Finlandiya peynirleri: Oltermany ve diğer çeşitleri

Bu lezzet çeşidini seçmek, peynir sevgilisinden sorumludur. Ürünün tadını tam olarak çıkarmak için, para için en uygun değeri bulmanız gerekir. Herkes, eğer birkaç bin ruble değerinde bir peynirin çok lezzetli olmasa, oldukça hakaret edeceğini kabul eder. Bu sebeple, fotoğrafları bu makalede sunulan Finlandiya peynirlerini seçmeniz önerilir. Her açıdan tatmin edici, ancak ekonomik kalabiliyorlar.

Aslında, çoğumuz bu ürünü Finlandiya'dan denedik, çünkü bazı tür narin değildir ve hemen hemen her dükkandan satın alınabilir. Yani, herkes lezzetli bir tada sahip "Viola" yığızmış peynirini, biraz da keskin "Oltermany" ve kremsi çeşitleri "Valio" biliyor. Bunlar Finlandiya'da üretilen ana markalardır.

Neden Finlandiya peynirleri bu kadar iyi?

Bu basitçe açıklanıyor: Peynir yapma sanatı uzun zamandır Finlandiya'da gelişti. Ortaçağda bile, kalitesinin sadece bilgi ve tecrübeden değil büyüden kaynaklandığına inanırken, bu ürünü nasıl hazırlayacaklarını biliyorlardı. Bugün, peynir üretimi oldukça yüksek bir seviyede Finlandiya'da, ürün kalitesi nedeniyle dünyanın bir çok ülkesinde biliniyor. 1920'lerde yaptığı peynir yapma teknolojisi nedeniyle Nobel Ödülü alan Artturi Ilmari Wirtanen, büyük bir katkı yaptı. Elli yıldır Virtanen Valio laboratuarına başkanlık ederek dünyaca ünlü Emmental'ın da bulunduğu yeni ve yeni ürün çeşitleri geliştirdi.

Lezzetli bir peynir yapmak için yalnızca kaliteli süt kullanılması gerekir. Finlandiya'daki bu ürün Avrupa'nın en iyi markasıdır. Bu, tüm Finlandiya peynirlerinin sahip olduğu yüksek kaliteli ve mükemmel tadı açıklıyor.

tür

Finlandiya'da, peynir ( Fince - juusto) çeşitli şekillerde üretilir. Yani hem standart yarı katı çeşitleri (örneğin, Rusya'da satışa sunulan 'Oltermany') ve daha az tanınmış Finlandiya peynirlerini ("Turunmaa" dahil) bulabilirsiniz. Bu peynir geleneksel olarak kahvaltı için tüketilir ve XVI yüzyıldan kalma bir peynirdir. "Turunmaa", netlik ve oldukça yoğun bir doku ile zengin bir kremalı tada sahiptir. Dağıtılmış ve peynir "Lappi", nötr bir tada sahiptir. Herhangi bir çanağa eklenebilir.

Ünlü Finlandiya peynirleri: "Oltermany"

Daha önce de belirtildiği gibi, "Oltermany" geleneksel bir Fince ürün. Yarı sert peynirler arasında hem tadında hem de lezzette ve diğer özelliklerde farklılık bulunur. Halen, piyasada beslenmede farklı üç çeşit var:

• Hafif,% 17 yağ içeriği. Bu tür uyum sağlamak ve fazla kilo vermek isteyen tüketiciler için tasarlanmıştır. Dilimleme (150 gramda paketleme) ve ağırlığı 900 grama kadar olan kafalar halinde satın alınabilir.
• Yağ içeriği% 29'dur. Hafif ekşi tadı olan yarı sert bir peynirdir. Ayrıca dilimleme veya kafalar halinde satılmaktadır.
• Standart, yağ içeriği% 55'tir. Bu "Oltermany" zengin bir krema tadına sahiptir. Genellikle masada üzüm, çeşitli sulu meyveler ve fındıklarla birlikte sunulmaktadır. 250 veya 550 gram ağırlığında, aynı zamanda dilimlemede satılmaktadır.

Oltermani peynirinin sevenlerine göre, süt lezzetiyle ifade edilen kremsi bir ihale tadına ve ayrıca tuzlu bir tat bırakmalıdır.

Diğer tipler

Adı yukarıda listelenen Finlandiya peynirleri, çeşit çeşitlerini tamamlamıyor. Böylece, mezeler Apetina peynirini önerir. Çatlamaz bir yapıya sahip ve biraz Yunan fetüsünü andırıyor. Bu nedenle hem Yunan salatası pişirmek için hem de sandviçler için kullanılabilir. Buna ek olarak, genellikle tabaklara kesilir ve krep için dolgu maddesi olarak kullanılır.

Ayrıca Kippari önerilir - bu ürün, çocukluk sosis peynirinden bu yana herkese iyi bilinen benzer bir üründür . Bu, bağımsız bir atıştırmalık olarak kullanılabilen, dumanlı bir üründür. Buna ek olarak, Finlandiya peyniri "Viola" herkesi tanıyor - herhangi bir dükkanda mevcut.

Peynir ve diğer nadir çeşitleri

Ayrıca sadece Finlandiya'da bulunabilen olağandışı türler var. Örneğin, ekmek peyniri (Leipäjuusto), ilk bakışta hamurdan yapılmış düz bir pasta gibi görünüyor. Olgunlaşma işlemi yapılmadan fırında pişirilerek yapılır. Bu çeşidi Laponya'da özellikle popülerdir - orada bir tatlı olarak görev yapmaktadır.

Diğer olağandışı Finlandiya peynirleri arasında "Ilve" ve "Munyasto" bulunur. Ayrıca fırında yapılır, ancak pişirme olgunlaşmasından sonra.