Aza sığır

Geleneksel biri Tatar yemekleri mutfağı bir ATPaz olduğunu. Genellikle Tercihinize bağlı olarak koyun eti, sığır veya at eti hazırlanır.

Nasıl ATPaz pişirmek sığır eti? Bu sağlanan tarifleri birini kullanmak yeterlidir. Bu yemeğin ana unsurlarıdır - et, domates, turşu, soğan, sarımsak, baharat ve otlar. Bazı havuç, patates ve diğer sebze ekleyin. Gibi bazı yan yemekler, ase uygulanması önerilir haşlanmış pirinç veya patates kızartması.

Nasıl sığır ase pişirmek için? Eğer elimizde ne var bağlı olarak, bu yemeğin genellikle kazanda olduğunu hazırlayın, ancak utyatnitsu veya derin tavada pişirilebilir. Pişirme işlemi dolayısıyla zaman alır, çoğu durumda, tatil masada yenen bir yemektir.

Aza sığır

2 soğan Açık ve yarım halkalar halinde kesilmiş. soğan kızartma, bir tavada sebze yağı ısıtın. ince levha 3 diş sarımsak, domates ve bir 60 g su, kesilmiş 40 g soya unu, ekleyin. Elde edilen sosu kaynatın, sürekli karıştırılarak. suya 4 domates kaynar ve onların deri kaldırmak ile haşlanmış. Doğranmış domates pulpu, turşu 4, sığır 700 g. Grind otlar. ve kazan ısı yağında et, domates ve salatalık parçalarını yavru. Sos, biber ve tuz dökün. Kapak kapatıldığında asgari olarak yangını söndürmek için. Gerekirse su ilave edin. 5 dakika için doğranmış maydanoz koymak için hazır olana kadar.

patates ile Aza sığır

patates yarım kg, 3 büyük soğan, 1 havuç temizleyin. küpler halinde sebzeleri kesip ayrı bir kaseye dökün. sarımsak dişi ince dilimler halinde kesilir. Peel 4 turşu ve ayrıca küpler halinde kesin. sığır 2 kg yıkama ve damar çıkarın. Su ısıtıcısı alt ve sıcak ila yaklaşık 1 cm yağ dökmek. Etin uzun parçalar keserek kazanın içine koyun. Yangın maksimum dönüş ve yoğun yanmış olmamasının sağlanması amacıyla eti karıştırın. Ne zaman et suyu salamura salatalık, tereyağı 55 g koymak ve karıştıracaktır. 20 dakika haslayin, sonra havuç ve soğan ekleyin. Gerekirse biraz kaynar su dökün. Stir ve 15 dakika pişirin. İnce çevreler domates doğranmış ve kazanın içine koyun. 15 dakika patates ve sarımsak, biber ve tuz ekleyin sayesinde, baharat evrensel ekleyin. yumuşayana kadar pişirin.

domates ile Aza sığır

sığır bir kilogram yıkama ve kuru, daha sonra küçük küpler halinde kesilmiş. Tuzlayin ve yağ bir tavada biber ve kızartma serpin. Biraz un eklemek, tekrar kızartın. Sığır küpler ve bir tencereye koyun, et suyu ile tava sos, güveç koydu. Kıyılmış soğan Fry 200 gr. buna domatesin 80 g ekleyin ve ette koydu. 40 dakika sonra defne yaprağı ve yenibahar (bezelye) koyun. Neredeyse pişene kadar pişirin. Temiz, küpler halinde kesilmiş, yıkama ve patates yarım kg yavru. ete ekleyin. tavada küp ve yerine kesilmiş, tohum ve kabuğu 3 turşu çıkarın. Dilimlenmiş 200g Domates ase ve kaynatın. , Sarımsak ve otlar 15 g Grind karıştırın ve zaten bitmiş çanak ekleyin.

kızarmış patates ile Aza sığır

küpler halinde sığır kesim 800 gr, karabiber ve tuz ile onları serpin. Erimiş yağ ve sığır yavru bir tavada 70 gram olarak. Sonra et suyu veya su dökün. kısık ateşte pişirin. domates ve 200 gr -180 g doğranmış soğan dilimlerini kesin. tavada domates ve soğan ekleyin. Ayrıca domates 100 g koydu. Patatesleri soyun bir pound, başka tavada dilimleri ve yavru halinde kesilir. sığır hazır olduğunda, sos yapmak, kazanın içine suyu boşaltın. Kesme çevreler 170 g tuz, kızarmış patates püresi, sarımsak salamura. Yaklaşık 15 dakika sonra 5 dakika Garnitür karanfil için dana yahni koymak pişirin.