Soğan derileri domuz eti pişirmeye nasıl

Ağzınızda, füme gibi kokan bir altın rengi vardır ve sadece erir yağ damarları ile et mükemmel bir parça arıyorsunuz, hatta sadece bir gün içinde hazırlanabilir sanmıyorum.

O değil kantinin, soğan kabuğu bir yağdır. biraz farklı füme gelen rağmen. pastırma böyle çizgiler parçalar halinde Et isteğe bağlıdır. Ama buna özel bir lezzet verir. Böyle vkusnotischi hazırlanması için çok sayıda ürün gerekmez. şişman yeterince küçük sarımsak başkanları, litre su, tuz polstakana üç kilogram başına defne yaprağı, siyah ve birkaç bezelye yenibahar ve büyük avuç soğan cilt.

Daha doygun yağ renk ve füme et ısrarlı kokusunu almak istiyorsanız, daha fazla kabuğu alıp bir çay kaşığı eklemek gerekir "Huş duman." emaye tava su koymak tuz, baharat ve kabuklarını dökün. Tuzlu su bir taşım kaynatın ve ancak o zaman o yağ yumru ihmal.

kilogram üç veya dört yüz gram ağırlığında, her biri birkaç bölüme bölünecektir eğer daha iyi olurdu. Onlar bir tencerede yattı daha kolay olacak ve küçük parçalar daha iyi prosolyatsya. onbeş dakika yeterli soğan kabuğu pişirin pastırma. Sonra sıcak bir odada masanın üzerinde ısı ve kümesinden tavayı çıkarın. Genellikle öyle - mutfakta bir tablo.

soğan derileri turşu pastırma için bir gün için basınç altında bırakmak gerekir. Seçtiğimiz Bunu yapmak için plaka veya ahşap daire uygun çapını hazırlamak ve yerinde bir şey ağır yükü al. Genellikle bu tür amaçlar için kullanılan ağır taş yıkanmış, su ile veya sürücülerle Üç litrelik kavanoz katlanabilir dambıl. Önemli olan pastırma adet kuyu tencerenin dibine aşağı atıldığını olmasıdır.

Bir Gün içinde tuzlu gelen yağ elde edebilirsiniz. ve bir süzgeçten parçaları koyarak sonra yirmi dakika bekletin. Bu süre boyunca, herhangi bir aşırı tuzlu su tahliye. Önceden sarımsak hazırlamak. Bu amaçla, bu temizlenmelidir ve küçük bir rende üzerine basın veya pirzola geçirilir. Sarımsak lapası Bacon parçaları ile kaplanmış ve plastik sarım, folyo ile sarmak veya tek kullanımlık poşet içerisinde. dondurucuda parçalarını çıkartın. Onları dondurmak için, o zaman bayram sadece iki saat yeterlidir.

İkinci tarifi soğan derileri pastırma pişirebilirsiniz. Bu yöntem için önceki zamanlarda aynı malzemeyi gerektirecektir. Ayrıca kırmızı biber ihtiyaç ve karışım fesleğen, kekik, kurutulmuş soğan, defne yaprağı, içeren "İtalyan çim" oldu kırmızı biber, deniz tuzu, biberi ve sarımsağı.

tuzlu su hazırlayın. Su camı litre başına, tuzlar, siyah ve yenibahar bit almak karanfil birkaç salkımına ve üç yaprak büyük avuç soğan cilt lavrushki. kaynama olarak salamura pastırma kesme parçaları koydu ve 20 dakika pişirin. Isı kapatın ve başka yirmi dakika bekletin. Biz tuzlu gelen yağ elde etmek ve bir plaka üzerinde kısaca bırakın. Bu fazlalık sıvıyı boşaltmak için izin verecektir.

bir santimetrelik bir mesafe ile üst üste yağ sığ kesi her parçası. Temizleyin ve sarımsak öğütmek. baharat ile hamuru karıştırın. Bu karışım da her taraftan eden yağ ile kaplanmıştır. Plastik sargı veya folyo ile her parçayı sarın ve buzlukta günde çıkarın.

Hazır pastırma kesi üzerinde kesilebilir. Elde pürüzsüz ve güzel dilimleri. Sen ekmek dilimleri üzerine empoze böyle bir yağ üzerinde bayram. Farklı birinci ve ikinci kurslarda kızartmak için kullanılabilir. şişman pişmiş olmasına rağmen, füme et yemek aroması doldurarak, iyi kavrulmuş ve erimiş olduğunu.

Bu tür katkı bezelye çorbası, buğday, buğday kabuğu Özellikle lezzetli. Ve soğan kabuğu pişirilen Kulesza dilimleri pastırma, pişirmek için, sadece yeri doldurulamaz. Tat nefis bir kez, çok sık bu yemeğin hazırlayacaktır.