Şampanya Üretimi ve raf ömrü

Şampanya tatillerinde tüketilen içecektir. Şimdi birçok üreticileri üretilen bir köpüklü şaraptır. Ve bu aralığı anlaşılması - kolay değildir. Bu markalı ve markasız edilebilir. şampanya Raf ömrü iki yıl ve belki yirmi beş yıl olabilir. Bu içki ile ilgili pek çok nüanslar vardır.

Şampanya aynı ilde Fransa'da üretilen köpüklü şarap denir. 1891 yılında tek Fransız şarap üreticileri böyle bir ismin olabilen altında Madrid anlaşması verildi. Bazı ülkelerde de şampanya gibi üretim yapan ve şampanya diyoruz ederken. Ama sağdaki adı çok sıkı kurallara göre üretilir şarap, olabilir olduğunu. Bu kurallar, bir komite kurdu köpüklü şaraplar, ve Inao onayladı.

Üzüm, bu kurallara göre, sadece Champagne bölgesinde yetiştirilen edilmelidir. kendi yetiştirme teknolojisi ile de bazı şartlar vardır. Düzenli budama sarmaşıklar, hasat ve depolama, ve diğer bu tür nüansları gibi. imalatı için köpüklü şarap kullanılacak Pino Mene, Chardonnay, Pino Nuar olarak üzüm. Bu içecek için bu çeşitlerin birini veya daha fazla sürebilir. imalat sonrası raf ömrünü şampanya onun pozlama bir buçuk yıldan az olmamalıdır için. doğrudan Fransa'da Onun üretim artık fazla 19.000 üretici ilgileniyoruz. Onlar bu asil içecek üretiminin geliştirilmesi ve korunması ile ilgilenen profesyonel komitesi vardır.

Her özel üzüm türü şampanya belirli bir tip üretimi için uygundur. Üzüm Chardonnay beyaz üzümdür. beyaz: Ve bunun dışında sırasıyla çeviride anlamı beyaz şampanya blanc de blanc, üretirler. Siyahtan beyaza - Ve kırmızı çeşitlerden Pino Mine veya Pino Nuar anlamına gelen beyaz köpüklü şarap blanc de noirs üreten. Pembe şampanya kırmızı şarap içmek için ilave ederek elde edilir.

Kalite ve Büyük etkisi raf ömrü şampanya onun dayanıklılık olduğunu. Bu işlem sırasında, içecek lezzetini ve eşsiz özellikleri alır. asgari maruz kalma on sekiz aylık bir süre olarak kabul edilir olsa da, uzmanlar halen daha iyidir onların üzerinden katılmıyorum var. Diğer eski ve zengin aroması ile genç ve taze şampanya gibi Bazı insanlar,. Birçok üretici bu durumdan bir çıkış yolu bulduk. Onlar genç ve yaşlı şaraplar karışımından onların içecek yapmak. Bu tat bazı dalgalanmalar düzeltilmiştir. Ve bunların çoğu kalite ve uzun yıllar kendi şarapları biri tat muhafaza edebiliyoruz. Bu şampanya raf ömrünü uzatır gerçek sanatıdır.

Vintage şampanya millezimnyh aradı. O en az üç yıllık bir deklanşör hızına sahip. o iyi bir hasat iken Ve yapmak için o, o yılın üzüm alır. Mükemmel kalite ve uygun şekilde yüksek fiyatı var. Onun etiket sadece Champagne'deki raf ömrü gösterir, aynı zamanda hangi hasat onun için yıl koydu. Ve ancak şampanya millezimnyh ile şişelerin üzerinde kırpma yıl belirtebilirsiniz. Bu özel bir teknoloji ile üretilen ve her üretici bu güzel şarap için kendi adı vardır.

Şampanya üç yıldan fazla kalmadığını tutmak için arzu edilir. Bunun tek istisnası onun millezimnye türüdür. Onlar on yılı aşkın süredir duramaz ve bu bile lezzetli olur. Ama önemli ölçüde şampanya raf ömrünü etkileyen belirli koşulları oluşturmanız gerekir. Her şeyden önce, bu sıcaklık kontrolüdür. Bu 5-15 derece aralığında olmalıdır. Ayrıca odadaki yüksek nem, en az% 75 olmalıdır. şampanya karanlık ve iyi havalandırılmış olmalıdır barındıran bir diğer oda. Ve ancak o zaman içki lezzetli olması ve masanıza tatil ruhunu getirecektir.