olmadan yumuşak. Kolayca sindirilmiş ve insanlarda ve mineraller için gerekli mineralleri içerir: potasyum, sodyum, kalsiyum, fosfor, demir, magnezyum ve çinko.

Balık iyi yayın balığı ve kızartılmış ve fırınlanmış ve pişmiş. Güzel meze - yayın balığı soğuk veya sıcak füme.

Ve şimdi bu harika balıklar için birkaç tarifleri.

domatesli omlet Yayın balığı:

yarım daire iki domates - - dilimleri balık örneklerindeki 600 gr parçaları, iki ampul (mor) kesilmiş. şekil de balık, soğan, domates koymak ve bir bardak süt ile karıştırılmış üç çırpılmış yumurta, aşağıdakilerden oluşan dökün yağlı. Siyah zemin biber ve tuz - tat. 20 dakika boyunca 200 ° C'de pişirin. Sıcak omlet servis edin.

pirinç pişmiş yayın balığı:

500-700 ° C yayın balığı kıyılmış parçaları, biber, tuz, limon suyu dökün baharat, kuru otların veya baharatların ekledi (örneğin - Khmeli suneli). Bir buçuk saat bekletin, et sırılsıklam. Sonra onun üstüne, yağlanmış fırın kabına balık koymak - yarısı pişmiş pirinç (olabildiğince a) fincan. Dahası, aynı zamanda iki adet yatıyordu Korece havuç yarım halkalar halinde kesilmiş ve iki soğan. krem, iki çorba kaşığı, bir akut ketçap çorba kaşığı ve karışım üstüne kondu, mayonez üç çorba kaşığı karıştırın. Tuz, bitkisel yağ ve biber - tat. 20-25 dakika süre ile (sıcak) fırında fırın.

sebze ve peynirle folyo yayın balığı:

tuz, biber ve pişirme ile, folyo koymak ile 600 ° C yayın balığı fileto. Sote 1 soğan da buna iki rendelenmiş havuç ve kızartma ekleyin. Kavrulmuş havuç ve soğan, balık koymak bir kaba rende rendelenmiş peynir 100 gram, serpin ve 20-30 dakika pişirin fırında göndermek.

folyo kullanırken, bu düşük kalorili yemek yapacak, yağ olmadan yapabilirsiniz.

badem breading de Yayın balığı balık:

Malzemeler:. 4 adet yayın balığı, çay kaşığı tuz, ½ siyah çay kaşığı karabiber zemin, 1 çorba kaşığı zeytinyağı Orta fileto, ½ fincan badem unu (eğer nişasta küçük bir miktarı ile bir kahve değirmeni veya mutfak robotunda bademlerin taşlama, bunu kendiniz yapabilirsiniz), ¼ fincan sert peynir (rendelenmiş), yarım limon suyu, ¼ fincan beyaz galeta unu.

Balık filetosu biber, tuz, limon suyu ve zeytinyağı biraz dökün. 15 dakika boyunca bir kenara koyun. peynir, galeta unu ve karıştırın badem unu. fileto için ellerini basarak kırıntıları, her iki tarafta balık yuvarlayın. 235 ° C'de 15-20 dakika boyunca, pişirme fırında koydu yağlanmış folyo ve yeri yatırın. bir dilim limon ile servis edin.