Gulaş karaciğer

"Gulaş" isimli bir çanak bize geliyor Macar mutfağı. domuz ve hatta bir ana madde karaciğer gibi kullanılmaya başlanmıştır - Başlangıçta sığır veya dana gelen ve gelecekte hazırlanmıştır. Nasıl güveç pişirmek için karaciğer dışına? domuz, sığır, dana veya tavuk ve ardından uygun tarifi seçmek - Bunu yapmak için, öncelikle bu yemeğin hazırlayacak hanginiz karar vermelidir.

gulaş karaciğer

tarifi, karaciğer ve orta boy kesilmiş parçaların soğuk su 450 g yıkama belirler. Soğuk sütte yarım saat onları giy. 4 soğan doğrayıp tavada kızartın. un Rulo parçaları, soğan ekleyin. 10 dakika karaciğer koymak ve aynı tavada 20 g soya unu çözülmesi sonra 3 yemek kaşığı 100 mi krem, sarımsak, tuz, biber, ezilmiş karanfil domates. 50 ml dökün kırmızı şarap ve aynı miktarda su. Sos bir raddeye gelince, tava için karaciğer koymak ve 10 dakika pişirin.

gulaş karaciğer

soğuk su altında iyice, 500 g karaciğer yıkayın ve pamuklu bir mutfak havlu ile kurutulur. filmlerden onu arındır ve küçük küpler halinde kesilmiş. bir plaka üzerinde un dökün ve parçaları döndürün. Orta sıcaklıkta üzerinde derin tava koyun birkaç dakika dilimleri ve yavru koyun, bitkisel yağ dökün. ampulden açık kabuğu, soğuk su ile yıkanmış ve ince kesilmiş. şeffaf kadar soğan ve sote ekleyin. tencereye koyun havuç, rendeleyin. Birkaç dakika sonra biber, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. 4 koyun yaprak koyuna. o karaciğer döşeme, böylece su tavaya dökün. koyulaşana kadar 20 dakika kaynamaya, demlemek ve erişte veya karabuğday hizmet etmek birkaç dakika verin.

Gulaş karaciğer (Domuz)

Yıkama 500g domuz karaciğeri, ince dilimler ve dar halinde kesilmiş. 2 soğan Açık ve küçük küpler halinde kesilmiş. Tereyağı ile ısıtılmış bir tavada karaciğer ve soğan koymak. tutam evrensel baharatlar, tuz ve karabiberi pişirirken. 7 dakika sonra, krem 250 g dökün. 10 dakika haslayin, ısı kapatmak kıyılmış maydanoz serpin.

elma Gulaş karaciğer

Yarım halkalar soğan halinde kesin, bir tavada kızartın koydu. Sığır karaciğer bir kiloluk kesilmiş ve üzerine un serpilir. Soğan yarım halkalar şeffaf olduğunda tavaya ekleyin. yüksek ateşte, sote yaklaşık 5 dakika soyun elma, özlü ve dilimlere ayırın. İki domates, ile haşlanma ve kabuğu birkaç parçaya bölün. Bir tavada elma, domates ve dilimlenmiş mantar 200 gram koyun. Meyve bir bardak çay kaynatın ve karaciğer üzerine dökün. , Beyaz şarap tuz yarım fincan ekleyin. 15 dakika haslayin, sonra krem bir bardağa dökün. 10 dakika sonra, otlar serpin, Isı pan çıkarın tabağı üzerinde yatıyordu.

Gulaş karaciğer (Karışık - tavuk ve sığır eti)

Yıkama ve tavuk 250 g ve 250 g şeritler halinde kesilmiş sığır eti, karaciğer ve kümes hayvanları yağ 65 g yavru. İnce 2 soğan doğrayın ve üstüne koydu. , Un ve tuz 20 g serpin krem 200 g ekleyin. sıvı buharlaşır. Daha sonra bir bardak su dökün. 20 dakika sonra, kırmızı bir bardak eklemek sek şarap. 10 dakika sonra, limon kabuğunu koydu. yumuşayana kadar pişirin.

Gulaş karaciğer (tavuk)

tavuk ciğeri 200 g Temizle filmler. Küçük parçalar halinde kesin ve un serpin. soğan, havuç doğranır ve karaciğer ile birlikte sıcak yağda kızartılır. Tuz ve domates bir kaşık ekleyin. 10 dakika boyunca kaynamaya, daha sonra, kaynayan su 2 domates haşlanmış soyulmuş ve dilimler halinde kesilir. Bir tavada koyun. Yarım saat defne yaprağı ve kaynamaya koyun. doğranmış yeşillikleri ekleyin.

beyaz şarapta Karaciğer gulaş

domuz karaciğer parçaları sterlin kesip un ve kızartma süt, rulo 40 dakika bekletin. 3 soğan doğrayıp, tencereye ekleyin. 12 dakika sonra, soğan ve karaciğer koymak. un, domates 60 g, 100 g, ekşi krema koymak tava, sarımsak karanfil kıyılmış. Serpin zemin siyah ve tatlı biber, tuz. Beyaz şarap 60 gram su ve 60 g dökün. kaynatınız ve karaciğer ve soğan koyun. kavrulmuş patates veya pilav ile servis yapın.