Protein-yağ krem - bir tarif, özellikle pişirme ve yorumlar

Muhtemelen, her aile bir protein-yağ krem pasta için bir tarifi vardır. Ancak bu tatlı hazırlanmasında pek çok sorun var. Protein-yağ krem genellikle kek dekore etmek için kullanılır. Mükemmel şeklini ve çalışmak kolay tutar. O kullanıldığı sadece kek, aynı zamanda kek, cupcakes ve diğer tatlılar için. kremin uygun hazırlanması ile nazik, havadar döner. Damakta, bu vanilyalı dondurma benzer. Kuruluşundan sonra - bu doruklarına kadar dayak, yumurta akı var.

Klasik protein yağ krem: Reçete

Evde krem hazırlamak için şunlar gereklidir:

1. beyaz şeker tozu - 150 g
2. Yumurta - 3 adet.
3. Vanilya şekeri.
4. Tereyağı krem hayvanlar - 150 g
5. Taze limon suyu sıkılmış.

son bileşeni proteinleri çırpmak için gerekli. Taze limon suyu sayesinde bu süreci çok daha hızlıdır.

araçlardan Eğer ihtiyacın var

Kolay protein yağ krem, yukarıda verilen tarifi almak için, envanter hazırlamak için önceden ürünlere ek olarak gereklidir. hazırlanması için gerekli:

• çay kaşığı;
• 2 kaseler;
• mikser ya da blender
• plakası;
• mutfak bıçağı.

yağ hazırlama

Peki, nasıl bir protein-yağ krem pasta dekorasyon yapmak. tarifi çeşitli adımlardan oluşur. Öncelikle yağ hazırlamak gerekir. Soğuk kaldırılır, ardından küçük parçalar halinde bir mutfak bıçak yardımı ile kesilmelidir. Yağ, oda sıcaklığına kadar yumuşatmak olmamalıdır.

Dilimler, derin kap içine katlanmış kenara ayarlanmalıdır. Yağ yavaş yavaş bu formda hafif haline gelmelidir. Yanıyor veya su banyosunda, bir mikrodalga fırında ısıtmak için tavsiye edilmez.

yumurta ile ne

Artan tarifi protein yağ krem kekler için seri üretim süslemeleri için hazırlanması için bir zorluk olmadan sağlar. Bu ürünün bileşimi tavuk yumurta içerir. sadece gerekli proteinleri hazırlamak. Bunun için ilk önce derin bir kabın içine yumurta sürmek gerekir ve daha sonra yavaşça sarılarını ayırın. Sen plastikten boş bir şişe kullanabilirsiniz. sarısı ezmek yok ayıran sürecinde önemli şey.

Bundan sonra, proteinler, karıştırıcı kapta yerleştirilmelidir. Onlar da, temiz ve kuru olmalıdır. Yumurta sarısı, pişirme işleminde kullanılabilir, bertaraf edilmesi gerekir.

beyazlarını çırpın

Protein-yağ krem hazırlamak için, taktiği doğru kırbaç protein kısmı gerekir, içki içerebilir. bileşene sürecin başında önce taze limon suyu ½ çay kaşığı eklemek istiyorum. Bu madde ile, proteinler daha hızlı kalınlaşır olacaktır. krem tabanını hazırlamak için bir karıştırıcı kullanmak en iyisidir. Sadece büyük bir oranda dahil etmeyin. Küçük başlayıp bileşenler 4 dakikadan fazla değildir karıştırmak için daha iyidir. Sonuç olarak, daha büyük baloncuklar gelen bir maddeyi almak gerekir.

Bundan sonra, karışım yavaş yavaş vanilyayı ve toz haline getirilmiş şeker konulmalıdır. Bu durumda, mikser hızı ortalama artırılmalıdır. 3 dakika boyunca kütle gerekli Çırpma. Sonuç olarak, protein, kabarık ve beyaz olmalıdır.

pudra şekeri elyafları ile karıştırılır, yüksek hızı da devreye sokulması gereklidir. Eğer karışım daha yoğun ve homojen hale gelene kadar gereken malzemeyi çırpın. kapasitesini dönüm olabilir proteinin hazır belirleyin. Bunun kütlesi uymazsa, kırbaçlanan beyaz zirveleri ortaya çıktı ve ne zaman, o zaman hazırlık sonraki aşamaya geçebilirsiniz.

protein ve yağ koyarak

proteinler tamamlandığında, çırpma hızı azalır ve yavaş yavaş daha önce yumuşatılmış adet yağ kütlesi içine konması mümkündür. küçük porsiyonlar halinde olmalıdır ürün ekleyin. muhteşem ve homojen olan bir protein-yağ krem kadar kesintisiz gerekli malzemeyi çırpma. tarif herkes öğrenebilir. En önemlisi, tüm kuralları takip.

tavsiyeler

Artık bir klasik protein yağ krem yemek pişirmeyi biliyorum. Yukarıda tarif edilen tarifi bazı özellikleri vardır. Bu nedenle, dikkate almalıdır krem hazırlanmasında bazı nüansları:

1. İyi bir protein yağ krem hazırlamak için tereyağı sadece en iyi kalite kullanılması önerilir. Bu bileşen bitmiş ağırlığı ihtişam ve homojenliği bağlıdır dan öyle.
2. Gerekirse, protein yağ krem herhangi gıda boyası ekleyebilirsiniz. kendi kütlesi içinde Uygulanan pişirme işlemi içinde olması gerekmektedir. Tek yolu bir krem rengi daha düzgün hale getirmek için.
3. Protein-yağ krem, gerektiğinde, vanilya şekeri sadece hazırlanabilir. Gerekirse, kitle pişirme için kullanılan herhangi kokulu baharatlar, girebilirsiniz.
4. Hazır krem 6 günden fazla Sıkıca kapalı kapta buzdolabında saklanması tavsiye edilir.

Birçok tatlı hamur işleri için yasaklandı. Sonuçta, kremler tek başına yeterli kalori vardır. Eğer yağ ve protein ve yağ arasında seçim Ancak, İkinci seçenek tercih edilir. Sonuçta, onun kalori içeriği çok daha düşüktür.

likör ile Tarif yağı, protein krem rengi

Bir krem hazırlamak için, ortaya çıkan kitle tereyağı içine bir buhar banyosu üzerinde protein kütlesini hazırlamak başlamak için önerilen ve daha sonra tanıtıldı. Ne bileşenlerin gerekli? Ürün seti basit:

1. 2 tavuk yumurtası.
2. Sıradan şeker 150 gr.
3. yağ bazlı krema hayvan 100 gr.
4. 2 çorba kaşığı. likör yemek kaşığı.

Ne envanterinden gereklidir:

• yağ yumuşatmak için küçük kapasiteli;
• mutfak bıçağı;
• karıştırıcı;
• protein çırpmak için kapasitesi;
• Yemekler buhar banyosu oluşturun.

hazırlama gıda

Muhallebi protein yağ krem, yemek tarifi yukarıda verilen, artık klasik hazırlar. Başlamak için ana bileşenlerini hazırlanmasıdır. yağ bazlı krem küçük parçalar halinde kesilmiş, soğuk çıkar ve oda sıcaklığında bırakmak tavsiye etti. Ürün daha hafif olmalıdır.

tereyağı eridiği zaman, doğru bir şekilde öğütmek ve muntazam bir macun-benzeri kaymak kadar karıştırmak için gereklidir. Ancak o zaman proteinlerin hazırlanması ile devam edebilirsiniz. İlk adım sarısı ayırmaktır. Boş bir plastik şişe kullanabilirsiniz. Kapasite proteini bir buhar banyosu üzerine yerleştirilmiş ve kalın kıvamına gelinceye kadar kademeli olarak fırçalamak, ama aynı zamanda muhteşem kitle de olmalıdır. Genel olarak, en fazla 10 dakika sürer. Bu, büyük ölçüde karıştırıcı kapasitesine bağlıdır.

bileşik bileşenleri

proteinler tamamlandığında, bunlar buhar banyosundan çıkarıldı ve oda sıcaklığında 50 ° C'ye soğutun olmalıdır. Elde edilen kütle Hazırlanan tereyağı girin. Ekle Ürün sürekli kırbaçlanan krem ile, küçük parçalar halinde tavsiye edilir.

Sonuç olarak, likör bir çok dökmek ve iyice karıştırın gerekir. Hepsi bu. Krem dekorasyonları hazır oluşturun. Sadece soğuk kalır. İstenirse, krem boya ekleyebilirsiniz. Bu güzel çiçekler, ancak yaprakları ve süsleme sadece yaratacaktır.

sonunda

Tipik olarak, protein-yağ krem genellikle hamur ve kek dekorasyon oluşturmak için kullanılır. Bu kütle sonra hava kıvamındadır. Seni ondan uzun süre şeklini muhafaza edecek olan orijinal kompozisyonları yapabilirsiniz. tüm kurallarına uymak hazırlama sürecinde, sonuç havadar ve narin bir kremdir.