Erişte erişte ve yemekleri

Pirinç erişte, Çin'in ve Güneydoğu Asya'nın diğer ülkelerindeki en popüler yemeklerden biridir. Göksel imparatorlukta, bu ürünün kalınlığı, uzunluğu, şekli ve ayrıca hamur formülasyonunda bulunan çeşitli katkı maddeleri bakımından birbirinden farklı çok sayıda türü vardır. Örneğin, yeşil çay infüzyonu teste dahil edilebilir.

Pirinç erişte (veya bazen pucheza olarak da bilinir) kendisinde belirgin bir tat yoktur, bu nedenle soslar veya çeşitli katkı maddeleri ile servis edilir - sebze, tavuk, deniz ürünleri. Bu ürünün çok kalorili olmadığı söylenebilir; ancak, diyette oturanlar genellikle kafe veya restoranlarda pirinç erişte yemekleri sipariş etmemelidir. Gerçek şu ki, dışkılardaki katkı maddeleri oldukça fazla kalori içerebilir, örneğin, eğer çok sayıda bitkisel yağ salata eklenirse, diyet olarak adlandırılamaz. Buna ek olarak, pirinç erişte içeren salatalar, kural olarak keskin, yani heyecan verici bir iştah demektir, bu nedenle kendinizi göze çarpmadan planlananlardan daha fazla yiyebilirsiniz. Ancak, pirinç erişte içeren ev yapımı yemekler, bir diyet izleyenler için güvenle öneride bulunabilirsiniz. Yalnızca, tarifi düzeltmek, yüksek kalorili takviyeleri ortadan kaldırmak veya miktarlarını önemli ölçüde azaltmak gerekecek.

Kolayca pirinç erişte hazırlayın, sadece belirli kurallara uymanız gerekir. Örneğin, funk çorba için kullanılıyorsa, önce beş dakika süreyle ıslatılmış ve sonra iki dakika kaynatılmalıdır. Salatalar hazırlamak için, pirinç erişte, beş dakika ön ıslatmadan pişirilir ve daha sonra soğuk su ile doyurulur. Pucheza çok ince ise o zaman pişirilemez, ancak kaynar su dökün ve on beş dakika boyunca kapalı bir kapta bekletin.

Şimdi , sebze ile pirinç erişte denilen bir yemek hazırlayalım. Dört yüz elli gram ağırlığında ve domates (büyük), salatalık, biber (daha iyi kırmızı) ağırlığında bir dışkı ambalajına ihtiyacımız var. Buna ek olarak, yüz elli gram hazır konyak havuç, biraz soya sosu, bir demet yeşillik (ideal olarak kişniş, maydanoz yiyebilirsiniz), bitkisel yağ, tuz ve baharat tadına bakmanız gerekiyor.

Erişte yukarısında belirtildiği gibi kaynatın. Hazır erişte daha kısa parçalara kesilebilir ve olduğu gibi bırakılabilir. Biber ve domateslerden tohumları çıkardıktan sonra sebzeler benimdir ve şeritler halinde kesilir. Yeşillikleri öğüt. Kore havuçlarındaki sebzeler, yeşiller, hazır salata karıştırıyoruz ve bulabileceğiniz çeşni çeşitlerle (kişniş tohumları iyidir ya da Kore salataları için hazır baharat alabiliriz). Tadı sosu ve bitkisel yağ ekleyin. Salata en az bir saat kadar demlemek ve masaya servis yapın. Bu çanak hem meze hem de ete garnitür olarak iyi gidiyor .

Ama deniz mahsulleri ile sıcak erişte pirinç erişte yemeklerini nasıl pişirebilirsiniz. Dışkıları (450 gram), iki soğan, bitkisel yağ, soya sosu, tuz ve baharat ambalajında deniz kokteyli (yarım kilogram) paketine ihtiyacımız var.

Deniz kokteyli bir tencereye koyduk, kaynar su, tuz dökün. Bir kaynamaya getirin ve plakadan çıkarın, beş dakika boyunca kapağın altına süzmek için bırakın, ardından bir hazneye deniz mahsulünü dayayın.

Soğan yarım halkaları kesip, kaynar suyla dolduruyoruz, sonra da una döküp bitkisel yağda kızartıyoruz. Soğan altın rengine döndüğünde, hazırlanan deniz kokteylini aynı kızartma kabına ilave edin ve hepsini on dakika kadar birlikte söndürün. Bu arada, pirinç erişte kaynatın ve soğan ve deniz ürünleri ile tencereye eklemek için hazır. Karışık, ılıman ve lezzetli sofra sos ve baharatlarla tecrübeli. Aşıklar ezilmiş sarımsak ekleyebilirler. Sebzeli salata ile çanağı sıcak servis ediyoruz.