Nasıl kalıplara olmadan evde tart pişirmek için?

Meyveli tart - Farklı testlerin küçük sepetler - etkin bir festival masaya baktı. Onlar sadece güzel değil, aynı zamanda stabil (bazı sandviç aksine) ayı doldurma. Onlar almaya uygundur, güzel krizi vardır. Bir oldukça hijyenik. tartlets çoktan alımların bir zorunlu nitelik haline çünkü. Onlar mağazasında satın alınabilir: puf, kum. Eğer sepetleri kendileri pişirmek Ama eğer senin atıştırma daha lezzetli olsun. Bu makale kapsamlı kalıplar olmadan evde tart pişirmek için nasıl okudu olacaktır. fotoğraflarla Tarif anlamak için sepetler kolaylaştırarak sürecini yapacaktır. Biz de testi olmadan tartlets pişirme bazı ilginç fikirler verir.

atıştırmalık oluşma tarihi

kelimesi «Tartelette», tabii ki, Fransız kökenlidir. Ama kanıtlar atıştırmalıklar çeşitli hamur tartlets sepetlere benzeyen eski Roma'da ziyafetlerde hizmet ettiği yoktur. Orta çağlarda çeşitli lezzetleri minik açık turta ile doldurulmuş. Modern tartlets Bu öncekiler pate aradı. Fransız bu kekler birçok seçenek icat ve her sınıf yüksek profilli isimleri verildi: Dukes, onlar sunulan tablonun (a la Mazarin, et suyu, vs.) veya reçeteli (de Chartres yayınlanan edildiği şehre - bir keklik vb 'Amiens - ördek, de Dieppe ile - halibut ile). Ama geç XIX yüzyılda herhangi şef, evde tart pişirmek için nasıl anladım etti, bilinmemektedir. Tarih bu parlak şef adını korunmuş değil. pate aksine, sepetler gelecek için hazırlamak ve mezeler, salatalar, FLINT çeşitli onları doldurun.

turtalar nelerdir

Çoğunlukla sepet shortcrust veya puf böreği pişmiş. Ama bu sorgulanmamış kanon değildir. Fırında turta da peynir, süzme peynir veya ev arasında olabilir mayasız hamur, ekşi krema veya yoğurt. Kırmızı, siyah ya da beyaz haşlanmış pirinç çok orijinal tarifleri sepetleri, çiğ patates veya patates püresi, çavdar ekmeği de vardır. Tartlets, sıcak ve soğuk, Taze tuzlu veya tatlı. sebze, balık, et, salata, pate, havyar - Çoğu durumda, hazır sepetler bir aperatif çeşitli doldurulmuş. Ama aynı zamanda karmaşık tartlets orada sözde edilir. Bunlar doldurma ile birlikte pişmiş ve sıcak servis edilir sepeti. Bu karmaşık tartlets çok besleyici ve ana yemek yerini alabilir. dolgular çok çeşitli Hakkında sıradan Olivier ile başlayan ve biten kayda değer olmayan sırlı meyve veya bir dolgu. Ama sepetleri için dolgu meselesi net kurallar vardır. En azından dokunuş geçen olmalıdır.

sen ve hamur sepetlere koymak yapamaz neler

Evde tart pişir önce, donanım hakkında düşünmek gerekir. İyi değil herhangi sepete koymak. Birincisi, oyların boyutu. Iri kıyılmış salata sebze, et veya balık büyük parça unaesthetic bakmak ve sürekli tartlets dışarı düşecek. İkincisi, dolgu yoğunluğunu tahmin ediyoruz. Sen hamurun üzerine koydu gidiyoruz. dolgu (bol buğulama veya kızarmış balık ile salata sosu) çok akışkan ise, bir sepet hamile. Bu bağlamda, tartlet sadece harika krizi kaybetmek, ancak can ve çöküşü buna gerek yoktur. İyi peynir, deniz ürünleri, pates doldurulacaktır. büyük sızdırmazlık tartlets sağlamak için, onlar hala çiğ yumurta ile bulaşmış sıcak. Doldurma tereyağı küçük bir miktarı ile doldurulmuş alt plaka sepetleri soğutmak planlanmaktadır edin. Zhuleny bunları yapmadan önce iyice kalınlaşır gereken tartlets için dolum. sepette Konserve meyve yayılmış, sen servis etmeden önce yapmanız gerekir.

Temel tarifi

O evde tart pişirmek öğrenmek zamanı. sürecin bazı adımların Fotoğraflar bu makalede bulunabilir. Bir kase su bardağı un içine bir elekten eleyin. bir tutam tuz ekleyin. Kesinlikle soğutulmuş tereyağı (yüz gram) pirzola veya un hızla ovalayın. Bir kaba kırıntısı elde etmek için karıştırılır. yumurta sarısı ekleyin. tatlı tartlets planlandığı takdirde, şeker bir kaşıkla karıştırın mantıklı. Yavaş yavaş su birkaç yemek kaşığı ekleyin. Sen serin parlak hamur almalısınız. Buzdolabında yarım saat kaldırın. Sonra ince bir tabaka halinde hızlı bir şekilde hamur rulo. Kenar şekillendirme parçaları kesti. Hamuru koyar, başka bir yarım saat buzdolabında gidin. 220 derece Fırını. tartlets alt kısmında hamur şişmiş olmadığından emin olmak için bezelye dökün. Bir saat yaklaşık dörtte Bake sepeti.

kalıplar hakkında bir şey

pazarlarda ve oluklu teneke sepetler zanaat işi satın alınabilir. Bunlar ucuz ve onlara bütün tavayı bakıyorum yeterince satın alabilirsiniz. Ancak, teneke kalıpları ile çalışırken ciddi sorunlara neden olabilir. Hamur sıkıca duvar ve alt sopa olabilir. Bir kum tabanı - oldukça kırılgan bir şeydir. Bir teneke kalıpları olan evde tart pişirmek için nasıl düşündüğünü, bir kaç sırlarını bilmek gerekir. alt ve yanlarında dikkatlice tüm oluklar, margarin yoluyla çalışan ve daha sonra toz un yağlayın. Artık hamur stil özelliklerini ayarlayabilirsiniz. , Katman üzerinde kalıp açma elle bastırın. Kalay kendilerini daire kesilmiş kenarları. Şimdi yalnızca şekil olarak ona koymak zorunda. Bir çatal ve serpin bezelye ile birkaç kez delin. Hazır tartlets biraz serin verip kalıptan çıkarmak gerekir. Ama aşırıya kaçmayın, aksi ürün teneke gibi kokar. Bu metal ya da bir silikon yapışkan olmayan teneke kullanmak en iyisidir. Sonra hiçbir margarin, hiçbir un gereklidir.

Evde tart kalıpları olmadan fırında nasıl

Ya elimizde eğer hiçbir silikon, hatta teneke sepetleri? Belki de hatta bayram tart hazırlamak için fikir vazgeçmek gerekir? Veya yiyecek merhametine teslim ve hazır hamur sepetleri satın (genellikle tatsız ve gevrek değil)? sıkılırdım acele etmeyin. Eğer kalıp olmadan evde tart pişirmek için nasıl biliyorsanız, kendi özgün sepetleri hazırlayabilir. Neyden? Hamur Evet! oluşum içinde yuvarlayın. Biz oklava, buzlu su ile dolu bir şişe ile çalışmaz - biz hamur soğutmak gerekir. Biz cam tabakası koydu. bir daire kesin. Bu dar cam koydular. Presler. Bu küçük daire ve bir halka döner. Bir kasede yumurta çırpın. Fırında, bu tutkal gibi çalışır. Halkanın alt kenarı, yumurta batırılmış ve bir kupa tabanına bağlayın. Sonuç tamponlar ile bir tabak. Ürünle Pişirme tepsisi buzdolabında yüklü ve daha sonra önceden ısıtılmış fırında göndermek edilir.

kalıplar hamur puf olmadan evde tart pişirmek için nasıl

Kolaylık olması açısından, mağazadan hazır temelini satın alabilirsiniz. , Rulo çözülme. büyük veya küçük - Eğer kalıpları yoksa, sen volovan fırında puf böreği pasta, ve ardından istediğiniz bunları dökümü. Ama aynı zamanda ürüne bir sepet vermek deneyebilirsiniz. Evde tart pişirmek için, büyük bir daire kesip hamur Kıvrımlı çerçeve etrafına ince cam ve formun altındaki ortasına koymak gerekir.

alışılmamış tartlets

ana emrinde unutmayın aynı zamanda bir folyo gibi harika bir ürün yoktur. ne şekil ve boyut plakaları yapmak için bir ustalık varsa Alüminyum tabakalar olabilir. Ve Testi kullanamazsınız. Nasıl un üsleri olmadan evde tart pişirmek için? Patatesleri rendeleyin, tuzluyorsun. metal folyo ya da bitkisel yağ yağ yapılmış kalıplar. sepet almak için, çiğ patates tamp. Kısa bir ısıl işlem gerektiren ortasında doldurma koyun. 20-25 dakika süre ile 240 derece fırında pişirilir.