Tencere kokulu chanakhi, tarifi

Gürcü mutfağı uzun Rusya'da ve doğu ülkelerinde yaygın olmuştur tarifleri doludur. Bunlar chanakhi ve tencerelerde dahil bir tarif herhangi bir özel mutfak beceri gerektirmez ve sonuç çok zengin ve lezzetli yemektir.

Böyle patates, domates, patlıcan, soğan özel bir uzun süre fırında et ve yahni kabaca eşit oranlar olarak sebze gelen yapmak için kil kaplar, belirli tat elde neden. Birkaç tarifleri olduğu gibi değil fıçılar hazırlamak için nasıl tek versiyonu kendi iyiliği içinde her yoktur. Ukrayna düzenleme, örneğin, fasulye ve mantar ile ikame patlıcan, sonuç oldukça özgün elde edilir.

tencerelerde chanakhi yapmak için aşağıdaki tarifi alabilir. (Örneğin domuz veya kuzu yağ kaliteleri, almaya önerilir) Et tuzlanmış, bölümlerini kesti. Patates temizlenmiş ve küpler, soğan halkaları Shinko halinde kesilir. Tüm patlıcan küçük çizi nashinkovyvayutsya ve doğranmış otlar. Hazırlanan kap istiflenmiş bileşenlerin katmanları: Et, patlıcan, soğan, patates, sebze bir tuz. Biraz et suyu ile seyreltilmiş Domates salçası, bu ezilmiş sarımsak ve kıyılmış otlar koydu. çanak elde edilen karışım ile doldurulmuş ve 2 saat önceden ısıtılmış bir fırın konulur. Kısa bir süre burada pişirme sonu soyulmuş ve taze domates küpler halinde kesilmiş koymak önce. Sıvı vaktinden ürünlerinden buharlaştırılmış ise, küçük bir et suyu dökmek gerektiği, bulaşık kurumuş edilmemiştir. Böyle chanakhi tencere tarifi bile başlayanlar ev kadınları için zorluklara neden olmamalı hazırlanır aynı çanak, servis edilir. Bir ilk olarak ve bir ikinci çanak olarak kullanılabilir.

Aşağıdaki reçete hazırlama ve malzemeyi süreci olarak biraz farklıdır. et, soğan, havuç ve fasulye Need. Et kahverengi oluncaya kadar ince şeritler ve yavru halinde kesilir. Soğan değirmen, Passero salça buraya yerleştirilir ve bundan sonra ayçiçeği yağı içinde bir süre, su ile seyreltilmiş ve bir kaynama noktasına getirilmiştir kaynatıldı. sos miktarı hazırlanmış kaç porsiyon bağlıdır.

Havuç ve patates temizlenir ve küpler halinde kesilir. Fasulye gece boyunca şişmeye soğuk su ile ıslatın. Tencere et tabakaları koydu, havuç, patates, fasulye, her katman tuzlu edilir. tüm ürünler ortaya böylece domates sosu döktü. bu yeterli değilse, biraz su ekleyebilirsiniz. et derecesine bağlı olarak, yaklaşık 1.5 saat baygın burada kap bir fırında yerleştirilir. Bu tarif sebze ile kombinasyon halinde, o özgün tadı almak ve çok daha yumuşak hale gelecek çünkü, pota domuz pişirmeyi seçenler gelebilir. Servisten önce, yeşillik chanakhi değerinde ile süsleyin. tencere, onlar uzun süre ısıyı tutma, bu yüzden dikkatli olmalıdır.

baharatlı Kafkas mutfağı isteyenler için aşağıdaki tarifi uygun olacaktır. patlıcan üstte rendelenmiş soğan, doğranmış patates koydu tencere dibinde. Dereotu ve maydanoz pulverize, sonraki tabaka serilir. Domates sarımsak basın yoluyla ile karışık kareler halinde kesilir ve üstüne yerleştirilen, cilt temizlenir. sebze parçaları alakart halinde kesilmiş et domuz veya sığır eti, ekleyin. Tüm domates suyu ile dolu. katmanların her biri renklendirmek ve tuz olmalıdır. Tencere folyo ve 2 saat için en düşük sıcaklıkta fırına bir kapak ile kapatılır. uzun özlem içeren tencere tarifi chanakhi hazır olması, üst doğranmış otlar ve sarımsak dökülür. çanak birkaç dakika süreyle demlenir ve hizmet edilmektedir.