Maya hamurunu nasıl yoğururuz? Hamur artmazsa ne yapmalıyım?

Her hostes hamurunu yoğurabilmelidir. Bununla birlikte, bu mutfak becerisi her zaman yeni başlayanlara ilk kez verilmez. Bu yazıda hamur kötüye giderse ne yapılacağını okuyacaksınız. Ayrıca, en zengin bir maya hamurunun en doğru tarifini öğrenin.

Maya hamurunu doğru şekilde yoğurun

Ev yapımı çıtır turşu veya çöreklerden daha lezzetli ne olabilir ! Fakat bu maya hamurunun fırında pişirme yöntemi çok basittir. Önemli olan tutarlılık ve orantıları gözlemlemektir.

Önce bir maya kaşığı hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, bir bardak sütü bir mikrodalga fırında veya bir gazda ısıtmanız gerekecektir. Süt ısındığında, camın üzerine iki çay kaşığı kuru maya ekleyin. İyice karıştırın ve sıcak bir yerde bir saat bekletin.

Bundan sonra, bir kabın içine pürüzsüz olana kadar bir tavuk yumurtası çırpın. Gelecekteki hamur elinize yapışmayacak şekilde bir çay kaşığı tuz ve biraz bitkisel yağ ekleyin. Karışımı süt ve mayaya dayalı bir karışıma dökün ve elenmiş unun 200 gramını ekleyin. Kalan sıvı hamur kaplanır ve bir saat daha ılık bir yerde bırakılır.

Gerekli zamanın ardından, un karışımının yükselmeye başladığını fark edeceksiniz. Bu nedenle, 400-500 gram daha bir un ilave etmeniz ve yoğrmanız gerekir. Un miktarı, kaşıkların tutarlılığına bağlı olacaktır. Hamurun fazla sıvı olmadığından emin olun. Ancak hamur yükselmezse ne yapmalıyım? Bu konuda daha fazla bilgi.

Karışık hamur bir gıda filmi ile sarılmalı ve tutarlılığa ve biraz daha ulaşacağı yarım saat buzdolabına gönderilmelidir. 30 dakika sonra ev yapımı kek pişirmeye başlayabilirsiniz. Gördüğünüz gibi, her şey çok basittir. Ancak hamur artmazsa ne yapmalıyım? Bu sorunun cevabı oldukça basittir.

Maya hamurunu dökmeyin - nedeni nedir?

Genç ev hanımlarında, oparın düzgün pişirilmediği sıklıkla görülür. Bunun nedeni mayanın yükselmediğidir. Oranları dikkatle gözlemlemek ve süngeri sıcak bir yerde bıraktığınızdan emin olunması gereklidir. Sonuçta, bu tür ortam maya bakterilerini harekete geçiriyor ve hamuru yemyeşil ve havadar hale getiriyor.

Bununla birlikte, aynı zamanda nedeni gecikmiş ve standart olmayan mayadır. Bu durumda bir durumu düzeltmek için sonuç çıkmaz. Yeni un karışımını taze malzemelerle karıştırmak daha iyidir. Bu vesileyle raf ömrü pratik olarak sınırsız olduğu için kuru maya satın almanız önerilir.

Hamur artmazsa ne yapmalıyım?

İyi malzemeler kullandıysanız, ancak hamur yine aynı ise, aşağıdaki seçenekleri deneyin:

• 5-10 dakika boyunca hafifçe ısıtılmış bir fırında (70-80 derece) bir kapta birlikte yerleştirin.
• Bu süre zarfında un karışımı yükselmeye başlamıyorsa, 50 ml süt içinde bir çay kaşığı mayanın seyreltilmesi ve karışıma dökülmesi gerekir. İlk defa yeterince opa hazırlamış olmanız mümkündür.

Maya hamurunu nasıl saklayabiliriz?

Buzdolabında bir süredir yattıktan sonra herhangi bir hamurun daha lezzetli ve daha elastik olduğu bilinmektedir. Aynı maya için de geçerli. Bununla birlikte, buzdolabında en fazla iki gün saklanabilir. Sonuçta, maya bozulma özelliğine sahip canlı bir organizmadır.

Maya hamurunu dondurmayın. Sonuçta, o zaman tüm özelliklerini kaybedecek. Bu nedenle, kıyılmış et miktarı veya başka doldurmalar için yeterli olan miktarı yoğurmaya çalışın. Özellikle şimdi hamur artmazsa ne yapılacağını asla düşünmeyeceksin. Böyle bir durumda yapılacaklar ve en leziz ve narin hamur işlerini nasıl yapacağınız kesin olarak anlaşılacaktır, çünkü tüm bu beceriler yalnızca bilgi ile değil, aynı zamanda tecrübe ile gelmektedir.