Zeytinyağı nasıl seçilir

Zeytinyağı, sağlıklı bir diyetin önemli unsurlarından biri, insan vücuduna büyük avantajdır. Yani, yardımcı kolesterolü düşürmek için böyle devam, kalp krizi önleme, kandaki kas-iskelet sistemi, cilt, saç üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve. herkes sağ zeytinyağı seçmek bilir çünkü, ayrıntılı olarak bu soruyu düşünün.

Her şeyden önce, konteyneri veya etiketi incelemek için tavsiye edilir. Şişeleme ve bu durumda ürünün üretimi bir ülkede yapılması gerekir, onun kaliteli gösterecektir. Zaman içinde, zeytinyağı yüksek kalitede kaybedebilir unutulmamalıdır, bu nedenle son zamanlarda yayımlanan edilmiş bir ürün satın gerekir.

Ambalaj karardı ve güneş ışığı da ürünün rengi ve tadım bozmaktadır oksidasyon sürecini hızlandırmak için yardımcı olduğu için mühürlenir.

Önce zeytinyağı nasıl seçileceği, onun asidite yüzdesini incelemek için tavsiye edilir. İdeal olarak, ürün düşük rakamlar (yüzde 0.8) sahip olması ve bu parametreler 0.5 düşürülmüştür zaman, yağ tedavi edici olarak kabul edilmektedir.

Renk ürünün lezzetini ve kalitesini etkileyen ve zeytin olgunluk tipine ve derecesine bağlıdır etmez. Çoğu zaman, yağların bir karışımı zeytin farklı olgunluk seviyelerine ekstre edilmiştir.

nasıl seçim bilmek için zeytinyağı, onun çeşitli tanıyın gerekir. Yani, ince yağlar elit ve belli bir bölgede yetişen hammaddelerden yapılır. özel bir tat elde etmek amacıyla, farklı çeşitleri - Monosort yağlar ise harmanlanmış, ham malzemenin bir tür üretilmektedir.

Bugün orada rafine yağlar zeytin yağı ve dahil olmak üzere çeşitli bitkisel yağların toplanması, üretilen rafine edilmemiş, küçük filtrenin sonucudur (şeffaf olmayan). Bu tiplerin her biri kendine özgü niteliklere ve özelliklere sahiptir. En iyi zeytinyağı bulmak amacıyla, bu mümkün ve en uygun bir marka ve üreticiler tercih, deneme.

Bir ürün seçerken onun tat ve amacına dikkat etmek önerilir. Yani, soğuk yemekler, marine ve salatalar hazırlanması için alınması tavsiye edilir rafine yağ yüksek kaliteye sahip olan preslenmiş sadece soğuk. Bu yararlı maddelerin yaklaşık seksen oranında içeren, güçlü bir koku ve koyu yeşil renktedir.

Eğer pişirme ve yemekler için zeytinyağı seçmeden önce, onun işaretleme dikkat edilmelidir. Bu ürün ikinci nötr tat ve uzun raf ömrüne sahip, presleme, rafine edilmesi gerekir.

sıcak yemekler, rafine edilmemiş ve rafine yağların bir karışımı halinde.

Bugüne kadar Akdeniz ülkeleri (İspanya, Tunus, İtalya, Yunanistan) için zeytinyağı hesaplarının üretiminin fazla yüzde doksan. Yunanistan ilk petrol çıkarma düşmektedir yüzde seksen olan yüksek kaliteli bir ürün üretir. İspanyol petrol dengeli bir lezzet ve tat elde etmek için zeytin üç veya daha fazla çeşidi ile karakterize edilir.

Böylece, sağ zeytinyağı seçmek için bilerek, iyi tat, aynı zamanda yararlı özellikleri sadece farklı olacaktır lezzetli yemekler, hazırlayabilirler. Ve, satın alınan ürünün kalitesini kontrol etmek için yeterince serin bir yerde koymak. koyulaşıncaya ise kalitesi yüksek olsa yüzden, ve, beyaz pul görünür. Ancak, her zaman onun özelliklerini ve tat kaybeder çünkü soğukta dışarıda olmamalı uzun süre zeytinyağı terk hatırlamalıyız.