Multivarktaki peynir - en lezzetli ve en kullanışlı incelik!

Multivarktaki peynir ihale edilmiş ve lezzetli, en önemlisi de faydalıdır. Bunun nedeni, kendi kendine hazırlanan süt ürününün, mevcut tüm vitamin ve besin maddelerini koruyan, nazik bir ısıl işlem olan doğal içerikleri kullanmasıdır.

Bununla birlikte, çoklu çizgide peynir hazırlamadan önce, sonuç olarak hangi ürünü almak istediğinizi düşünmek gerekir. Nitekim bugün itibarıyla, yalnızca temel bileşenler türünde değil, aynı zamanda ısıl işlem yolunda farklı çok sayıda tarif geliştirildi.

Ev yapımı peynir çok değişkenli: gerekli ürünler

• Süt biraz ekşiir - üç litre;
• Tavuk yumurtası - üç küçük parça;
• Tuz yirmi gramdır.

Ekşi sütten çok değişkenli peynirler: pişirme süreci

Böyle bir ürünü hazırlamak için, hafif asitli yağlı süt kullanmak daha iyidir. Bununla birlikte, serumdan ayrılma zamanının olmadığından emin olmanız gerekir. Böylece, ürün mutfak ünitesinin kabına boşaltılır ve üç küçük tavuk yumurtasını tuzla birlikte ayrı ayrı yedirip hafifçe aynı kutuya dökün. Tüm malzemeler bir kaşıkla karıştırılmalı ve daha sonra çoklu-kaplamanın kapağını kapatmalı ve pişirme modunu yirmi dakika bekletmelidir. Zaman geçtikten sonra, bitmiş kütle önce bir kalın gazlı bezle kapatılacak olan bir süzgeç içine dökülecektir. Ayrıca, kumaşın kenarları bir ip ile sıkıca bağlanmalı ve presin altındaki muhteviyatla birlikte birleştirilmelidir. Mandıra ürününü mümkün olduğu kadar zulüm altında tutmak arzu edilir. Sonuçta, bu durumda peynir uygun sıkılık kazanacak ve peynire çok benzeyecektir.

Özel başlatıcıdan elde edilen çoklu bir şişede peynir: gerekli malzemeleri

• Sütte yağ - üç litre;
• Ev yapımı peynirler (tercihen "Meito") için özel bir başlangıç - pakette 1/20;
• Sıcak kaynar su - dört çorba kaşığı;
• Tuz hazırlanır - iki küçük kaşık (daha az olabilir).

Çok Değişkenli Peynir: pişirme süreci

Kırk dereceye getirmek için çoklu işaretçinin bulaşıklarına ve ilgili modda ("Isıtma") dökmek için üç litre yağlı süt gerekir. Sonra ev yapımı peynirler yapmak için özel bir enzim almalısınız ve sıcak kaynatılmış sudan dört çorba kaşığı suda çözünüz. Bundan sonra fermente sahip sıvı süt içine dikkatlice dökülecek ve homojen bir kütle elde edilinceye kadar karıştırılmalıdır.

Sonra, mutfak ünitesinin kapağını kapatmanız ve sütü yaklaşık bir buçuk saat boyunca aynı modda tutmanız gerekiyor. Zaman geçtikten sonra, ortaya çıkan kütle çok oyuklu bir şekilde yoğrulur ve sonra da peynir suyunun tamamen ayrılmasından iki ila üç saat önce ısrarla ıslah edilmelidir. Gerekirse süt karışımı da tuz eklenebilir.

Peynir tabanı hazır olduktan sonra, onu gazlı bezli bir hazneye geri atmak, tüm peynir suyunu boşaltmak ve ardından basınç altında bırakmak gerekir. Unutulmamalıdır ki pişmiş peynir ne kadar uzun süre basınla basılırsa, bundan daha sıkı ve tatlı olacaktır.