Uskumru folyoyla pişirildi. Farklı yemekler

Uskumru - çok çeşitli yemekler pişirmek için kullanılabilen çok lezzetli bir balık. Balık da dahil olmak üzere, yiyecek hazırlamak için en iyi yollardan biri, pişirme yöntemini folyo olarak tanımaktır çünkü bu pişirme metodu ile ürünlerin yararlı özellikleri mümkün olduğunca muhafaza edilir.

"Uskumru pişmiş folyo" yemeğini hazırlamaya çalışalım. Öncelikle acemi aşçısının başa çıkacağı en basit tarifi düşünürüz. Ve çabanın sonucu mutlaka beklentileri aşacaktır.

Uskumru yağı (balık miktarı yiyenlerin sayısına bağlı olarak değişir), deniz tuzu, karabiber (daha iyi taze hazırlanmış) ve hindistan cevizi için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var .

Uskumru yutulmalı ve durulanmalıdır. Baş kaldırılabilir veya bütün balık fırında pişirilebilir . Balıkları içten ve dıştan deniz tuzu, hindistan cevizi ve biber ile serpin. Uskumru kutusunun tamamen sarılabilmesi için folyo ebatlarının karelerini kesin (eğer folyo ince ise, iki kat daha iyi katlayın). Folyo tabakasında balık yatırıp yoğun bir zarf içine sarın ve yüz seksen derece sıcaklıkta kırk dakika kadar fırında pişiririz.

Gördüğünüz gibi, uskumru uskumru için bu tarif son derece basittir, sebze salatası veya haşlanmış patates ile bir masaya böyle bir balık servis etmek gereklidir.

Elbette, temel tarifi, en sevdiğiniz baharat, soğan, sarımsak ve baharatlı otlar kullanarak modifiye edebilir ve ekleyebilirsiniz.

Ve şimdi de balık yemek için başka bir yol denelim. "Uskumruda sebzeli fıstık pişirilmiş uskumru" yemek yapmak için, uskumru ek olarak, soğan ve domates gerekir.

Uskumruyu çıkardık, karnın kesilmesi yoluyla guttldik ve karkasın karşısına beş eşit parçaya kestik. Baharat ve tuz parçalarını serpiştirin ve bütün bir balık gibi görünmesi için bir folyo tabakasına serpin. Şimdi soğan ve domatesleri alıp halkalarla kes. Yeşiller fesleğeni ve maydanoz ezilerek sebze serpilir. Domates ve kaseden bir daire alırız, onları bir araya getirir ve sebze "sandviç" i uskumru parçaları arasına sokarız.

Balıkları folyoya sıkıca sarıp termostatı yaklaşık 180 dereceye getirerek kırk dakika fırına gönderiyoruz. Uskumruda pişirilen uskumru servisinde limon ve yeşilliklerle bezenmiştir.

Ama mantarla uskumru yapabilir misin? Benimkini ve karnı boyunca kesip boğazını kesin. Ardından cildi geri hasarsız tutmaya çalışarak, omurga ve büyük kosta kemiklerini dikkatli bir şekilde çıkarın. Bu işlem sonucunda, bir kitap olarak konuşlandırılmış balık filetosu tabakası alacağız. Hazırlanan balıkları limon suyu ile birlikte döküp baharat serpip bir süre bekletin, böylece fileto marine edilir. Bu arada soğan soğanı ve ince doğranmış mantarları (bir uskumru için yaklaşık üç mantar için) kızartın, mantar dolumunu tuzlayın ve az miktarda ekşi krema veya mayonezle doldurun. Şimdi balıklarımızı dolduruyoruz, bütün bir gövde görünümünü veriyoruz. Diğer bir deyişle, mantar dolgusunu filetenin bir yarısına yaydık ve diğer yarısı ile örtüyorduk. Önceki tariflerde belirtildiği üzere folyo sarılıp fırında pişirilen balık hazırlanır. Bu uskumru mantarla folyo halinde pişirilir, aile tatilleri için mükemmeldir.

Elbette, enfes bir şey ve egzotik öğelerle pişirmek isterseniz aşağıdaki tarifi almanız gerekir - uskumru folyo turunç ile pişirilir.

Bir balık için bir portakal, biraz mayonez ve baharat gerekir. Uskumruyu bağırsağımıza bağlayıp kafayı çıkaracağız. Daha sonra gövde boyunca vertebral kemiğe eşit uzaklıkta derin kesikler yapıyoruz. Soyulmuş portakalın bir kısmı yarım halkalar halinde kesilir (balıkta kesikler kadar parça olmalıdır) ve kalan turuncu hamur bir blender içinde öğütülür.

Balıkları tuzlu ve biberli olarak hazırlayın, daha sonra çay kaşığıyla ezilmiş turuncu bir hamuru kesi içine koyun ve turuncu kısımları yukarıdan bırakın. Balıkları hafifçe mayonez ile yağlayın, folyoya sarın ve fırında fırında pişirin. Balıkları hafifletmek için, pişirme işleminden yarım saat sonra pişirme tabakasını çıkarın ve folyoyu biraz yukarıdan çevirin. Fırın tabakasını yeniden fırına koyarak balıkların yanmadığından emin olun. Masanın üzerinde direkt olarak folyo halinde balık yiyebiliriz, dalların yeşilliklerle ve dilimlenmiş zeytinlerle süslediğini görüyoruz.