Tavuk, hindi veya sebze Tarif sacivi

Satsivi - Gürcistan'da çok ünlü yemek. Adını o ceviz ve baharat yapılır sacivi sos, aldığı. sos adı yavaş yavaş aynı kullanılarak hazırlanır tüm yemekler, kaymıştır. Georgian sacivi Geleneksel tarifi anlaşılacağı hindi eti, ancak günümüzde daha yaygın tavuktan yapılır.

Reçete sacivi Tavuk 1 №

Tavuk tepsi meme üzerinde aşağı koyarak ve yapılması kadar pişmiş sonra yaklaşık bir saat boyunca ısıtmak için yaklaşık 1.5 kg ağırlığında kaynamaya ve. Hazır olduğunda - parçalar halinde kesilmiş (kemikler kaldırılabilir).

500 g ceviz dikkatli bir harç ya da mutfak robotunda öğütülmesi, kıyılmış sarımsak onlara iki çay kaşığı 3 diş eklemek arzu edildiği takdirde, kurutuldu kişniş, 1 çay kaşığı kırmızı biber, safran kaşık zemin ve, küçük bir karanfil çiçeği (izmolotoy) ve tarçın. Her şeyi karıştırın ve 3 yumurta sarısı, sos eklemek olarak ince de mümkündür ve aynı doğranmış 1 soğan ekleyin. Sonra sosu yavaş yavaş, karıştırarak, tavuktan suyu dökmek gerekir (bunu kalın olarak ekşi krema kıvamına yapmak gerekir). Sonra 3 kez elekten bulamacı silin. Sonuç ateşe koymak gerekmektedir homojen sıvı kitle olması ve en kısa kabarcıklar göründükleri gibi, hemen çıkarın ve tavuk geri koyacağız. bir tencere yarım çorba kaşığı Soğuyunca yer üzüm sirkesi, tuz. masaya Sacivi tamamen soğuduktan zaman sunulduğu ve onunla edilmelidir - gevrek ekmek, otlar ve kırmızı şarap.

Reçete sacivi Tavuk № 2

bir öncekinden tadı biraz farklı olan başka yemek tarifinin sacivi Tavuk yoktur.

Tavuk yaklaşık 1.5 kg ağırlığında. Kaynatın ve kızartma kızarana kadar, daha sonra kesilir. 400g (Kızartma, fakat sadece yumuşak hale olmamalıdır) mümkün ve hafifçe yavru olduğu kadar ince soğan kıyılmış. ezilmiş fındık 500 g, örneğin kırmızı biber tozu (bir çay kaşığı) Khmeli suneli (bir çay kaşığı), safran sarı (0.5 kaşık) grozdika (2 tomurcuk ezilmiş bıçak), sarımsak (4 dilim) ve bunun bir tuzu olarak baharat ekleyin . Sonra (bir sulu lapası almak hepsi değil ama yeterince) soğan ve et suyu ekleyin. Bu bulamaç kaynatıp 1 çorba kaşığı ilave edilmesi gereklidir nar suyu (limon ile değiştirilebilir), sonra tavuk dökün. Ne zaman serin ve saatin kendileri en azından birkaç sunulmasına yapılandırın.

Gördüğümüz gibi, yemek tarifinin sacivi Tavuk çok zor değil, ama sabır gerektirir.

Reçete sacivi hindi

Yaklaşık 1.5 ağırlığındaki Türkiye - 2 kg su podsolite dökün ve köpük ateş unutmadan, neredeyse tamamen pişmiş pişirin. Daha sonra, olduğu gibi tavuk, fırında fırında.

Yarım yağ kullanılarak halkalar ve kızartmak, oyulmuş 8 ampuller suyu çıkarıldı. altın kahverengi un (mısır veya buğday) kadar yavru kalan yarısında, et suyu ve kaynatın içine koyun. 4 yığını. ceviz kıyılmış sarımsak, tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve kişniş aynı miktarda 3 kaşık ile karıştırılabilir, bir havan içinde öğütülür. çorbasına un karışımını ekleyin ve sonra - tavasına ve 10 dakika (ışık zayıf olduğu) için soğanı pişirin. Daha sonra 0.5 kaşık tarçın ve Khmeli suneli, karanfil tomurcuğu 5, BL 1 dökün nar suyu ve İmereti safran infüzyon. Biraz sıcak ve 15 dakika bekletin.

Türkiye küçük parçalar halinde kesilmiş ve sos ile doldurun. çanak gerçekten doyana için, 3 saat boyunca terk etmek gereklidir.

Satsivi patlıcan

patlıcan yarım kilosu sapı çıkarın ve yıkayın. her sebze yan Soğutulduğunda, hafifçe suyu sıkın, derin kesi sıcak su dökün, kaynamaya ve yaklaşık 20 dakika süre ile kaynamaya. İnce 2 soğan doğrayın ve kızartın. 0.7 yığın ezilmiş ceviz, 1 çay kaşığı kişniş, tuz, yarım çay kaşığı ile bir karıştırıcıda kıyılmış sarımsak dört dilim şerbetçiotu-suneli ve biber. Ayrı olarak, (harç) kıstırma tarçın 3 karanfil tomurcuğu öğütülmesi ve karışım, baharat somun ekleyin. Sonra, sos 100ml kuru beyaz şarap eklemek bir bardak su ile seyreltilmiş ve 8 dakika patlıcan yapılan kesintileri doldurmak ve onları en az bir saat ıslatın bir sos olsun sos ve kızartma kaynatın etmektir soğan, ile tavaya hepsini dökmek gerekir.