Nasıl Evde mantar marine etmek?

Mantarlar yapay İtalya'da bin yıl önce yetiştirmek başladı. Onların ekimi için özel bodrum kullandı. O zamandan beri, uzun bir zaman aldı, ama insanlar aktif dünyada bu lezzetli ve doyurucu mantar büyümeye devam ediyor. Bunun yetiştirilmesinde Lider orada mantar farklı ülke ve şehirlerde teslim edilir, Amerika'dır.

Aşçılar yapmak, mantar harika yemekler hazırlamak , kış hasadı onları ve yavru kurutun. Bugün evde mantar marine nasıl göstereceğiz. Tarifler aşağıda açıklanacaktır.

Faydalı özellikleri ve kalori

Bu mantar türü beslenme özelliklerine ete eşit. Bu karbonhidrat (selüloz, şeker), protein, vitamin (B, E, D) ve mineral madde (fosfor, çinko, demir, potasyum) açısından zengindir. 100 gram - Bunlar düşük kalorili bulunmaktadır. Ürün sadece 27 kalori hesapları. Mantar vücut üzerinde anti-tümör ve anti-bakteriyel etki uygulayan, yüksek besin değerine sahiptir.

Nedeniyle pantotenik asit içeriğine, hızlı, canlılık geri yorgunluğu rahatlatmak ve ruhları artırabilir. mantar düzenli tüketimi kötü kolesterol seviyelerini azaltmaya yardımcı olur ve ateroskleroz gelişimini engeller. Şimdi öğreneceksiniz mantar marine ve sağlığını geri!

Klasik tarifleri

marine Mantarlar

Gerekli bileşenler:

- mantar bir kilo;

- biber (7 adet.);

- sarımsak birkaç karanfil;

- defne yaprağı (2 adet.);

- karanfil (4 tomurcukları);

- su (500 ml.);

- şeker, tuz, sitrik asit ve bir tutam bir kaşık;

- dereotu;

- soğan;

- sirke (10 gr.).

Önce mantar turşu nasıl, onlar iyice yıkanmalıdır, kazımak ve beş dakika kaynatın. Suda biber, şeker, karanfil, rezene ve sarımsak ekleyin: Daha sonra marine alabilir. kaynamaya suyu verin ve orada bütün mantar koymak (kesilebilir).

doğranmış soğan halkaları eklemek ve belirtilen oranlarda sirke dökün kapatma önce 20 dakika kaynatın. Tüm turşusu Körfezi, steril kavanoz içine yuvarlandı. Onlar da buzdolabına koymak ve birkaç gün öylece ve ardından yağ kullanmasına izin edilebilir.

şarapta Hızlı marine mantar

kilogram ihtiyacı başına Mantarlar: bir limon suyu, beyaz sek şarap (iki bardak), zeytinyağı (150 gram), sarımsak, defne yaprağı, tuz, şeker, dereotu tat. Tüm baharatları sonra marine mantar koymak, kaynatın ve 15-20 dakika boyunca kaynatın. Onları soğutmak ve buzdolabı marine mantar koymak için izin verin. şarap soslu pişmiş Yurtiçi mantar, lezzetli bir tat ve hoş bir aromaya sahip.

Mantar, turşu yağda

Harika meze su olmadan hazırladı. Bunu yapmak için, biz 500 mantar gram, bitkisel yağ (yarım fincan), sirke (50 gr.), defne yaprağı, sarımsak, şeker, karabiber ve tuz (baharat tadı eklenir) almak gerekir. yaklaşık 10 dakika boyunca marine kaynatıldı yıkandı mantar, daha sonra soğutulur ve cam kaplarda bükülmüş.

Bu sosu kişniş ve fesleğen ile mantar ve Kebap marine edebilirsiniz. Hatta bazıları soya dökmek sosu, nar ve limon suyu. çanak et lezzetleri ve taze sebze ile iyi gider. Kendinizi mantar salamuraya deneyin ve bunu hızlı bir şekilde yapılır ne kadar kolay göreceksiniz.