Ve lecho'yu sade bir şekilde nasıl pişireceğini biliyor musun?

Birçoğumuz lecho gibi bir yemeği sevmiyoruz - bir dizi sebzeden lezzetli soğuk bir atıştırmalık. Her ikisi de taze hazırlanmış ve konserve olarak tüketilebilir. Bu nedenle, her ev hanımı, ailenizin hızlı atıştırması için veya beklenmedik misafirler için tabloyu hazırlamaya hazır olmak için lecho çirkin hazırlamak için çeşitli tarifleri bilmelidir. Domuzcuk bankanıza ekleyebileceğiniz basit ve ilginç birkaç tarifleri analiz edeceğiz.

Bu yemeğin yeri nereden çıktı? "Lecho" kelimesi bize Yunanistan'dan geldi. Hellas'ta buna tatlı biberler, domatesler ve soğanlardan oluşan yerel bir aperitif denir. Kaşıkla yenir ve örneğin etten alınan başka bir çanağa da çok baharatlı bir katkı olarak kullanılır. Buna ek olarak, lecho çorbanın temeli olarak kullanılabilir.

Böyle lezzetli ve popüler bir atıştırmalık her masayı daha fazla iştah açıcı ve güzel yapacaktır. Bu nedenle, lecho çirkin nasıl hazırlanacağını düşünürüz . Birkaç seçenek var. Farklılıkları tat (akut veya tatlı) ve tutarlılık (kalın veya sıvı) içindedir. Bu çanağa dahil edilen bileşenlerde bazı küçük sapmalar da olabilir. Standarta ek olarak, daha fazla peynir ve sosis, yumurta içerebilir. Bir arkadaşın tadının ve renginin olmadığını söylemek şaşırtıcı değil. Bununla birlikte, en popüler ve yaygın tatlı bir tadı olan biber gıdaları için bir reçete.

Evde lecho hazırlamayı düşünün. Domatesler (3 kg), tatlı Bulgar biberi (8 adet orta boy), toz şeker (200 gram), sarımsak (beş diş), tuz (bir çorba kaşığı ).

Bir tabak hazırlama süreci çok basit ve hızlı değildir, yedi aşamadan oluşur. Ancak içinde hiçbir şey karmaşık değildir. Evde lecho hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

1. Elde tutulan miktarın yarısı kadar küçük domates parçalarını yıkayın, soyun ve kesin. Bu kütük domates salçası için temel olacaktır.
2. Yemekte bazen domatesleri karıştırıyoruz.
3. Biberi hazırlarız. İyice yıkayın, tohumları temizleyin ve bu ölçüdeki parçalara kesin şekilde hazırlanmış bir aperitifin tadını çıkarın. Ne olacağı - küpler veya dilimler - kişisel takdir yetkisinde kalır.
4. Kalan domatesleri işliyoruz. Onları istenilen ebatta parçalayıp domates salçısına gönderdik.
5. Karışıma sarımsak, tuz ve şekerin üçte ikisini ekleyin.
6. Kaynatın ve 10 dakika pişirin.
7. İşlemin sonunda, bitmiş lecho'yu daha önce sterilize edilmiş kavanozlara dökeriz ve kapakları ile kapatırız. Sonra kavanozları baş aşağı koyduk ve onları sıcak bir battaniye veya battaniye ile sarıyoruz.

Bir değişiklik yapmak için Macar biberli Macar lecho'su yapabilirsiniz. İçindekiler: dilimlenmiş biber (1.4 kg), domates (0.6 kg), soğan (iki başlı), kırmızı biber (beş gram), domuz yağı (80 gram), füme pastırma (50 gram), tuz.

Ve şimdi size bu sürede çirkin lecho hazırlamayı söyleyin. Geniş çizgiler, yıkanmış ve soyulmuş Bulgar biberini keser. Domatesler birkaç saniye kaynar suya düşürülür, dikkatlice soyulur ve dört kısma kesilir. Soğan yarım halkaları keser.

Küçük küplerde, yağ kesip şeffaf oluncaya kadar kızartın. Soğanı döküp kızartırız. Açık kahverengi hale geldiğinde, kırmızı biber ekleyin ve iyice karıştırın. İçinde biber ve domatesler koymanın zamanı geldi, tuzun yanı sıra. İlk aşamada, yüksek sıcaklıkta bir kapakla kapatmadan lecho lecho'yu ve daha sonra orta ateşte hazır hale getiriyoruz, bazen karıştırıyoruz.

Lokal çirkin kılmayı öğrenirken, çeflitliliğinizin en lezzetli olabilmesi için bazı nüansları hatırlamanız gerekir. Malzemelerin oranlarını değiştirmekten korkmayın. Örneğin, sirkenin ekşi tadı gerçekten sevmiyorsanız, minimum miktara ekleyin. Havuç lecho'yu tatlı yapmaya yardım eder. Bu arada, havuçlu olan bu çanağa Rus denir.

Bon tadı!