Mantar dan Havyar - büyük atıştırma!

Mantarlar onlar şansı var başlığı "orman sığır" dir denir. Bu, kurutulmuş formda mantarlar Bu mineraller, kitin, demir, bir dizi içeren vitamin B sınıfı içinde, yaklaşık% 51 protein açısından zengin oluşan gerçeğine bağlıdır gerekli amino asitler , ve diğerleri.

bal mantarı bir ayırt edici özelliği elyafın büyük miktarlarda, disakaridler varlığıdır. B1 vitamini mantar sayısına göre maya ve kalsiyum ve fosfor için aşağı değildir mantar şeklindeki balık daha az değildir. Ek bir avantaj, diyet için önemli olan nişasta olmaması. Öte yandan, mantarlar (kitin nedeniyle) gıda sindirimi kadar ağır, bu nedenle yemek için bir bileşen olarak kullanılır. Örneğin, mantar miseli.

çok sayıda ve çeşitli tariflere göre hazırlanan mantar Havyar. bu hazırlanan bir kez Rusya'da, aşağıdaki gibi: bir tuzlu su 4 kereviz ayrı haşlanmış patates, 0,4 kg ve mantar 400 gram. terkip maddeleri bir araya getirilmiş ve ince iki ince kıyılmış soğan ile kesilmiş, bitkisel yağ ve bir miktar tuz ilave edilir.

Başka bir yararlı çanak yosun ile pişirilmiş Mantarlı yumurta olduğunu. Bu (ambalajlarda temin edilebilir) kurutulmuş mantarlar 50 gram, 3 küçük salamura salatalık, ampul, bir çift, deniz yosunu, 100 gram gerekir için (konserve). Serin pişmiş ve parçalamak kadar kaynatılmış ılık suya batırılmış Mantarlar. Bu doğranmış eklenir için salatalık, deniz lahana, soğan. mantarlardan Havyar bitkisel yağ, tuz ve biber giymiş.

Kapsamlı fazla mantar, pişmiş edilebilir ne listesi. Elbette mantar sosu, soslar, kekler ve, mantar çorba ile cips, turşu, yulaf lapası içerir. kokulu ve lezzetli çorba için taze mantar 0.2 kg, bir soğan, 4 patates, dereotu, 80 gr erişte almak gerekir.

Mantar yıkandı ve 10 dakika süre ile kaynatıldı. Şu anda, patates ve soğan kesti. Mantarlar tava kaldırılır, et suyu patatesleri ekleyin. şeffaf kadar tereyağında kızartılmış soğan, hepsi hafifçe kızarmış, buna mantarları ekleyin. Buna paralel olarak, bir tencereye şehriye ekleyin. Patates ve erişte yumuşayana kadar, daha sonra suyu mantar ve soğan, tüm protushivaetsya başka 5 dakika eklemek pişirilir. Bulaşık dekore dereotu, ayrıca beslenen krema, sarımsak.

Ayrıca her ev kadınının tarifleri koleksiyonunda bir mantar sos "genel amaçlı" olarak. bir pint hazırlanması için bu olağanüstü yemek yemek 2 çay kaşığı unu, 25 g yağı, mantar 0.3 kg, sıcak su yarım fincan, krem ve ekşi krema 100 gr gerektirir. , Mantar, bir kıyma makinesine geçirilir soğan parçalanmış ve tereyağı (yapışmazlık) kızartılmış soğan ilave edildi ve sıvı buharlaşana kadar kızartılır. Sonra sosu, tüm karışık unu ekleyin. Daha sonra mantar sıcak su, sos karışımları ile doldurulur. ekşi krema ve krem eklendi. karışım kaynamaya iyi değildir.

Hiçbir az ilginç mantarı havyar bal gibi kış hazırlıkları için tarifler vardır. Gerektiğinde İçin mantarı taze bal 0,4 kg, yeşil soğan bir demet, bir soğan, iki Sanat almaya. kaşığı bitkisel yağ, tat sirke ve tuz bir çorba kaşığı.

Pişmiş kadar Mantarlar buharlaşma suyun bir tavada kızartılmış, haşlanmış edilir. Mantar soğutuldu ve bir et öğütücü içinden geçirilmiştir. Soğan, yağda kızartılmış, rendelenmiş olan hazır ilave kadar dakika başına, mantar kavrulmuş soğanı ve sirke. Zazharki mantar ile karıştırılır.

mantarlardan Havyar temiz bir kavanozda genişletilmiş ve karışım, tamamen kapalı olan, böylece, bitkisel yağ kalsine dökülen. Havyar kış sezonunda kek, zazharok, çorba pişirmek için uygundur.