Salata "Venedik". Farklı yemek tarifleri

Bugün, aşçıların cephanesinde, sadece gözlerinizin dağılmış olduğu farklı salatalar için birçok tarif var. Çoğunun, bir çanağı eşlik eden açıklamalarla hazırlama sürecinin fotoğraflarıyla sağlandığını düşünüyorsanız, bunları hazırlamak zor değildir. Örneğin basitlik, büyüleyici aroma ve hoş tadı için geniş bir popülerlik, bir salata "Venedik" e kavuşuyor. Özellikle kullanışlı olması hızlı bir şekilde pişirilebilmesidir. Bunun için gerekli olan ürünler buzdolabında her hostes tarafından bulunacak ve herkes sonuçtan memnun olacaktır. Abartma olmaksızın, böyle bir salatanın Yeni Yıl masasında geleneksel "Olivier" in yerini almasının kolay olduğunu söyleyebiliriz. "Venedik", sosisli bir tabaktır, bu katkı maddesi hazırlığının herhangi bir reçetesinde bulunur. Ve birkaç seçenek var.

Sonsuz klasik

Başlangıçta "Venedik salatası", 200 gram alınmış füme sosis, bir adet orta boy çiğ havuç, taze salatalık, konserve mısır kavunu, 200 gr sert peynirden hazırlandı. Bütün bu malzemeler hazırlandı: salatalıklar yıkandı, temizlendi, ince samanlarla kesildi, sosisler filmden soyuldu ve salatalık gibi kesildi, ancak peynir ve havuç orta öğütücü üzerine ovuldu. Sıvının önceden boşaltıldığı mısır da dahil olmak üzere tüm bileşenler büyük bir salata kabına yayıldı, mayonez ile dolduruldu ve karıştırıldı. İstenirse, salata otlar ile süslendi. Bu salata yemek hazırlamak ve hemen masaya servis yapmak için hazırlandı. Çünkü, önceden pişirilir, meyve suyu verir ve lezzetli olmaz. Bununla birlikte, tüm malzemeleri önceden püskürtep konukların gelişi ile mayonez ile karıştırıp süsleyebilirsiniz.

Ve seçenekler denizi ...

Daha sonra aşçılar, bileşimiyle denemeye başladılar ve "salata" adı altında Venedik "pek çok seçenek ortaya çıktı. Prunes, şampanya, tavuk göğsü, yumurta, patates ve orkinos bile - bazen bu salata ekliyorlar. Bununla birlikte, mutfak kitaplarının çoğunda, salata "Venedik", haşlanmış sosisli bir salatadır. "Venedik" i de hazırlayan kişinin hayal gücüne bağlı olarak farklı şekillerde süsleyin. Bu salata hem ortak bir salata kabında hem de katmanlı olarak, katmanlı olarak ve karışık olarak, mayonez veya hatta kefir ile doldurularak servis edilir; Tartelleler üzerine yayılabilir, domates, salatalık ve havuçtan çiçeklerle süslenebilir.

Erikli "Venedik" salatası hazırlamak için 350 gram tavuk filetosu (mutlaka pişirilmiş göğüzden daha iyi), üç haşlanmış patates ve 4 yumurta (pişirilmiş), yaklaşık 250 gr mantar (şampanya olabilir), 150 gr erik almalısınız. 100 gram peynir ve bir salatalık. Mayonez, salatanın bu sürümünde giyinmek için kullanılır.

Patatesler ve yumurta kaynar ve temizlenir. Erikler bir kaç dakika kaynar su içinde ıslatılır ve yıkanır. Patatesler ve haşlanmış etler küp şeklinde kesilir, kuru otlar ve salatalıklar samanlar, yumurtalar ve peynirler öğütülür. Mantar parçalara kesilir ve birkaç dakika yağda kızartılır (tercihen sebze ise), bir tutam tuz ilave edin. Bu salata katmanlarını yayarsanız, salata tabağının altında, prunes, daha sonra tavuk patates, şampanya, yumurta ve peynir olacaktır. Her tabak promazyvayut mayonez ve üstte dilimlenmiş salatalık yayılır.

Birisi haşlanmış sosisi sevmezse bunun yerine balık, yani konserve ton balığı alabilirsin. Bu, bu bulaşık için başka bir pişirme reçetesidir . Salata'nın bu versiyonunun içeriklerinden, ton balığı, 250 gr haşlanmış patates, 2 adet haşlanmış yumurta, 4 büyük çorba kaşığı tereyağı (ayçiçeği olması iyi), yarım kaşık limon suyu, 4 adet daha domates ve 8 adet adet orkinos kavunozu alınız. zeytin. Bu çanağa özel bir tat eklemek için yeşillikler (soğan, maydanoz ve nane) ilave edin. Salata ayrıca katmanlar halinde döşenir ve konserveden alınan sıvıyı tereyağı ve limon suyu ile karıştırırsanız elde edilecek "sos" ile doludur. Salata kabının alt kısmında bir dilim patates koyun, giysinizin yaklaşık yarısını dökün, balıkları patateslerin üzerine koyun, sonra da - domatesler, daha sonra tabakalar tekrarlanır. Siyah zeytin ve yeşilliklerle salata süsleyin.