Ürünlerdeki protein içeriği tablosu. Yüksek proteinli gıdalar

Protein vücudumuzdaki tüm hücrelerin yapı malzemesidir, bu nedenle diyetinizi optimize ederek protein elde etmenizi sağlamak son derece önemlidir. Protein ürünleri yüksek biyolojik değere sahiptir ve metabolizmayı uyarırlar. Ancak, vücuda yeterli miktarda protein alırsanız, kaslarınız bir tonusta olacak, tüm metabolik süreçler olağan şekilde akmaya başlayacak ve saç parlaklaşacak ve güzelleşecektir. Ve diyetinizi hesaplamak yemekteki protein içeriğini masaya yardımcı olacaktır. Bununla birlikte, günü kolaylıkla özetleyebilir ve menünüzün en iyi seviyesini belirleyebilirsiniz.

Kimi çok protein yiyelim

Proteinin yalnızca spor salonunda günlerce kaybedilen atletler, halterciler için önemli olduğu görüşünde. Aslında, öyle değil. Yeni doğan bir çocuk, bir öğrenci veya emekli, ev hanımı ve manuel iş yapan bir inşaat çalışanı - hepimizin yeterli proteine ihtiyacı var. Vücut eksikliği ile vücut kendi kas kütlesini tüketmelidir. Şaşırtıcı görünebilir, ancak kilo vermek isteyenler için diyetteki protein gıdalarını arttırmak, böylece yağ ve karbonhidrat tüketimini azaltmak gerekir. Ürünlerdeki protein içeriği tablosu size doğru olanı seçmenize yardımcı olacaktır.

Vücudumuz için protein

Günümüzde, sağlıklı beslenme hakkında çok miktarda bilgi mevcut olup, bu besinlerin hem bir yaşam kaynağı hem de enerji kaynağı olabileceği ve ciddi hastalıkların nedeni olduğu açıktır. Bu nedenle, her kişinin görevi yemek için doğru yemek yemeyi öğrenmek, tersini yapmak da yasamaktır. Metabolizma çok fazla bozulmazsa, genellikle sezgisel açıdan nettir, vücudun kendisi de bazı maddelerde gerekli sinyalleri verir. Ve biz bu sinyalleri peynir ya da et, fındık ve peynir yeme isteği olarak anlıyoruz. Vücudunuzun sinyallerini zorlukla anlarsanız, ürünlerdeki protein içerikli bir masaya ihtiyacınız olacaktır.

Yağ ve karbonhidratları hesaba katmayan proteinleri neden durduruyoruz? Vücudumuz için, tüm besin maddeleri önemlidir, bu nedenle yemeğinizi yalnızca bir şey yapmaya değer değildir. Fakat bizim için en önemlisi proteinlerdir ve her şeyden önce onların işlevleri yiyecek değildir, bedenimizin tüm dokuları oluşan yapıdır. Ancak karbonhidratlar ve yağlar gibi oksijen de bir enerji kaynağı haline gelebilirler. Bununla birlikte, çok önemli olan, bölünmelerinin ürünleri birikmez, ancak vücuttan çıkarılması gerekir.

Protein alımının normları

Toplamda, protein 22 amino asit içerir ve bunlardan sekiz tanesi değiştirilemez. Tüm dokuları ve organları normal bir durumda korumak için vücudun her gün ve her saatte ihtiyacı olan bu unsurlardır. Yukarıdakilerden anlaşılacağı üzere, yağların ve karbonhidratların aksine, protein esas olarak hücrelerin ve dokuların inşası ve restorasyonu için gereklidir. Aynı zamanda, tüketiminin normlarını çok yakından tanımlamak mümkündür, çünkü bireysel karakteristikleri dikkate almak gerekir. Bunu yaparken, ürünlerdeki protein içeriği tablosunun yalnızca bir tarafı yansıttığını çok iyi biliyoruz çünkü protein ek olarak diğer besin maddeleri içerirler. Uzmanlar, toplam enerji dengesinde proteinlerin% 15-18 veya 105-125 gram, yağ oranı% 32 ve karbonhidratların en az% 50 olması gerektiğini söylüyorlar.

Özellikle ağırlıklarını izleyenler için, proteinin bölünmesi sonucunda vücudun aldığı enerjiden daha fazla enerji gerektirmesi çok önemlidir. Diyet sırasında daha saf protein kaynakları tüketmesini öneririz: yağsız yoğurt, tavuk göğsü. Ancak çok miktarda protein içermesine rağmen bütün süt veya süzme peyniri, çok fazla yağ içerdiğinden bu etki vermez.

Komple protein kaynakları

Dediğimiz gibi, proteinler amino asitlerden oluşur. Bunlar sadece besleyici unsurlar değil, gerçek yapı taşlarıdır. Buna karşılık, bu amino asitlerin bazıları yeri doldurulamaz. Besinlerin vücuda bütün amino asitler sağlaması çok önemlidir. Ürünlerdeki protein içeriği (tabloda rakamlar tamamen yansıtıyor, bunları tekrar yazmayacağız), ancak bunları gruplara ayıracağız, o zaman aşağıdakileri alacağız. Protein kaynakları öncelikle sağladıkları gerekli amino asitlerin sayısına bölünür.

Şimdi tam protein kaynakları hakkında konuşuyoruz. Vücuda bütün amino asitler kümesini veriyorlar. Bazen yüksek kaliteli protein kaynakları denir duyabilirsiniz. Bu grup, et, kümes hayvanları, balık, süt, peynir ve yumurta gibi hayvan kaynaklı ürünler içerir. Ürünlerimizin protein içeriğini bilmek bizim için çok önemlidir. Tablo bize kapsamlı bilgiler verecektir.

Yüksek kaliteli protein kaynakları

Bu grup biraz daha ayrıntılı olarak düşünmek istiyor, çünkü bunlar her gün masanızın üzerinde olması gereken en önemli ürünler. Aşağıda , yiyecek içerisindeki proteinlerin içeriğini veriyoruz . Tabla basılabilir ve buzdolabına her zaman el altında olacak şekilde yerleştirilebilir. Dolayısıyla, kaliteli bir gıda ürününün denge, değer ve asimilasyon derecesi bakımından kayıt ve standart, yumurta akıdır, besin değeri% 100 olarak tahmin edilmiştir. Yumurtanın da iyi olduğunu, ancak çok fazla yağ içerdiğini belirtmek gerekir. Eğer yumurta beyazı değerinden daha yüksek bir besin değeri olan bir ürün arıyorsanız, o zaman vakit harcıyorsun demektir. Tek seçenek, bir protein kokteyli.

Sonra yumurta ton balığı ve tavuk göğsü geliyor. Yiyeceklerin protein içeriğini karşılaştırın. Tabloda, protein içeriğinde yalnızca biraz daha kalitesiz oldukları ve değerli gıda ürünleri oldukları gösteriliyor. Ve süt ürünlerinden yağsız süt peyniri ve yoğurt seçmek en iyisidir. Süt ürünlerindeki aşırı yağ, şekli olumsuz etkileyebilir. Aşağıda, yüksek protein içeriğine sahip diğer gıdaları düşünebilirsiniz. Masa mükemmel bir yardımcı olacak.

Eksik protein kaynakları

Bunlar yararlı ve değerli gıdalardır, ancak düşük bir içeriğe sahiptirler veya bir veya daha fazla gerekli amino asit içermezler. Yani, ana yemek olarak uygun değildir, ancak yüksek proteinli gıdaların veya garnitürün tamamlayıcısı mükemmeldir. Örneğin, pirinç bazı amino asitler içermez, ancak kuru fasulyelerde yeterli miktarda bulunurlar. Yani, birlikte normal bir diyet sağlayabilirler. Beslenmenizdeki protein, yağ, karbonhidrat içeriğini ayarlamak, diyetinizin dengesini izlemek için çok önemlidir. Masa, dengeli bir diyet oluşturmanıza ve bu nedenle vücudunuzu önemli ölçüde geliştirmenize olanak tanır.

Protein açısından zengin diğer gıdalar

Zaten tavuk göğsünün değerli bir protein kaynağı olduğunu söyledik, ancak sadece tavuğa gitmeyin. Gerçekten kuş, vücuda toplam kütleden yaklaşık% 20 protein veriyor, ancak sığır eti aşağıya inmiyor. Haşlanmış olarak kırmızı et yemek en iyisidir. Garnitür için pirinçli tavşan eti mükemmel bir seçim olacak. Bu durumda, ürünlerdeki proteinlerin ve karbonhidratların optimum içeriği. Tabloda kendiniz için diğer faydalı kombinasyonları bulmanıza yardımcı olacak.

Sebze ve meyveler

Görünüşe bakılırsa, onlarda protein ne demektir? Bunların, vücudumuz için çok önemli olan sebze proteininin değerli kaynakları olduğu ortaya çıkıyor. Günlük menü taze meyve içermektedir. Bunlar elma ve armut, mango ve kivi, ananas ve portakalın yanı sıra kirazlar ve kayısılardır. Uzak durmayın ve sebzeler. Örneğin, Brüksel lahanası protein açısından çok zengin, bu nedenle sağlığınız ve görünümünüz için son derece yararlı olacaktır. Bu ürünlerin kalorili içeriği neredeyse sıfırdır, yani onları tüketirseniz o kadar çok daha narin ve sağlıklı olursunuz.

Hububat ve tahıllar

Bunlar, yüksek protein içeriğine sahip mükemmel ve çok kullanışlı gıdalardır. Tabloda daha ayrıntılı bir şekilde anlatılacaktır, ancak şu ana kadar tüm tahılların vücut tarafından çok iyi absorbe edildiğini ve mükemmel sindirime katkıda bulunduğunu size bildireceğiz. Örneğin, geleneksel mercimek,% 18 protein ve sadece% 1 yağ içerir. Peki buğday ve darı nedir? Burası, protein ve paralel olarak vitaminler, eser elementler ve liften oluşan gerçek bir depodur.

Gördüğünüz gibi diyetinizi protein kaynakları ile doldurmak zor değil, biraz çaba göstermeniz yeterlidir. Buna ek olarak, diyetinizi bir veya daha fazla protein ürünü ile sınırlamamanız gerektiğini söylemek istiyorum. Her biri kendi yolunda önemlidir, yani gün boyunca onları kendi aralarında birleştirmenin en iyisi olduğu anlamına gelir.