Sütlü yumurta olmadan Krem muhallebi: tarifi

süslemek için ve pasta ve hamur işleri emprenye genellikle süt ile yumurta olmadan muhallebi kullanılır, hazırlanması çok zaman ve çaba almaz. ev yapımı tatlılar içinde değil, aynı zamanda kendi kendine tedavi olarak sadece kullanılabileceğini de O tektir.

Genel öneriler

Bu tür bir krem hazırlanması için teknoloji hızlı veya uzun süreli ısınma formül dayanır. İlk durumda bu ocakta kaynatılır. gelecekteki bir krem ikinci temeli su banyosunda ısıtılır.

Belirli bir sıra ile kombine bütün parçacıklı terkip maddeleri, istenilen kıvama kadar süt ve ısıtıldı dökün. Bitirdi ağırlık yeterince yoğun ekşi krema gibi olmalıdır.

Sütlü yumurta olmadan muhallebi hazırlamak için, sadece yüksek kaliteli malzemeler kullanmak gerekir. Bu konuda nihai ürünün tadı bağlıdır. Isıtma sırasında Bayat süt kıvrılıp ve çok şişman olabilir - üzerinde yakmak.

Isıtma sırasında, bir an için onun krem geleceği sahipsiz bırakılamaz. Bu sürekli bir karıştırma gerektirir. Aksi takdirde üzerinde yanık veya topaklar alabilir. Ayrıca, hatta soğutma krem karıştırmaya gerek. Aksi takdirde kabuk ana kütleye bağlı olamaz yüzeyinde, görünür. Soğutma işlemi, krem süresini azaltmak için bunun çanak soğuk su ile doldurulur, daha geniş bir kabın içine batırılır edilebilir.

Nihai ürünün boyama için çikolata veya zerdeçal kullanımı kabul edilebilir. İkincisi muhallebiyi güzel sarı renk verecektir. Bazı tarifleri tarçın, vanilya ya da konyak eklenmesini içerir. Bu krem daha kokuludur. Genellikle promazyvaniya kek veya pasta için dolgu olarak kullanılır. Buna ek olarak, bisküvi, krep ve diğer tatlı hamur işleri ile servis edilir.

klasik sürümü

Aşağıda anlatılan teknoloji ile yapılan Krem, bunun kek yapmak için sadece kullanılabilir, aynı zamanda bağımsız bir tatlı olarak yemek çok lezzetli çıkıyor. İlk durumda, üyelerinin biraz daha az un eklemeniz gerekir. Yani bir sıvı muhallebi olsun. (Yumurta olmadan) Reçete süt her evde mevcuttur çoğu malzemelerle basit setinin kullanımını içerir. Bu durumda, gerekir:

• tereyağı Bir paket.
• un İki buçuk yemek kaşığı.
• süt 220 mi.
• şeker bir fincan.

eylemlerin sırası

fincan biraz süt dökülür. Un erimesi için gereklidir. Geri kalan süt şekeri ile birlikte bir araya getirilmiş ve plaka gönderilir. inflame zaman, un seyreltmek ve topaklar ortaya çıkmasını önlemek için iyice karıştırın eklenir.

krem sonradan (yumurta, süt olmadan) haşlanmış hazırlanan edileceği kaynaklanan baz, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. soğuduktan sonra, yavaş yavaş, önceden çırpılmış tereyağı eklendi. Sürekli karıştırıcı çalışma olmalıdır. Sonuç olarak, muhteşem bir homojen bir kitle olacak. Bu kek ve kek yağlanması için kullanılabilir.

yoğunlaştırılmış süt ile Seçenek

göre, bu tarifi süt ile yumurta olmadan çok lezzetli ve sıradışı krem (muhallebi) çıkıyor. Basit ve düşük maliyetli ürünleri kullanarak pişirmek için, satın alma aile bütçesine etkilemez. Şu anda aşağıdaki ayarlamanız gerekir:

• konsantre süt biri kavanoz.
• Sütün 250 mililitre.
• birinci sınıf un Çift kaşığı.
• tereyağı Yarım paket.
• beyaz şeker İki kaşık.

(Yumurta olmadan, süt) muhallebi krem talebi üzerine, bugünün makalesinde görebileceğiniz bir fotoğraf, biraz vanilya ekleyin.

işlemin açıklaması

Küçük bir tencerede süt dökülür ve plaka gönderin. Biraz sıcak olduğunda, o çeyrek fincan döküm ve dinlenme yangın döndürülür. Sıcak süt bir kapak ile ısı ve kapak çıkarılır.

Ayrı bir kapta, un ve şeker birleştirir. Orada da ilk başta sıcak dökün ve sonra sıcak süt. Tüm iyice karıştırılır ve ateşe yeniden gönderildi. Elde edilen karışım kalın kadar kaynatıldı. Tipik olarak, bu işlem yaklaşık beş dakika sürer. kap muhtevasını karıştırmaya unutmayın!

Kap daha sonra, bir plakadan kalınlaştırılmış kütle çıkarıldı, ince film ve soğutulur. krem soğutulur birlikte, daha önce yoğunlaştırılmış süt ile birleştiğinde, tereyağı çırpılmış edilebilir. Oluşan karışım yavaş yavaş pratikte bitmiş tatlı kütle tanıtıldı. iki bileşenden bağlantısı sırasında (yumurta olmadan, süt) muhallebi krem bir karıştırıcı ile yenerek devam etmeliyiz.

nişasta ile Varyant

Bu tarif üzerine yapılan Krem, ekşi krema için harika bir alternatiftir. O alışılmadık nazik, hava yapısı ve hoş bir tat. Oldukça biraz zaman ve gıda az geçirdikten sonra ışığı ve süt ile yumurta olmadan kabarık krem (muhallebi) hazırlar. Preparat tarifi bileşenleri de dahil olmak üzere, belirli bir grubun kullanılmasını içerir:

• süt Yarım litre.
• şeker bir fincan.
• tereyağı 75 gram.
• mısır ve patates nişastası, tam çorba kaşığı.
• 35% -s' krem 250 mililitre.

Sıraya Dayalı teknoloji

Böyle bir krem hazırlamak tüm süreç iki ana aşamadan ayrılabilir. kremi ile bağlantılı olarak - birinci bir soğutma demleme kütle, ikinci sağlamaktır.

kalın dipli kapta nişasta ve şeker dökün. Ayrıca soğuk süt dökün ve topaklar görünümünü önlemeye çalışmakla iyice karıştırılmış fırçalamak. Bir ev varsa, o ön kaynatın ve serin arzu edilir. Mağazalar süt ilave ısı işlemine tabi edilemez.

tatlı karışımı ile Kap soba gönderilir ve kalın, sürekli karıştırılmaya unutmadan kadar kaynatılır. Bu sürecin çıkan kitle lifli jöle gibi görünmelidir. Başka bir kabın içine döküldü ve soğutuldu.

Sadece (yumurta olmadan muhallebi, süt) gelecekteki krem haline beş dakika, tereyağı ekleyin. Hepsi iyice homojen olana kadar karıştırıldı ve streç film ile kaplı.

Elde edilen kitlenin soğutulduktan sonra, bir sonraki adıma devam edebilir. Soğutulan krem uygun bir kaba ve sert biçimde kamçı karıştırıcı içine döküldü. Daha sonra, yumuşak tatlı süt yağı karışımı içine ilave edildi. Ve muhallebi içine krem şanti küçük parçalar halinde arzu edilir ekleyin. Eğer bitmiş ürünün yoğunluğunu ayarlamasını sağlar, çünkü bu tarifi iyi. çok yoğun bir kütle elde etmek isteyenler, zayıf doruklarına kadar krema vurmak gerekir. Bu ürün promazyvaniya kek Napolyon gibi ev yapımı kekler için idealdir.