Yumurta suda süzülüyor, bu olabilir mi?

en azından bazen de yemek için değil sadece mutfağa girmeyeceğim ama insanlar küçük şeyleri fark etmeye sonuçta faydalı bir şeyler hazırlamak. Örneğin, kaynar yumurta yüzmezler ne zaman ve altta yalan. çiğ yumurta suda yüzen zaman ortaya nedenle belirsiz şüpheler, temelsiz değildir.

İçinde neler var?

bariz satın alarak ürünün tazeliğini belirleme karmaşıklığı. Özellikle yumurta genellikle kapalı, opak pakette satılan süpermarketler, içinde. eve getirip yemek başladığı zaman tüm netleşiyor. Onları kırmak için gerekli ise, ponpon aşağıdaki özelliklere sahiptir:

1. hidrojen sülfür koku.
2. Opak beyaz.
3. yumurta sarısı bir tavaya veya kaseye kırarak zaman hemen yayılır.

Ama nasıl bunu kırmadan yumurta tazeliğini kontrol etmek için? Basitçe suya batırın. yumurta suda yüzen, bu şımarık veya eski.

Neden şımarık yumurta babalık?

Genel kanının aksine, yumurta mühürlü değildir. Kabuk civciv nefes alıyordu gözenekleri vardır. Ama oksijene ek olarak onları içinde ve mikroorganizmalar nüfuz yoluyla. Bunlardan bazılarının etkinlik sonucunda bozuk süreçlerini geliştirmek ve gazları serbest bırakılır. yumurta suda süzülüyor takdirde, bu yüzden sudan daha hafif olan gaz çok, birikmiş.

Bu arada, iç çürüme ve hoş olmayan bir koku neden zararlı mikroorganizmalar olmasa bile, eski yumurta hala ortaya çıkacaktır. hava küt tarafı ile protein ve zar arasında kademeli olarak birikir. Aynı nedenle bayat yumurta çok kolaydır.

o sarısı hava bölmesi ile temas halinde değildir, böylece ucu sivri up ile yumurtayı tutmak için neden önerilir arada, bu. Bu hızla bozulmaya ki açılış sonuçlarının bir parçası olarak buzdolabı kapısının bir bölmeye koymak en iyisidir.

yumurta akışı tamamen değilseniz

suya konduğunda yumurta derhal önümüzde çok taze bir üründür, dibine gider ve yatay pozisyon alır. Ancak, zaman içinde, kimyasal işlemlerde meydana gelen bunları daha sıvı hale protein ve yumurta sarısı içeriğinin değiştirilmesi. Yumurta ucu sivri kadar suda süzülüyor nedenle, o yaklaşık bir hafta olduğu anlamına gelir. Bu nedenle, hala orada olabilir. Bir dikey konumunu alırsa, o yaklaşık 2-3 haftadır. bir aydan fazla olan yumurta, tam ortaya çıkıyor ve orada olamaz.

aldatıcı tuz

yumurta yanlışlıkla çıkmamış yumurtaları kırmak için biraz tuz pişirme sırasında Bilgili insanlar eklenir. Nedenle, öncelikle Tuzlu suya eklenirse, tazelik doğru tanımı sorgulanabilir olduğunu belirtmek gerekir. Aslında tuzu artırmasıdır su yoğunluğu. Yumurta önceden podsolit edilmiş su, içinde süzülüyor, bu mutlaka o bayat olduğunu söylemez. hatta tuzlu suda, yatay durur Ama eğer ürün daha taze ve olamaz.

deposunda yumurta kalitesini belirlemek için nasıl

Ne olursa olsun, her üç düzine yumurta aniden ortaya çıktı satın alınan, böylece de onların tazeliğini alırken belirlemek için çalışmalısınız.

1. Bkz son kullanma tarihi. Bu ürünün ambalajı sınıfını belirtilmelidir akılda tutulmalıdır. 8 günden fazla saklanan diyet yumurta vardır ama yemek odasi (mavi baskı) vardır, genellikle satın. Onların maksimum raf ömrü - bir ay. sınıf dolgohranyaschihsya vardır. Yaklaşık altı ay buzdolabında saklanabilir, ancak nadiren mağazalarında bulunur.
2. yüzeyini inceleyin. Kabuk mat ve biraz sert olmalıdır. Pürüzsüz ve parlak sadece bayat yumurta durumunda olduğunu.
3. Elinde yumurta tartın. eski ise, Çok hafif olacak.
4. Yumurtayı çalkalayın. Taze olduğunda, sarısı içine taşınmaz. Yani gevşek kabuk şey hissetmiyorum ve sarsılmış zaman herhangi sesini duyamıyorum.

Eh, şimdi, o zaman neler olup bittiğini anlamaya edeceğiz ve hatta kirli suya süzülüyor yumurta tamamen bayat demektir eğer anlamak ve. Ancak, şamandıra yanlışlıkla çiğ yanına koymak bir haşlanmış yumurta, olabilir ama böyle bir karışıklık nadirdir. Nedenle sağlık üzerindeki tasarruf ve bayat ürünü elden çıkarmak daha iyi değil.