Risotto pişirmek için nasıl

Pilav - en eski yemekleri biridir. bazı Asya ülkelerinde, bir festival çanak olarak kabul edilir ve onlara özel bir gelenek ve hazırlanmasının töreni var. pirinç pişirmek nasıl onlar kadınlar hem de erkekler sadece bilmezler. Doğusunda Yalnızca koyun yapılır. tarifin modern yorumu biraz yeteneklerini genişletmiştir. dünyanın en iyi şefler nasıl herhangi et, deniz ürünleri, sebze ve hatta tatlı gelen risotto pişirmek için bize.

Evde bu yemeğin pilav kalitesine dikkat edin. Bu pilav ana madde olduğunu ve nihai sonucu belirler. Daha iyi pirinç durum (devzira Chungara, basmati, lazer, Alang, vs.) almak. Yaklaşık bir kilogram sürer. Sonraki madde - kuzu. Bir kilogram hakkında almalıdır. kemiğin (toplam ağırlığının üçte biri) üzerinde daha iyi olacaksa et. 100 gram hazırlamak için de gereklidir koyun yağ ya da koyun yağ. Hatta üç soğan, sarımsak, bitkisel yağ ve kimyon (iki çay kaşığı) ait iki kafa, sulu ve kırmızı havuç, bir kilogram alarak. Hatta tarifi keskin biber talebi üzerine kullanılabilir. Şimdi, pişirmeden önce pirinç, pişmiş işlemini kendisi başlatmak için gerekli ve olası tüm.

Bir dökme demir kazanı atın. Genellikle pişirme gerçekleştirilir Özbekçe pilav. Biz et kemiklerini kesmek, ama uzağa atma. orta boy parçalara kuzu kesilir. Bacon küçük küpler halinde kesilmiş. Shinkuem yarım halkalar, havuç ve sopa soğan. sarımsak kafa ezmek ve diş paylaşmak, ancak yalnızca üst derisinin onları çıkarmayın. sıralamak Şekil ve berrak su bitene kadar, bazen çok sayıda ile yıkanmıştır. Pişirmeden önce iki saat süreyle suya daldırın önerilir.

Biz ocakta su ısıtıcısı koymak ve içine yağ dökün. Çok fazla aşırı ısınmasına gerekir. Kazan domuz yağı ilk yatıyordu. onunla ısıtıldığında, çıkar ve atmak. Sonra çok iyi kazan kemikleri ve yavru halinde bırakın. onlar kavrulur daha güçlü, daha güzel gelecek pilav rengidir. Bu soğan izlemektedir. O altın kahverengi olmalıdır. Bundan sonra, eti hazırlamak. Yaklaşık 10 dakika boyunca bunu kızartın. Şimdi sıra havuç sizde. Tüm malzemeleri karıştırın. Şimdi su dökün. bunun bir miktarı için 1.2 litre olmalıdır. Sıvı kaynar su ısıtıcısı sarımsak (tam sayı) ve acı biber (tam sayı) döşeme. Onlara bir çıban (30 dakika) verir. sıvıya tuz ekleme hafif tuzlu. Biberleri ve sarımsak, pirinç çıkarın ve düzleştirmek döşeme, ancak diğer malzemelerle karıştırmayınız. suyun emilmesi olarak yangın azalır. Sadece birkaç dakika içinde pişmiş kadar sarımsak ve biber ortasında yatıyordu ve pilav ile onları serpin. su ısıtıcısı kapağını kapatın ve bir havlu sarar. kapalı ateşle. İşte doğru risotto pişirmek için nasıl. O, kokulu, lezzetli ve ufalanan çıkıyor.

Herhangi et veya deniz alabilir. midye Pilav benzer pişirilir. Onlar soğan ve havuç ile birlikte kızarmış ve sonra kazanın içine koyulur. Bundan sonra, su ve pirinç ilave edilir. istenirse baharat koyun. Bu yemek her türlü tablo için dekorasyon olabilir.