Sığır eti pişirmek için nasıl lezzetli

Çoğu zaman, birçok aşçılar, sığır eti pişirme, bir sorunla karşı karşıya: çıkış çanak çıkıyor en kötü kızarmış. Yine de yüksek tat nitelikleri ile karakterize kokulu, sulu, tatlı diyet ürünü olmalıdır oldu. Aslında, sığır eti uydurmak çok zor değil, sadece yemek birkaç kuralları takip etmek gerekir. Öncelikle, sığır kasap nasıl bilmek gerekir, hamur kalın bir tabaka kapak ve tava sıcaklığını izlemek için, püskürtmek için iyi olduğunu.

Onlar sulu ve ihale ortaya çıktı ki, sığır eti pişirmek için nasıl bu makale söyleyecektir.

Her şeyden önce, doğru bir et ürünü almak zorundadır. pirzola uygundur kesim hazırlamak için, böylece taze ve ihale olmalıdır. Alınmış ise dondurulmuş et, oda sıcaklığında çözülmüş olmalıdır.

pirzola büküm önlemek için, onlara mevcut olduğu bir kesi yağ, yapmak ve küçük bir çentik yapmak için önerilir. suyu sızabilir gibi, kesmek veya delmek için gerekli değildir.

Eğer sığır eti pişirmek önce, başlangıçta tavaya sopa ve kendisi tavaya gerisinde değil dek dek pişirin ederken, buraya kadar, tava ısıtmak içinde et koymak için gereklidir. Sonra diğer tarafta, baharatlar serpilir ve pişene kadar kızarmış yanına döner ve elde edilen yağ, ayrı bir kaseye boşaltılır.

Bize sığır eti biftek nasıl ayrıntılı olarak ele alalım.

hazırlamak için pirzola bir libre ihtiyaç dana bonfile, iki yumurta, tuz, baharat ve sarımsak.

pirzolası Et ona yumuşaklık ve juiciness vermek pişirme bir gün önce hazırlamak en iyisidir. ilk yıkandı obsushivayut ve tahıl boyunca iki santimetre kalınlığında parçalar halinde kesilmiş, bu yapmak ve de bir tokmak (et, böylece daha iyi bir sargı streç film) caydırıcı için. Mutlaka ortada sığır kesik ve damarların kenarlarında yağda bir kesi yapmak gerekir.

Sonraki turşusu hazırlamaktadır. Yemekler sarımsak, baharat ekleyin, iki yumurta çırpılmış ve siz (tereyağı olmadan bu durumda, sığır eti olacak tost ve et suludur olacaktır) elma sirkesi ve zeytinyağı biraz dökmek olabilir. Pirzola turşusu batırılmış ve bir kaseye koyun, kalıntı sulama dolgu ve bir gece soğuk bir yerine koymak.

Önce nasıl et kızartmak için, tuz eklemek gerekir. İyi ısıtılan tavada onlar bir dakika boyunca ve yavru çevirmek bundan sonra yaklaşık bir dakika için pirzola ve yavru koyun. Böylece onlar iyi tadı ile, yumuşak, sulu ve ihale vardır.

Pişirme pirzola için başka büyük tarifi dana bonfile bir sterlin varlığını, fındık, bal ve hardal iki yemek kaşığı, mayonez üç kaşık dolusu yarım fincan gerektirir.

Bal hardal, kıyılmış fındık ve mayonez ile ısıtılır ve karıştırılır olmalıdır. et kesme yassı parçalar, iyi önceden hazırlanmış karışım kayganlaştırılır ve yirmi dakika gecikmeli geri döndürür. ayçiçeği yağı gibi Rozbif biftek. Hardal ve ceviz sığır olağanüstü tat vermek olduğunu belirtmek gerekir, yumuşak, ama aynı zamanda sulu ibaret değildir.

Böylece pişirme pirzola çok zaman ve çaba almaz. Turşular ve tempura sığır edindiği kendine özgü tat ve aroma, ancak bunların uygun et hazırlama teknolojisi çeşitli kullanımı sayesinde, aynı zamanda misafirlerine sadece pişirmek değil memnun etmek mümkün yumuşak ve sulu ürünü elde edebilirsiniz, ancak.

Yani, lezzetli hazırlamak için sığır eti, birkaç basit kuralları takip etmek gerekir:,, iyi defetmek için doğru ürünü bulmak iyi bir marine veya meyilli ve yavru ile örtün.