Finlandiya'dan Peynir: tipleri, en iyi markaların isimleri

Bu yazıda, onun görüşleri nelerdir Finlandiya'dan ünlü neyi peynir ve onlar beslenen ne göstereceğiz. Bu devletin topraklarının önemli bir kısmı Kuzey Kutup Dairesi içinde yatıyor olmasına rağmen ülkenin gıda üreticileri arasında lider konuma sahiptir. Finlandiya Ulusal mutfağı sert kuzey iklimde kuruldu, çok az yeşillik ve sebze yemekleri, ancak süt ürünleri lezzetli yemekler her türlü çok şey var.

Peynir yapımı için olduğu gibi, bu sektörde, Finlandiya küresel pazarına girdi. Bu fermente süt ürünü Birçok tür çeşitli ülkelere ihraç edilmektedir. Tabii ki, Finlandiya, Fransa, Almanya, İsviçre ve Hollanda gibi böyle mutlak liderleri gölgede olamaz, ama onun peynirler özgünlük farklıdır. Buna ek olarak, yerel ustalar kendi yabancı meslektaşlarının sinek geleneklerine kavramak. Bu nedenle, Finlandiya'da sen peynir, Edam, beyaz peynir, mascarpone, emmental ve tilzitter satın alabilirsiniz.

Nasıl bir süpermarkette kaybolmak

Güzel taze süt üretecektir şişman inek yemek Juicy kuzey çim,. Ama bu hammadde, peynir yapımında antik geleneğine sayesinde lezzetli dönüşür Fin peyniri. Bize Etiketleri ürünleri çeşitli okuma, anlama birlikte çalışalım.

İlk olarak, özellikle tüm süt ürünleri ve peynir, laktoz içermeyen, düşük ve normal içeriği ile bulunmadığına dikkat edin gerekir. Cesetleri laktozu tolere edemez insanların yüzdesi, dünyada on altı yüzde. onlara bakmak için yapılan Laktoositon ürünlerdir. HYLA'nın etiketli laktoz içeriği azaltıldığı peynirler. süt ürünleri Üreticileri ve dikkate kilo isteyenlerin arzularını alır. Tüketicilerin bu kategori için diyet peynir üretilmektedir. Onlar mağazanın kendisinin raflarında yalan, ama aynı şirketin geleneksel ürünlere sonraki yok. yağ oranı düşük etiket süt ürünleri kelime kevyt yapar ve paketleme kendisi genellikle soluk renktir. Şimdi ayrı peynir türlerini düşünün.

yumuşak çeşitleri

Rusya'da bir yazlık var, ancak ürünlerin Finlandiya'da böyle bir çeşitlilik. Onlar Raejuusto, Rahka ve maitorahka denilen ve yapı ve tadı birbirinden farklı olan. Finliler yapmak öğrendik ve İtalyan yumuşak peynirler Mascarpone, Lor var. Eğer Rusya anımsatan tatmaya, peynir satın almak istiyorsak, Keso "Arla" Üretici tavsiye edebilir. Raejuusto - ayran yumuşak peynir granül adettir. Peynir ile karıştırılmış kaymak yapı içindeki maitorahka. Bu peynir Finlandiya'da çok popüler. tatlandırıcılar olmadan kahvaltı ve pişirme cheesecakes için kullanılmaktadır. Rahka - Bu çiftlik peyniri. yumuşak bir krem kıvamında yaptığı ince öğütülmüş, tat verici ve krem dolgular ekleyin. Son olarak, genelde yerine (ya da) yağ ekmek bulaşmış lor peyniri,. Bu kategoride "Viola" ve "Bonjour" gibi markaları görmezden mümkün değildir. Her ikisi de geleneksel krem gelir ve tatlı dahil aromalı.

Fin meslektaşları Avrupa peynirleri kutladı

Küreselleşme de etkisini gösteriyor ve insanların giderek artan sayıda İtalyan tatlı "Tiramisu", "Yunan" salata yemek ve peynir ve tecrübeli çeşitleri küflü bir tabak tablo süslemek istiyorum. Ve bu ithal malları satın almak için gerek yoktur. Finlandiya'da, hiçbir sorun peynir, Edam, tilzitter, ricotta, mascarpone yerel üretim satın alabilirsiniz. Apetina - Yunanlılar adı "feta" kullanımı için bir patent aldı yana, Finliler bu peynir adıyla geldi. O bozulabilir çünkü sınırdan taşımak gerekli değildir. Ayrıca "ışık" sürümü (mavi ambalaj) "Apetina Klasik" kalitesinde önemli ölçüde aşağı olduğuna dikkat. Ünlü peynir analogları Bir çok Fin üretici üretir "Aria". Biz ürün Arla Mavi Castello kalıp denemek için önerilir.

Yarı yerel çeşitler

Oltermanni - Finlandiya'dan en popüler ve ucuz peynir. Emmental veya Gouda anımsatan başka tür Polar. Kippari - Rus "ikili kuyruk" benzer peynir, füme oluyor. Finliler kahvaltıda "Tutunmaa" yemek. yoğun bir yapıya sahip olan bu keskin küçük peynir ve doymuş pürüzsüz kremsi tad beslenen taze salatalar veya fırınlanmış - sıcak yemekler oluşmaktadır. Sonraki dereceli - "Lappi" - kesinlikle nötr. Bu tatlılar ve sıcak yemekler ya da salatalar için kullanılabilir.

Finlandiya'dan Benzersiz peynir

Ülkede ineklerin çok sayıda ek olarak ren geyiği sürüsü büyüdü unutmayın. ikincisi de sütten peynir yapmak. Bu kuzey ülkenin hafızasını getirmek istiyorlarsa, Leipäjuusto satın. Kelimenin çeviride "ekmek-peynir" anlamına gelir. Bu ürün nedeniyle kızarana kadar fırında süt baş fırında fermantasyonu sonra adını almıştır. pastiller şeklinde satılan bu tür leipäjuusto.

Bir diğer benzersiz fermente süt ürünü - "Myunayusto". ayran yumurta ilave edildi ve daha sonra karışım süt içine döküldü. Peynir altı suyu ayrılır zaman kabuk üzerinde noktalar kadar, baş hafif, ızgara fırında. Ama, "Leypyayusto" aksine, bu peynir serin bir yerde olgunlaşmaya bırakılır. Böyle peynirleri cloudberry veya yaban mersini reçeli veya taze meyveler ile, bir tatlı olarak servis edilir.

ayran, yumurta, süt ve tuz yapılan "Kotiyusto". Ama pişir etmez ve peynir altı suyu ayıran kadar kaynatın, sonra tantalized. Sonra lor parçaları, bir oluklu kaşıkla yakalanan bir tülbent içinde atar ve buzdolabında konulur.