Krupa bulgur: yararları ve zararları

süpermarketlerin raflarına alışılmadık göz ürünü yoktu, çok uzun zaman önce değil - bulgur. Bu garip isim ardında Ortadoğu mutfağı tahıllarda en popüler biri yer alır. Yani, bulgur bahsedelim. Avantajlar ve vücuda bu yemeğin zararları - bizim makaleye atanmış olması.

çim ne tür ve ne o kadar değerlidir? Aslında Bulgur - bu buğday ezilmiş. Rusya'da, bu tür tahıl bazen "saman" olarak satılmaktadır. Ama bütün o kadar basit değil. Öncelikle, doğru bulgur için süt aşaması sözde edilmelidir. İkinci olarak, belirli bir işlem gerektirir: su ile muamele ilk tahıl, daha sonra güneş kurutuldu ve ancak bundan sonra da kırılır. Yani doğru bulgur döner nasıl. Yararları ve zararları o makalede ayrıntılı olarak açıklanacaktır. krup sonucu hemen aynı tanıdık saman göre vücut tarafından Gerektiğinde. Nelerdir yararlı özellikleri bu karmaşa?

fayda

Bunun nedeni vitamin ve minerallerin büyük miktarda çok değerli bir üründür. riboflavin, pantotenik asit, piridoksin: Bulgur günlük tüketim ve diğer B vitaminleri için arzu edilen bir miktarda folik asit ihtiva eder. Diğer faydalı maddeler arasında demir, çinko, magnezyum, içeren sodyum, fosfor, selenyum ve manganez. Buna ek olarak, bulgur PP, K, E. bu maddelerin tamamı insan sağlığını güçlendirmek için yardımcı vitaminler bakımından zengindir. Eh, olağanüstü bulgur başka nedir? beslenme açısından bu tahıl özellikleri ve pirinç ve makarna üzerine koydu. bulgurun parçası 100 gram başına karbonhidrat sadece 56-60 gram içeriyor, ancak, yani "doğru" olduğu gibi kompleks karbonhidratlar. yaklaşık 360 kalori - Ve bu tahıl besin değeri pirinç daha azdır. Ayrıca, sindirim ve gastrointestinal sistemin normal işleyişi yardımcı olur lif doğal bir kaynaktır.

hasar

Ama fazla pembe olmayın bu ürüne bakın. bulguru ve dezavantajları vardır. Protein buğday - Özellikle, glüteni içerir. Bu malzeme çok güçlü alerjen ve bu nedenle dikkatli denemek için ilk olmalıdır. içme böyle ishal, halsizlik, şişkinlik gibi belirtiler ortaya çıktıktan sonra, alerji ele almak gereklidir - belki de bu böyledir. Ayrıca yüksek asit ile gastrit olan insanlar için tahıllar, hem de mide-bağırsak mukoza ile sorunları olanlar kullanmak tavsiye edilmez. Yani o kadar kolay bulgur değildir. Bu tahıl kullanımından Fayda ve zarar kabaca eşit ve bu nedenle vücudun bireysel yanıtına sadece yönlendirilmelidir - Birisi yaklaşacaktır ve o sevdiği yemek ve biri belki de olacak.

hazırlık

Bu ürün çok iyi ne olduğunu bulmanın yanı sıra, onu yemek pişirmeyi öğrenmek için yararlıdır. Bulgur balık ve et için bir kendi kendine yeten bir garnitür. Onun özelliği bayi pişirmek gerek olmamasıdır. Sadece sıcak su veya süt ile bulguru dökün ve bekletin. 10 dakika, krup şişer ve sonra kullanıma hazırdır. Ama sadece kahvaltıda bulguru yemek yapmayı öğrenmek isteyenler, siz "Tabula" salata tarifi önerebilirsiniz. Bu yemek çok İsrailliler, hem de Mağrip sakinleri gibidir. Eğer ışın maydanoz ve kişniş, taze nane, sarımsak, limon suyu, büyük domates ve zeytinyağı birkaç boyunca, bulgur ihtiyaç pişirin belirleyin. Yeşiller ince ezilmiş sarımsak ekleyin, kıyılmış edilmelidir. Bulgur buğulama ve sonra otlar ile karışık. Bir salata koymak domates dilimleri, Cut limon suyu, yağ, tat tuz serpin. Özellikle marul "Tabula" o yeşil hububat daha büyük olmalıdır. Bu yemeğin lezzetli, ama aynı zamanda çok kullanışlı ibaret değildir.

Böyle o olağandışı oryantal bulgur. Yukarıda açıklanan ve bunlara dayalı Fayda ve zarar kullanımından itibaren, herkes onun uygun bir çanak olup olmadığına kendisi karar verebilirler. Ama kesinlikle bir cami olduğunu.