Patatesle Fransız eti pişirme

Bu yemek hakkında hemen hemen herkes duydum. Bazen silahşör eti gibi başka bir isim bulabilirsiniz. Fakat her durumda, patatesli Fransız eti kimseyi kayıtsız bırakmaz.

Şu anda, bu çanağın orijinal reçetesi oldukça modifiye edilmiştir, ayrıca her hostes yeniliklerini burada ekliyor. Fakat buna rağmen, hazırlanması için genel tavsiyeler aşağıdaki gibi olacaktır.

Malzemelerin sayısı, çanağın hazırlanacağı yemeklere bağlıdır. Ortalama büyüklükte bir fırın kabı veya küçük bir fırın tepsisinde yarım kilo et, birkaç ampul (ocağın tercihine bağlı olarak) ve bir kilo patates alınması gerekir. Elbette peynir önemli bir bileşen olacak. Hollanda ya da Rus çeşitleri, yaklaşık 200 gram almak daha iyi. İsteğe bağlı olarak bazıları mantar ekler (istiridye mantarını veya beyaz bir mantar almak daha iyidir ). Kızartma tavasında ince kıyılırlar ve haşlanır veya hafifçe sıkılırlar.

Süreci kendiniz başlatmadan önce, tüm malzemeleri hazırlamak değerlidir. Et yıkanır ve küçük parçalara kesilir, biraz püskürtülür, böylece piştikten sonra daha yumuşak gelir. Bu ürünü elyaflar arasında kesilmesi önerilir. Baharatlar ete, tuza eklenir ve bir süre marine edilebilir. Bunu yapmak için, hardal, az miktarda soya sosu ve yeşilliklerle karıştırılır. Soğan ve patates temizlenir. Soğan yüzük şeklinde kesilir ve patates kesilir. Peynir ufak bir ızgarada ovar (karıştırıcıda ezebilirsiniz).

Hazırlanan ve yağlanmış formda ürünler katmanlar halinde döşenir. Önce patatesleri, etini, soğanı üstüne koyup bütün peyniri serpin. Fırında 200 derecelik bir sıcaklıkta patates ile Fransız eti fırında pişirin. Zaman, delici patates ve et ile kontrol edilen içeriklerin mevcudiyetine bağlıdır. İkincisinde, hazırlandığına işaret eden berrak bir sıvı akması gerekir. Her ürün tuzlanır ve baharatlar eklenir. Ayçiçek yağı ile patates kupalarını gresleyebilir, böylece daha iyi kızarırlar ve karanlık olmazlar.

Katmanlar, aynı üründeki birkaç kat da dahil olmak üzere herhangi bir sırayla yapılabilir, örneğin, patateslerin yarısı aşağıdan serilir, gerisi de üst kattadır. Malzemeleri, mayonezden ekşi krema ve otlar ile yapılan bir sosla dökmeniz önerilir. Peynir serilmeden önce tabağı dökerler ve fırına giderler. Fransız etinde patates bulunan etin sosu ne kadar çok olursa çanağın daha fazla miktarda sos ekleneceğini de belirtmek gerekir. Eğer reçete mantar içeriyorsa, tabakası doğrudan peynir kabuğunun altında olacak. Daha yumuşak bir tat elde etmeniz gerekiyorsa, peynir hemen ilave edilmeli, kızartmanın 15-20 dakika önce eklenmelidir.

Patatesle birlikte masada ete etin hemen servis edilmesi veya ısıtılması önerilir. Buna, taze veya turşu sebzeler mükemmel. Bu çanak, şenlikli masanın üstünde veya tam bir akşam yemeği veya akşam yemeği olabilir. Oldukça önemlidir, ancak düzgün pişirilmiş hoş hassas bir tada sahiptir.

Domuz etinin az yağlı çeşitlerinden veya sığır etlerinden Fransızca'ya et hazırlarken alıp tavuk filetosu alıp, daha sonra çanağın ihale açıp daha çabuk hazır olmasını sağlayabilirsiniz. Çok yağlı et hazır gıdaları sindiremez hale getirebilir, bu da gastrointestinal sistem için çok iyi olamaz, özellikle bu alandaki hastalıkları olan insanlar için.

Bu çanağın kalorisinde oldukça yüksek olmasına rağmen, Fransız eti çok besleyici ve bu nedenle çoğu işe yaramayacak. Bu nedenle, figürlerini takip eden insanlar bazen böyle bir tabakla kendilerini şımartabilirler.