Wiener şnitzel. pişirme seçenekleri

Wiener Schnitzel - Dünya çapında bilinen ve popüler bir yemektir. O dana ince bir parça iyi kapalı dayak olduğunu. Böyle domuz eti, kuzu, tavuk veya hindi göğsü eti başka tür kullanırsanız, o zaman bu yemeğin olmayan klasik versiyonunu döner. Buna ek olarak, şu anda böyle lahana bile bitkisel biftek yapıyor. Bu makalede, en popüler tarifler daha ayrıntılı olarak ele alınacak.

Doğru yapıldığında, Wiener şnitzel bir batted prefabrik kırıntıları içinde paneer ve hızlı bir şekilde kızarmış gibi bir altın rengi ve gevrek vardır.

Dana bıçak - hazırlamak için klasik yemekler düzgün eti almak gerekir. Yarı mamul ürünün parçalara fiber boyunca kesim en fazla iki santimetre arasında bir kalınlığa sahip olmak gereklidir. Dikdörtgen - Her bir serinin ağırlığı en fazla iki yüz elli gram ve şekli olması gerekir. Her parçanın ucunda skukozhilas kızartma olamazdı Dana küçük kesiler yapmak gerekir. Şimdi Wiener şnitzel değil yarısından fazlasını bir santimetre kalınlığı oldu yoğun etleri atmaya başlar. Sonra onun küçük tuz ve biber ve un serpin.

Derin bir kapta, tuz, bitkisel yağ kaşığı süt çay kaşığı yumurta yendi. Her meyilli kırık dana dip parçası ve daha sonra özel bir rulo tava.

Dahası, normal bir yemek gerçek bir Wiener Schnitzel hazır bisküvi kullanmak tavsiye edilmez olsun ve belirleyin. Biz taze bir topuz alıp ince onu parçalanmaya gerek. Buna ek olarak, breading için süpermarket özel Avusturyalı kırıntıları içinde satın alabilirsiniz.

Et aşırı kırıntıları kaldırmak ve Kızartma işlemine başlamak için biraz sallamak gerekir. Bu ısıtmalı tava için, en az 82.5 den% bir yağ içeriğine sahip tereyağı bir parça üzerine koydu. Schnitzel altın lezzetli kabuk olduğunu, her iki tarafta kızartmak için.

Bir limon dilimi ve bir zeytin ile ısıtılmış plaka üzerinde hemen olmalıdır servis edin.

Sigara klasik şnitzel, söylendiği gibi, aynı zamanda diğer etler doğru, fakat sadece kullanılır. Aksi takdirde, tarif çekirdek ile aynıdır.

Şimdi lahana şnitzel yapmak için nasıl daha ayrıntılı olarak ele alalım.

hazırlanması için ihtiyacımız:

• Genç lahana yedi yaprakları;
• bir katı ya da iki yüz gram ' Adige peynir ;
• yarım bardak ekşi krema;
• un üç kaşığı;
• tuzu küçük kaşık;
• baharat karışımı (karabiber, zerdeçal, köri);
• galeta unu veya irmik.

çanak o lahana hakkı pişirmek için gerekli olan, lezzetli ortaya çıktı. Bunu yapmak için, aşağıdaki yöntemlerden birini seçebilir.

Birincisi, lahana dikkatlice kaynayan tuzlu suda pişirin, lahana başından kesilir ve yumuşak bir duruma on dakika içinde bırakır.

serbest bırakır ayırmak mümkün değildir İkincisi, tamamen kafa pişirmek önerilir. Bunu yapmak için, sapları kesilmiş ve tuzlu kaynar suda lahana koydu. Sürekli açmalısınız. On dakika sonra, üst yaprakları kaldırmak ve şefler daha fazlasının dinlensin.

Sonra, dikdörtgenler içine mühür yaprakları ve peynir kesimden kesti. Adige kullanırken, zerdeçal yağ karıştırılması pembe renge kadar her iki tarafını kızartın önerilir. Bu durumda, kendini gördü. Sert peynir yavru gerekli değildir.

un, tuz ve baharat ile ekşi krema karıştırın. Ayrıca, lahana yaprağı dolması lahana gibi bir zarf şeklinde peynir sarın. Biftek irmik veya kırıntıları içinde daha sonra meyilli un haddelenmiş ve. Biz her iki tarafta kızartma ve ekşi krema ile hizmet vermektedir.

Afiyet olsun!