Viyana kek - kiraz ve reçel tarifi

Viyana keki meyve veya meyve dolgulu lezzetli ve doyurucu bir üründür. Böyle pasta tatlı severler ile oldukça popüler olduğunu belirtmek gerekir. Ama ne yazık ki, herkes düzgün yemek pişirmeyi biliyor. Biz durumu düzeltmek için ve bu tatlı oluşturmak için bazı basit ve kolay yollarını sunmaya karar verdik.

Tatlı Kek "Viyana": elma tarifi

Böyle lezzetli bir tatlı ürünü yapmak için, zaman ve ürünlerin az gerekir. Bu kek hemen hemen her gün yerine her zamanki charlotte hazırlanabilir - O elma sezonu (Eylül başında, Ağustos sonu) özellikle dikkat çekicidir. temelinden için şunlar gerekir:

• Işık elenmiş un - 350 g;
• Taze yağ - 155 g;
• Kum şeker - 120 g;
• Soda yemek elma sirkesi birkaç damla, geri ödenecek - ½ tatlı kaşığı;
• tarçın - Yarım tatlı kaşığı;
• büyük yumurta - 2 adet;.
• vanilya şekeri - küçük çanta.

yoğurma hamur

Viyana elmalı turta çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor. Eğer fırında bu tatlı koymak önce, iyi yoğurmak kurabiye hamuru alır. Bunu yapmak için, bir kaseye yumurtaları kırmak ve bir mikser ile dövdü. Daha sonra aynı kapta dökmek gerektiği şeker ve tamamen eritilmiş tereyağı koyun. Tüm malzemeleri karıştırın, size geri ödenecek kaşığı kabartma tozu, tarçın, vanilya ve ışığı elenmiş un eklemek istediğiniz, muhteşem ve homojen bir kütle görmelisiniz.

Sonuç bir esnek ve çok yumuşak hamur. iyi bir doğrama tahtası üzerinde yuvarlayın diyebilir ilerletmek için, 60-80 dakika boyunca buzdolabında sarılmak film ve yeri sarmak için tavsiye edilir. Aynı zamanda, meyve işleme alabilir.

dolgusu için gerekli malzemeler

Elmalı turta "Viyana" biz düşünüyoruz ki tarifi, bunun için alacak meyve ne tür bağlı olarak tatlı ya da biraz ekşi olsun. Biz aşağıdaki ürünleri kullanmaya karar verdi:

• ekşi ve sert yeşil elma - 4-6 adet;.
• toz haline getirilmiş şeker - 4-6 büyük kaşık;
• Toz tarçın - tatlı kaşığı;
• tereyağı - (yemekler yağlanması için) 45 gr.

meyve İşleme

Viyana pastası oluşturmak için, iyi dilimler halinde kesilmiş, sonra kabuklarından temizleyin ve tohum kabukları kaldırmak, yeşil ekşi elma, gerekirse yıkanmalıdır. Bundan sonra ince ve çok büyük parçalar halinde meyve doğrayın istiyorum. tedavi elma sonunda tarçın ile tat ve iyice karıştırın gerekir.

biçimlendirilmiş ve tatlı pişirme süreci

Bu pasta hazırlamak için kaldırmanız gerekir kurabiye hamuru buzdolabından ve çok kalın bir tabaka yuvarlak şekline getirin ve. Ayrıca, vakıf serbest bırakılabilir formu koymak için gereklidir, tereyağı ile önceden yağlanmış. 3-4 cm yan yükseklikten oluşturulan ki bu test yerleştirilmiş olması tavsiye edilir. bir tabaka ile kaplı yüzeyin sonunda elma hazırlanan doldurma bütününü yerleştirilmesini. Yani aşırı değildir bunu pişirme sırasında, güzel ve kokulu karamel, cömertçe pudra şekeri serpin arzu meyve ile kaplı ve. Viyana pasta bu bölümünde 35-46 dakika boyunca inkübe edilmesi arzu edilir ısıtılmış fırında, yerleştirilmesini. Bu süre boyunca, vakıf tamamen propechetsya ve elma ihale ve çok lezzetli.

Viyana Cherry Pie: adım tarifi

Bu tatlı taze çekirdeksiz üzüm hazırlamak için arzu edilir. Eğer sezon dışı kiraz olgunlaşan bunu yapmaya karar Ama eğer, kullanımı ve dondurulmuş ürünler için izin verilebilir.

Yani, biz gerekir:

• unu, beyaz elenmiş - 350 g;
• büyük yumurta - 3 adet;.
• pişirme margarin iyi - 210 g;
• şeker kum - bir dolu cam;
• sirke, yemek odası sönmüş soda - 2/3 tatlı kaşığı;
• Taze veya dondurulmuş vişne - 2,5 bardak;
• ceviz - ½ bardak;
• toz haline getirilmiş şeker - 3 büyük kaşık;
• yağ - (yağlama şekli için) 35-45 g.

hamur hazırlama

Viyana Cherry Pie çok lezzetli ve ihale çıkıyor. Onun hazırlığı karıştırma temelleri ile başlamalıdır. Bunu yapmak için, beyazlar ve sarısı ve son bileşen ilave şeker bölmek istiyorum. kapsamlı gerekli malzemeleri taşlama sonra onları eritilmiş tereyağı margarin dökmek için. Daha sonra, oluşan kütlenin sönmüş sirke, kabartma tozu ve un ekleyin. Sonuç olarak, bir torbaya sarılmış ve soğutucu bölmesi koymak gerekir pürüzsüz ve homojen hamur, almalısınız.

İçi hazırlamak ve dökme

Viyana Cherry Pie küçük asidite ile döner. Ve bu tatlı özel yetenek tatmaya getiriyor. Bu tür bir ürün, iyi yıkama gerektirir için dolgu hazırlamak ve meyveleri tohum temizleme ve sonra en şurup mahrum etmek. Eğer donmuş bir ürünü kullanmak, tamamen oda sıcaklığında çözülmüş olması gerekir.

Gerçekten lezzetli ve narin Viyana pasta sahip olmak için, proteinin hava kütlesini doldurmak için emin olmalıdır. Bu durumda, yumurta ürünleri iyice döven, mikser kullanılarak pudra şekeri ile birlikte kırbaç gerektirir.

oluşumu ve ısıl işlem

Bu tür bir pasta hamuru soğutucu bölmesi çıkarılmalıdır oluşturulması ve dairesel formasyonu içine döndürün. Ayrıca, vakıf tereyağı bölünmüş kalıp ile yağlanmış koymak ve 5-6 santimetre kurulu yüksekliği yapmak için gereklidir. Bundan sonra, tabaka taze kırmızı bir şurup olmayan bir tabaka hazırlamak için gereklidir. Nihayet çilek protein havalı köpük kapsamalı ve cömertçe kavrulmuş ve dövülerek ceviz serpin. Bu tatlı bileşim en az 45-55 dakika önceden ısıtılmış bir fırın içinde pişirmeye arzu edilir. Hazır kek tamamen soğuk hava gerekli serin ve ancak bundan sonra parçalar halinde alakart kesilmiş ve masaya sunmaktır.

O Viyana özellikle dikkat çekicidir reçel kek aynı lezzetli ve ihale yanı sıra taze meyveler çıkıyor. Ancak bu durumda o hamurun aksi tatlı şurup tamamen şerit doldurma ucuna hiçbir propechetsya önerilir ve hafif nemli kalır.

Viyana testinden tuzlu turta hazırlayın

Yukarıda belirtildiği gibi, Viyana kek sadece tatlı dolgu ile yapılır. Ama bu kurabiye tabanını yoğurmak yalnızca olduğunu. Sonuçta, bu tatlı inanılmaz lezzetli ve ihale çıkıyor. Ancak, bazı ev kadınları kendi masalarında, sadece tatlı hamur işleri üzerinde görmek istiyorum. Bunu yapmak için, biz onlara başka tarifi temellerini sunabilir. Viyana maya yoğurmak eğer Sonuçta, kekler için hamur, bir kısmı et ve sebze ve hatta balık yemekleri yapılır ve edilebilir.

Yani, bunun için biz gerekir:

• yağlı süt maksimum tazelik - Tam cam;
• Beyaz buğday unu - 3,7 su bardağı;
• pişirme margarin - 200 g;
• Yumurta 2 sarısı;
• Kum şeker - 2 büyük kaşık;
• tuzu küçük - tatlı kaşığı;
• granüle kuru maya - tatlı kaşığı.

hamur yoğurmak

Böyle bir çerçeve hafif yağlı süt ısıttı edilmelidir hazırlamak kendisine şeker ve mayayı ekleyin ve ürün tamamen eriyene kadar sonra, bir saat dörtte birini bekleyin. Bundan sonra, süt ürünleri yumuşatılmış margarin, yumurta sarısı ikiden yanı sıra iyi bir tuzunu ve elenmiş unu ilave etmek gereklidir. Tüm malzemeleri karıştırın, bir pürüzsüz ve homojen bir hamur elde etmelidir. o pasta sert ve tatsız olacak şekilde, çok kalın karıştırmak gerekli değildir.

Bitmiş maya vakıf kapağı önerilen ve birkaç saat boyunca pil (veya başka bir ılık bir yerde) yakın bırakın. Bu süre zarfında, hamur, yükselmeye daha gür ve nazik olmak zorundadır.

Nasıl oluşturmak ve fırında pişirmeye?

maya bazı kullanılmaktadır tarifi hangi Kek "Viyana", vb kavrulmuş et, buruşmuş patates, haşlanmış pirinç ve kurutulmuş meyve ile hazırlanabilir. kişisel zevke ve takdirine olmalıdır bu yemek için uygun bir dolgu seçin.

Bu nedenle, yukarı çıkan hamur mayası iki parçaya bölünmüş olması ve rulo dikdörtgen tabakalardır. Bir katman daha sonra, bir yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin üzerine doldurma koymak ve tabanın ikinci bölümünü kapatmak için gereklidir. Testin kenarları, güzel bir "pigtail" içine örmesini arzu edilir. fırında böyle bir ürün için fırında en az bir saat için tavsiye edilir.

Doğru Serve

masada tatlı Viyana pasta Serve çay veya değil ile lezzetli bir tatlı olarak kullanılmalıdır. et veya sebze fırında ile ilgili olarak, o zaman sebze salatası ve bazı soslu temel sıcak öğle yemeği şeklinde mevcut olması gerekir. Afiyet olsun!