Turşu: salamura sebze tarifi

Turşu - Bir salamura sebzeler, küçük parçalara aynı halinde kesilir. Bunlar genellikle çerez olarak ya da et ve balık yemekleri sunan kullanılmaktadır. turşu bileşimi oldukça değişik olabilir: Çeşitli mısır, karnabahar, salatalık, domates, acı biber, küçük elma ve diğer meyve ve sebze yer verilir. Biz koruma çeşitli yollar sunar.

Baharatlı turşu (fotoğraflı tarifi)

sebze yemeği hazırlamak için şunlar gereklidir:

• küçük yeşil domates - 10 adet;
• küçük kırmızı domates - 10 adet;
• 300 gram ağırlığında Genç kabak;
• orta boy pancar - 1 adet;
• havuç (orta boy) - 2 adet;
• küçük soğan - 5 parça;
• Genç sarımsak - 1 baş;
• kırmızı biber biber - 1 adet;
• maydanoz birkaç dal.

Sos (suyun litresi başına gösterilmektedir):

• Tuz - 2 çorba kaşığı (tam, kantin);
• şeker - 2 çorba kaşığı (tam, kantin);
• üçte biri fincan sirke% 6;
• dereotu şemsiye, Lavrushka, tomurcukları karanfil, tane karabiber kokulu.

teknoloji

1 adım

Nasıl turşu pişirmek için? tarifi sebzeleri hazırlama başlayarak önerir. Tüm malzemeyi yıkanmalıdır. İnce çevreler - Lahana, (5x5 cm hakkında) küpler halinde kesilmiş havuç ve pancar (bir kırmızı sürebilir). Sıcak biber ve soğan, bütün bırakın. İnce otlar doğrayın.

2 adım

litrelik kavanoz içinde yatıyordu , dilimlenmiş sebzeleri küçük domates göndermek için. söz konusu bileşenlerin marine hazırlayın. Isı üzerine yerleştirin ve ocaktan çıkarmadan önce yaklaşık 10 dakika pişirin ve sirke yakalamak lavrushku dökün. turşu doldurun. tarifi bir hafta boyunca açık depolama kavanoz sağlar. Bu süre boyunca, bu fermantasyon işlemini başlatacaktır. Sıvı azaldıkça, soğuk tuzlu su tankı ekleyin.

3 adım

Belirli bir süre sonra bitmiş turşu plastik kapağını kapatın ve soğukta koydu. Artık alkollü içecekler ile servis edilebilir büyük bir aperatif.

Turşusu turşu: tarifi

Karışık sebze aşağıdaki ürünlerin varlığını gerektirir:

• Genç kabak 2 kg'lık küçük kütlesi;
• 200 gram küçük ampul soğan ağırlığı;
• sarımsak - 10 parça;
• salatalık, 200 gram salatalık ağırlığı;
• 200 gram ağırlığında küçük domates (en iyi uygun kiraz);
• 200 gram karnabahar ağırlığı;
• 200 gram olgun erik ağırlığı;
• su içinde eritilir;
• Üçüncü kap tuz (50 gram);
• yarım kase şeker (100 gram);
• meyve (örneğin, elma), 50 ml sirke;
• seçim otlar.

teknoloji

Nasıl marine turşu pişirmek için? sebze dekapaj için reçete ilk marine hazırlamak gerekir. Bunu yapmak için, suda şeker, tuz koyun. sirke ekleyin, sıvı birkaç dakika olan kaynatın. Lahana parçaları (salkımına) sökmeye. Erikler, çekirdeklerini çıkarın. Sebze ve dakika erik problanshiruyte çift, ve su ile ardından hemen serin. bankalar Hazırlanan malzemeler ve otlar yatıyordu. marine (sıcak) dökün. kap pastörize ve bunların metal kapaklarını kapatın. Sen harika salamura turşu gerekecek. Bu yemeğin tarifi İngiltere'de popülerdir. Lezzeti ve faydalı özellikleri için değerli Küçük sebzeler. Turşu iyi et ve kümes hayvanları için uygundur.